Le teacht cineálacha fíonchaor nua, luath agus geimhridh crua, cuirtear an barr seo ní hamháin i réigiúin theas na tíre traidisiúnta le haghaidh fíonsaothrú, ach freisin sa chrios lárnach, sna Urals agus fiú i réigiún Sibéire. Ag an am céanna, ag fáil na chéad fhómhar de chaora, faigheann fíonfhir amach na buntáistí a bhaineann le duilleoga fíonchaor, a mblas agus na modhanna úsáide i gcócaireacht.
Gan duilleoga fíonchaor, ní féidir ceann amháin a shamhlú ar Airméinis, ar Ghréigis, ar Bhulgáiris, ar Mholdóiv, ar an Vítneaimis agus ar go leor eile náisiúnta. Ag an am céanna, tá an mhias is cáiliúla de duilleoga fíonchaor atá líonta le feoil mhionaithe anois fíor-idirnáisiúnta. Ina theannta sin, úsáidtear duilleoga fíonchaor óga le haghaidh stewing agus marinades, cuirtear salann orthu, cuirtear iad leis an anraithí agus le stobhacha feola.
Le cumhra agus spíosra sainiúil a thabhairt do bhlas na miasa, tá na duilleoga sáithithe le haistí na feola, an chluiche agus na nglasraí.
Mar sin féin, ní hé úsáid an chócaireachta an t-aon bhuntáiste a bhaineann leis an táirge. Tá duilleoga fíonchaor an-sláintiúil. Mar shampla, chuir dochtúirí na Stát Aontaithe an táirge seo san áireamh sa liosta náisiúnta de bhianna cothaithe luachmhara, tar éis dóibh staidéar a dhéanamh ar airíonna tairbhiúla agus contraindications duilleoga fíonchaor.
Comhdhéanamh duilleoga fíonchaor
Le hithe, bailíonn siad duilleoga fíonchaor óga, nach bhfuil am go fóill, a bhfuil a n-úsáid uasta, tá an pláta duille leaisteach, tá na féitheacha fós súnna.
Déantar luach fuinnimh 100 gram de tháirge den sórt sin, ina bhfuil 93 kcal, a chinneadh de réir ábhar 2.1 gram saille, 5.6 gram próitéine agus 6.3 gram de charbaihiodráití. Tá duilleoga a bhailítear ó fhíniúnacha saibhir i snáithín, vitimíní A, K agus PP, aigéad ascorbic agus roinnt comhdhúile a bhaineann le vitimíní ghrúpa B.
Is féidir le fónamh 100-gram de duilleoga fíonchaor an iontógáil laethúil sóidiam, mangainéise agus copair a sholáthar don chorp daonna.
Tá gnéithe mar chailciam, iarann, fosfar agus sinc i láthair freisin i nglasraí. Agus tá sé chomh comhdhéanamh bithcheimiceach saibhir a chinneann na tairbhí agus na díobhálacha a bhaineann le duilleoga fíonchaor.
Airíonna úsáideacha duilleoga fíonchaor
San Eoraip agus roinnt tíortha na hÁise, aithníodh le fada an lá go bhfuil decoctions agus insiltí ar dhuilleoga glasa fíonchaora mar bhealach chun pian, neartú agus tonáil a mhaolú. Go dtí an bhliain roimh an gceann deireanach, moladh tincture ar na duilleoga do ghalair i limistéar giniúna na mban agus fuiliú. Thug Meiriceánaigh Dhúchasacha faoi deara na tairbhí a bhaineann le duilleoga fíonchaor de chineálacha áitiúla fíonchaor. D'úsáid Indians Mheiriceá Thuaidh tae a bhí bunaithe ar ábhair phlandaí den sórt sin mar ábhair ainéistéitiúla agus antipyretic. Tugadh an deoch as díleá, agus úsáideadh lóiseanna le haghaidh scoilteacha.
Mar gheall ar staidéir nua-aimseartha ar chomhdhéanamh agus ar na tairbhí a d'fhéadfadh a bheith ag duilleoga fíonchaor, is féidir labhairt faoi dhiongbháilteacht na dtuairimí a bhí ag lucht leighis na tíre.
