Déanann lucht leanúna bianna íseal-chalraí iarracht miasa sobhlasta a chócaireacht chun a n-aiste bia a éagsúlú. Is cóireáil fíor-chothaithe é smearadh bácáilte oigheann, oideas simplí a bhfuil a fhios ag go leor saineolaithe cócaireachta air. Níl ach 3% saille in áitritheoir fíorálainn na farraige domhain, mar sin tá sé oiriúnach do dhinnéar nó sneaiceanna blasta. Déantar an t-iasc a bhácáil i scragall, muinchille, le glasraí, beacáin agus spíosraí. Tá go leor roghanna le hullmhú, ach déanfaimid iniúchadh ar na cinn is coitianta.
Ba chóir duit aird a thabhairt ar thiús an screamh oighir nuair atá tú ag ceannach cúr reoite. Is é is tanaí é, an t-iasc is úire.
Áilleacht domhain in uachtar géar
Is féidir an t-oideas simplí seo le haghaidh cluasán a bhácáiltear san oigheann a chócaráil fiú le déagóir cliste sa chistin bhaile. Is é an príomh-riail ná cloí leis na moltaí. I dtosach báire faighimid amach cad iad na táirgí atá ag teastáil don mhias:
- roinnt conablach imeall (3 nó 4);
- ceithre spúnóg bhoird de uachtar géar;
- cáis chrua;
- Trátaí
- líomóid
- glasaí dill;
- piobar talún;
- an salann.
Treoracha Cócaireachta:
- Déantar na héisc a ní go maith faoin sconna. Bain an t-eireaball, an eireabaill agus na heití. Triomaigh le tuáillí páipéir.
- I meascán babhla uachtar géar, dill mionghearrtha agus zest líomóide.
- Scaip an flound ar bhileog scragall. Cuimil go mór le anlann géar uachtar cócaráilte.
- Cuirtear trátaí slisnithe i gciorcail ar bharr an chonablaigh éisc.
- Bailigh cáis chrua agus clúdaigh an saotharphíosa.
- Tá an táirge fillte i scragall. Seolta in oigheann téite go huasteocht 180 céim. Bácáil ar feadh 30 nóiméad.
Ós rud é go bhfuil cumhra mór iaidín ag flounder, ba cheart é a neodrú. Chun seo a dhéanamh, tá an t-iasc sáithithe i mbainne ar feadh thart ar 60 nóiméad.
Iasc mara le anlann soy
Fiú is go mbeidh gourmets baked cosúil le flounder bhácáilte oigheann, oideas simplí a mbreithneoimid air. Tá an t-iasc cócaráilte i muinchille agus anlann gourmet curtha leis. Déanaimis aithne ar shraith shimplí comhábhar:
- dhá phíosa leatháin;
- anlann soy;
- líomóid le haghaidh sú;
- gairleog (2 chlóibh);
- duille bá;
- salann;
- blastanas do gach blas.
Is céimeanna simplí iad an modh chun flóra a bhácáil san oigheann, ag úsáid muinchille:
- Ar dtús, ghearr siad an t-iasc. Gearr amach na heití, an ceann agus an eireaball. Bain na boinn bog.
- Déantar iasc a nite go maith a dhoirteadh le soy sauce, brúitear sú líomóide agus garlic mionghearrtha ar an gconablach. Fágtar an saotharphíosa ar feadh 15 nóiméad chun soak.
- Next, tá an flounder pacáilte i sleeve, chomh maith leis an zest an chuid eile líomóid. Déan ceathrú uair an chloig a bhácáil ag teocht 200 ° C.
Ionas gur féidir aer te a scaipeadh go saor sa chumasc, moltar duit roinnt poill bheaga a dhéanamh ann.
Comhchuibheas blas - iasc agus glasraí
Is minic a úsáideann príomhchócairí i mbialanna clúiteacha an t-oideas coitianta seo le haghaidh an fhaire a bhácáiltear san oigheann. Cuimsíonn comhdhéanamh an táirge:
- filléad de chluas reoite;
- oinniúin;
- gairleog
- seasoning éisc;
- uachtar géar;
- prátaí
- piobar chili;
- ola glasraí;
- an salann.
Teicneolaíocht céimnithe chun miasa a chruthú:
- Déantar filléid níos fliche a ní go maith in uisce fuar glan.
- Déantar oinniúin a shaoradh ó chroga, a ní, a mhionghearradh agus a dhoirteadh le huisce fiuchta chun deireadh a chur le searbhas.
- Déantar oinniúin bhrúite a mheascadh le huachtar géar chun mais aonchineálach a fháil.
- Sreang an t-oigheann le ramhar. Cuir salann agus spíosraí air.
- Déantar anlann uachtar géar agus oinniúin a dhoirteadh thar an smeach. Ansin cuir na prátaí scafa, slisnithe i gciorcail.
Cuir piobar chili agus salann leis. - Cuirtear an mhias san oigheann ar feadh 40 nóiméad. Seirbheáiltear lucht leanúna bia íseal-chalraí le haghaidh béile tráthnóna.
Cuir piobar chili agus salann leis.
Smaoinigh ar oideas iontach eile le haghaidh flounder bhácáilte, a bhfuil lucht leanúna bianna aiste bia an-sásta leis. 
Cuireann sé sraith táirgí simplí ar fáil:
- conablach flounder;
- líomóid
- Trátaí
- spíosraí
- salann chun blas a chur air.
Déantar an chéad iasc a ghlanadh, ag fáil réidh le miodamas, gills, eireaball, eití. Ansin déantar iad a ní go maith i mbabhla, ag athrú uisce go minic. Scaiptear ar an mbord é ionas go mbeidh an sreabhán iomarcach imithe.
Déantar gach iasc a chuimilt le salann, le piobar agus le sú líomóide. Tar éis é a chur i mbabhla, a chur chuig áit fhuar ar feadh thart ar 3 uair an chloig.
Gearrtar trátaí beaga meánmhéide i gciúbanna nó i gciorcail. 
Ní chuireann sé seo isteach ar blas an mhias.
Is féidir leo siúd nach dtaitníonn le craiceann trátaí na glasraí a snámh i bhfiuchphointe uisce ar feadh roinnt nóiméad agus é a bhaint gan stró.
Cuirtear iasc picilte ar bhileog bácála greased. Leagtar trátaí ar a bharr agus bácáiltear iad san oigheann ar feadh 35 nóiméad.
Flounder i fuidrimh
Is féidir an mhias éisc simplí seo a ullmhú in ach 40 nóiméad agus dinnéar éadrom a chur ar fáil don bhaile.
Comhábhair Riachtanacha:
- iasc (flounder);
- Ubh sicín
- plúr seagal;
- salann mara le luibheanna;
- saill glasraí.
Déantar an chluasán glanta a ní go maith agus a leagan amach ar tuáille páipéir. Nuair a bhíonn siad ag triomú, ullmhaíonn siad fuidrimh: buail an t-ubh agus an salann le fuílleach, agus ansin doirt plúr seagal i gcodanna beaga.
Ina dhiaidh sin, déantar an flounder a thumadh sa mheascán uibhe, scaiptear ar bhileog bácála é agus caithtear é arís leis an gcuid eile den fuidrimh.
Cuir san oigheann ar feadh ceathrú uair an chloig ag teocht 180 ° C. 
Seirbheáilte le prátaí mashed agus sailéad glasraí.
