Piorraí is ea milseog ar a bhfuil cumhra taitneamhach ar thábla geimhridh, ar ndóigh, ina sú féin. Cuideoidh oideas geimhridh leat na torthaí neamhfhorleathana seo a chócaráil agus a mblas milis agus gan sárú á chaomhnú. Le haghaidh stánaithe, is féidir leat aon chineál piorra a úsáid, ag rialáil binneas na bhforálacha le siúcra. Déanfaidh torthaí suanacha ina sú féin aon tábla saoire a chríochnú nó is breá leo a mblas gan mhias taobh.
Tá beagán faoi phiorra
Torthaí folláine is ea an piorra. Nuair a bhíonn aigéad fólach, iaidín, potaisiam, vitimín C, agus snáithíní cothaitheacha, bíonn an toradh seo fíor-riachtanach chun feidhmíocht roinnt orgán daonna a chothabháil. Molann na cothúcháin torthaí piorraí a thabhairt isteach sa roghchlár chun go n-oibreodh an corp sa treo ceart. Molann na háilleoirí maisc as piorraí mashed a dhéanamh chun an craiceann a shéideadh agus chun é a sháithiú le vitimíní.
Oidis choitianta as piorraí a chur ina sú féin
Mar sin uaireanta is mian leat piorra iomlán a ithe agus braithim ar a blas nádúrtha, ach ní féidir é seo a dhéanamh i séasúr an gheimhridh. Thug hostessists seiftiúla, daoine a bhí ag iarraidh cócaireachta agus caomhnaithe aire a thabhairt do na torthaí seo a chaomhnú lena mblas neamhghnách agus le cumhra. Ó bhliain go bliain, cuirtear na glúine de chaomhnú torthaí ar aghaidh chuig na glúine. Agus comhlánaíonn gach glúin a saintréithe féin é. Anseo thíos tá na oidis is mó tóir ar phiorraí geimhridh ina sú féin. Tar éis dóibh iad a athbhreithniú, is féidir leat an mhodheolaíocht is inghlactha a roghnú.
Is féidir le piaraí do bhilléid a ullmhú go hiomlán nó i bpíosaí mionghearrtha. Beidh blas na bhforálacha ullmhaithe beagán difriúil. Coinneoidh na piorraí iomlána an blas iomlán iontu féin, agus tabharfar slisní slisnithe isteach i síoróip. Dá bhrí sin, is mise an rogha, cad é an blas is mian leat a bhraitheann sa deireadh.
Ní mholtar peataí a ithe roimh am codlata, ag fulaingt ó ghalair gastric.
Piaraí ina sú féin le craiceann iomlán gan steiriliú
Ní do dhaoine a bhfuil torthaí scafa orthu - díreach an t-oideas seo. Tá sé beartaithe freisin do dhaoine atá ag fulaingt ó ghalar - maolú agus bloating, atá níos fearr le piorra a ithe gan craiceann. Agus tú ag caomhnú, ba chóir go gcuirfí san áireamh an t-am breise le haghaidh feannadh, a rachaidh isteach in ullmhú na gcomhábhar. Chun piorraí a ullmhú ina sú féin, tá na comhpháirteanna seo a leanas san oideas: piorraí, duine féin, 2 spúnóg bhoird de shiúcra, leath spúnóg d'aigéad citreach. Tá na comhábhair seo go léir deartha do phróca 1 lítear.
Caomhnú:
- Nigh piorraí dlúth, aibí. Má tá spotaí beaga ar na piorraí, is féidir iad a ghearradh as le linn feannadh.
- Scaradh an craiceann ón bpiorra.
- I bprócaí réamh-steirilithe, cuir na piorraí scafa gan a bheith ró-daingean lena chéile ionas nach scriosfaidh siad an fhoirm le linn na stórála. Cuir na torthaí i 2/3 canna, atá beagán níos airde ná an leath.
- Doirt aigéad citreach agus siúcra i gcionmhaireachtaí réamhshocraithe. Clúdaigh le clúdach.