A bheith mar fhoinse vitimín A, is frithocsaídeoir nádúrtha cumhachtach iad duilleoga fíonchaor a chabhraíonn:
- díolúine an duine a chothabháil agus a fheabhsú;
- cosaint a thabhairt do chealla coirp ó fhachtóirí agus ó shubstaintí diúltacha ón gcomhshaol;
- duine a chosaint ar aosú.
Mar gheall ar an vitimín seo, tá duilleoga fíonchaor úsáideach do ghalair na n-orgán fís, titim ina dhéine, tuirse ainsealach súl. Cuidíonn cuimsiú rialta sa roghchlár miasa as duilleoga fíonchaor le feabhas a chur ar chaighdeán an chraicinn agus na gruaige. Agus i dteannta le cailciam, tá éifeacht thairbheach ag carotene ar an néarchóras agus ar riocht na matáin.
Creidtear nach féidir ach le duille amháin fíonchaora cosaint a dhéanamh i gcoinne caries. Cad iad na buntáistí agus na díobhálacha a bhaineann le duilleoga fíonchaor sa limistéar seo? Go deimhin, má chaitheann tú duilleog go laethúil, mar sin is féidir leat troid i gcoinne flóra pataigineach, taiscí plaic agus na chéad chomharthaí den ghalar periodontal. Mar sin féin, tá sé tábhachtach gan é a ró-ualú ionas nach mbeidh na haigéid sna duilleoga ina gcúis leis an éifeacht os coinne an éifeacht theiripeach.
Tá aigéid shailleacha Omega-3 mar chuid freisin de na buntáistí a bhaineann le duilleoga fíonchaor.
Bhunaigh na substaintí gníomhacha seo iad féin mar phróifiolacsach éifeachtach sa chomhrac in aghaidh ailse, arrhythmias agus comhghalair.
Tá duilleoga fíonchaor úsáideach i bpróisis athlastacha éagsúla an chonair gastrointestinal, an chraicinn agus na seicní múcasacha. Maidir le próisis díleácha, mínítear na buntáistí a bhaineann le duilleoga fíonchaor leis an ábhar snáithín is airde. Cuireann snáithíní cothaitheacha, a líonann an boilg, le mothúchán na hintleachta agus a scaoileann na intestines as tocsainí a charnadh, ionas gur féidir na duilleoga a chur i leith táirgí le haghaidh meáchain caillteanas agus glanadh coirp. Ina theannta sin, cuireann snáithín scaoileadh siúcra isteach san fhuil.
Tá staidéir ann a chruthaíonn na buntáistí a bhaineann le duilleoga fíonchaor Amur i gcóireáil agus cosc galar chomh casta agus dochreidte mar ghalar Alzheimer.
Agus cabhraíonn an sliocht as duilleoga agus shoots le at a laghdú a ghabhann le neamhdhóthanacht ainsealach venous agus tá ualach breise ar an gcroí.
Contraindications le húsáid duilleoga fíonchaor
Le líon mór réadmhaoine úsáideacha, ní bhíonn contraindications na duilleoga fíonchaor chomh tábhachtach agus ba chóir a chur san áireamh nuair a bhíonn an táirge san áireamh sa roghchlár laethúil. Is féidir le daoine a bhfuil galair gastrointestinal géarmhíochaine orthu, mar shampla, gastritis nó ulcer, chomh maith le rómheáchan, duilleoga fíonchaor a úsáid tar éis cóireála teasa nó, go háirithe, i mbia stánaithe, ach amháin tar éis cead a fháil ón dochtúir atá ag freastal.
Is é duilleoga picilte nó saillte na bhfíonchaora atá tuillte go han-chúramach a láimhseáil, ós rud é go bhfuil méid mór sóidiam agus aigéad i dtáirgí den sórt sin, chomh maith le hábhair phlandaí. Agus is léir go bhfuil an dochar a bhaineann le duilleoga fíonchaor thar an sochar i réim. Ná bí páirteach i miasa le duilleoga fíonchaor dóibh siúd a bhfuil diaibéiteas mellitus orthu, chomh maith le do mhná le tréimhsí fada iompair agus máithreacha altranais.
