Císte "Silíní Ólta" - milseog mhór don tábla Fhéile. Is é croílár an oideas briosc seacláide a dhéanamh le líonadh íogair uachtair silíní snasta agus ag an am céanna. Cabhróidh ár dtreoir céim ar chéim le hullmhú an chíste seo fiú cócaire nua a chruthú milseog álainn, ach álainn freisin, le haghaidh féasta sollúnta.
Cad atá ag teastáil le haghaidh císte?
Císte "Dríodair Óir", a bhfuil an t-oideas simplí go leor de, is féidir leat cócaireacht a dhéanamh as na táirgí seo a leanas:
- silíní (d’fhonn go mbeidh an milseog ag dul amach go snasta is gá duit 0.35 kg de silín reoite);
- coinneac (350 ml);
- plúr (0.2 kg);
- uibheacha (6 phíosa);
- siúcra (0.45 kg);
- bainne (0.15 L);
- cócó (60 g);
- im (0.2 kg);
- seacláid dhubh (1 bhar).
Siúl
Níl aon rud casta le císte sobhlasta álainn a ullmhú le silíní, cabhróidh oideas le treoracha grianghraf agus céim ar chéim leat leis seo.
Céim 1
Ag ullmhú silíní. Ar an gcéad dul síos, is gá leá agus an sméar a scamhadh. Ina dhiaidh sin, aistrigh go coimeádán áisiúil agus doirt coinneac ar feadh 12 uair an chloig ar a laghad. Tar éis an ama seo, brúigh na silíní i gcolaire nó trí chriathar agus cuir beagán siúcra (cúpla spúnóg) - tá sé seo riachtanach chun an t-aigéad iomarcach a bhaint as an sméar.
Céim 2
Brioscaí a bhácáil. Is é seo an chuid is tábhachtaí de mhilseog a dhéanamh cosúil le Císte na Silíní Drunken. Cuideoidh oideas céim-ar-chéim le grianghraf leat go léir radharcanna cócaireachta a fheiceáil.
Le go leor de bharráin a chur sa mhilseog, ba chóir go mbeadh an briosca ard - 8-10 cm más féidir, nó is cosúil go mbeidh cuma an chíste cosúil le císte nó císte cothrom. Chun an airde seo a bhaint amach, is féidir leat mias bácála le ballaí arda a úsáid.
Tá sé riachtanach bunpháipéar agus ballaí na foirme a chlúdach le páipéar pár agus iad a ramhar le him, agus ansin iad a chur sa chuisneoir.
Chun an briosca a ullmhú, is gá próitéiní agus buíocáin na n-uibheacha a dheighilt. Buille na caillí geala le 0.350 kg de shiúcra le cúr dlúth: má tá an ceann sin leachtach nó gan a bheith tiubh go leor, ní bheidh an briosca lush. Buille le cumascóir nó le meascthóir.
Grind na buíocáin i mbabhla ar leith leis an siúcra atá fágtha.
Ansin caithfidh tú an plúr a shíoladh agus é a mheascadh le cócó. Doirt 2/3 den mhais a bheidh mar thoradh air (bainfear úsáid as an chuid eile le haghaidh buíocáin agus próitéiní uachtar), a bheidh grátáilte le siúcra, ag corraíl de réir a chéile. Glúine an taos agus cuir i bhfoirm fhuaraithe é. Bácáil ag 180 ° ar feadh leathuaire.
Le hullmhacht an bhrioscaí a sheiceáil, ní mór duit é a chnagadh le maide tanaí adhmaid, le toothpick nó le cluiche. Níor chóir go bhfanfadh píosaí taos ar mhaide tar éis eastósctha ón taos.
Céim 3
Uachtar cócaireachta. Nuair a bhácáiltear briosca, ní mór duit uachtar a ullmhú don chíste Cherry Drunken amach anseo. Chun é seo a dhéanamh, boil bainne (gan é ar fad, fág cúpla spúnóg le haghaidh glaze), cuir na huibheacha atá fágtha agus iad ceangailte le siúcra agus fiuchadh ar feadh cúpla nóiméad. Cuir an síoróip a bhíonn mar thoradh air i gcoimeádán áisiúil agus buail le meascthóir nó cumascóir é le im.
Ba chóir go mbeadh an t-uachtar olach ionas nach mbeidh an briosc bog agus nach dtiteann sé as a chéile.
Céim 4
Is é císte na Silíní Deo an milseog a líonadh. Tugtar an t-oideas le grianghraf thíos.
Bain an briosc críochnaithe ón oigheann agus lig dó fuarú leis an múnla. Ansin bain den mhúnla, gearr an ciseal barr (1 cm) den chíste.
Tóg amach an laíon agus corraigh le uachtar é. Ba chóir go mbeadh roinnt sraitheanna i líonadh an chíste: 1ú uachtar, 2 - silíní. Clúdaigh an milseog leis an gcíste barr gearrtha.
Céim 5
Frosting. Is é seo an chéim is taitneamhaí agus deiridh in ullmhú an chíste sobhlasta Cherry Cherry. Leáigh seacláid dhubh i ndabhach gaile agus meascadh le bainne í. Doirt milseog thar barr agus sleasa na maise a leanann as, agus bain úsáid as silíní. Cuir roinnt uaireanta an chloig sa chuisneoir.