- Ullmhaigh an uile le haghaidh steiriliú: leag éadach cadáis glan ar an mbun, ionas nach ndéanfar dochar do na cannaí ar an mbealach. Cuir coimeádáin ghloine air agus doirt an uile le huisce te ionas go sroicheann an t-uisce guaillí na gcannaí. Steiriliú ar feadh 25 nóiméad. Tosaíonn piaraí a ghabhtar i dtimpeallacht the ag sú secrete, a líonann an t-iomlán ar fad, má fhágtar cuid éigin folamh, cuir an bhearna atá ar iarraidh le huisce fiuchta ag deireadh na steiriliúcháin.
- Tóg amach na prócaí agus laghdaigh na claibíní láithreach. Ní fiú cas agus wrap a dhéanamh.
- Tá na forálacha piorra réidh!
Piaraí ina sú féin gan steiriliú go hiomlán le craiceann
Iad siúd ar mian leo gan aon vitimín amháin a chailleann le torthaí míorúilt, caomhnaíonn siad é go hiomlán agus ina craiceann. Tar éis an tsaoil, tá an craiceann piorraí sáithithe le tannáin, a théann i bhfeidhm go fabhrach ar mhúcóis stéigeach, a chuireann cosc ar phróisis athlastacha agus mar sin de. Do chanáil beidh ort: 10 bpiorra de mheánmhéid, 200-250 gram siúcra, ag brath ar an éagsúlacht, gráinnín aigéad citreach más gá. Tá na comhábhair deartha do phróca gloine trí lítear.
Caomhnú:
- Déantar na piaraí a ní go maith, mar go gcaomhnófar an craiceann agus ba chóir go mbeadh sé chomh glan agus is féidir.
- Tá torthaí leagtha amach i gcoimeádáin.
- Doirt 1-1.5 lítear d'uisce isteach i bpanna cruanta, caolaigh le siúcra agus boil. Déantar an t-uisce milis mar thoradh air a dhoirteadh isteach i bpróca piorraí agus ligtear dó sáithiú leis an gcomhpháirt seo ar feadh 10 nóiméad. Ag an bpointe seo, tosaíonn an sú ó na piorraí ag seasamh amach san uisce.
- Ansin déantar an t-uisce piorraí aramatacha a dhoirteadh ar ais isteach san uile, cuirtear aigéad citreach leis agus bruite é. Déantar an síoróip fiuchta a dhoirteadh isteach sna prócaí arís agus tá siad greamaithe.
- Iompaigh agus cuir suas go dtí an lá dár gcionn.
- Tá an caomhnú críochnaithe!
I jar trí lítear luíonn 1.5 kg de phiorraí beaga
Piaraí ina slisní sú féin
Chun milseog a fháil le píosaí ullmhaithe ar bhord geimhridh, cabhróidh oideas le piorraí a ullmhú ina sú féin don gheimhreadh le píosaí mionghearrtha sa bhaile. Tá an blas comhchruinnithe agus an-milis.
Caomhnú:
- Peel an piorra, gearrtha isteach sa líon codanna atá ag teastáil, bain an croí le síolta.
- Déan coimeádáin ghloine agus claibíní a steiriliú.
- Cuir slisní torthaí i bprócaí ar an taobh eile. Cuir siúcra 2 spúnóg bhoird agus aigéad citreach le barr an scian, bunaithe ar phróca 1 lítear.
- Clúdaigh na bánna le claibíní agus déan steiriliú i sáspan go dtí go líonann an sú roghnaithe an próca iomlán. Más rud é nach gceadaíonn líofacht na bpiorraí an coimeádán iomlán a líonadh, ba chóir uisce fiuchta a chur leis.
- Ag deireadh an steiriliú, bain na ciseáin inneachair agus bain na caipíní níos déine. Cas thar agus déan éadach te.
- Tá ullmhúchán milis don gheimhreadh réidh.
Tugann oidis gheimhridh do phiorraí níos aibí i do sú féin deis duit blas milis a fháil le meala agus caramal. Chun blas breise a chur ar na forálacha, is féidir comhábhair nó spíosraí eile a chur leis an bpíosa oibre. Mar shampla, chun blas milis piorraí a chaolú, is féidir é a chomhcheangal le húlla nó plumaí géar; tabharfaidh an cainéal dteagmháil bhréige ar an bpíosa oibre; cuirfidh mil cumhra Floral agus softness le piorraí stánaithe.
