Cad atá le cócaireacht ó chabáiste óg nuair a bhíonn sailéid earraigh ghlas agus cabáiste líonta ag gach duine cheana féin? Bain triail as schnitzels cabáiste - mhias samhraidh iontach: simplí agus tapa, sláintiúil agus blasta.
De ghnáth ullmhaítear schnitzel as feoil, ag slisniú slisní in ubh agus crackers. Ach má tá do theach - daoine a bhfuil dúil acu i bhfeoil, agus más mian leat glasraí a bheathú - tabhair dóibh schnitzels ó chabáiste! Ní thuigfidh teaghlaigh fiú cén cineál píosaí uisce béil atá siad i bhfáinne rosach crispy. Agus nuair a dhéanann siad iarracht, iarrfaidh siad forlíontaí!
Cabáiste schnitzel ógIs fearr an cabáiste óg do schnitzels: tá a chuid duilleoga cócaráilte níos tapúla ná an cabáiste níos géire den bharr roimhe sin, mar sin tá schnitzels thar a bheith tairisceana. Cé, más mian leat an t-oideas, is féidir leat an schnitzels cabáiste a fhriochadh ní amháin i dtús an tsamhraidh, ach i gcaitheamh na bliana - boil an cabáiste déanach a fhiuchadh níos faide.
Comhábhair
- Le haghaidh píosaí 5-6 -
- leath ceann beag de chabáiste óg;
- 100 greadach aráin;
- 2 ubh
- Salann - de do bhlas;
- Le haghaidh friochadh - ola glasraí;
- Le haghaidh fónamh - uachtar uachtar nó géar.
Comhábhair do Chabáiste Óg SchnitzelCócaireacht Schnitzel ó Chabáiste Óga
Is féidir sechnitzels cabáiste a ullmhú i roinnt leaganacha: briogáin aráin slisnithe - ar an stumpa nó gan é; nó i bhfoirm clúdaigh le líonadh (nuair a bhíonn cáis nó liamhás mar rollaí cabáiste fillte i nduilleoga bruite agus friochta). Is fearr linn an chéad rogha - cabáiste in ubh agus crackers. In ainneoin an tsraith íosta comhábhar, casann an mhias amach - lick tú do mhéara!
Bain cúpla duilleog barr as an gcabáiste, sruthlaigh an ceann cabáiste agus gearrtha i slisní - slisní thart ar 2 cm tiubh i gcuid leathan, ag barrchaolú go lár. Molaim cabáiste a mhaolú go díreach le gas - coinneofar na duilleoga air, mar sin ní bheidh an schnitzel ag crumble. Agus tá sé níos áisiúla a ithe: coinnigh leis an imeall ina bhfuil an cob (díreach cosúil le feoil schnitzel ar an gcnámh), agus nach féidir an cob féin a ithe - tá sé soladach, agus carnann níotráití é.
Roinn an ceann cabáiste ina chodannaMá tá an ceann mór, is féidir gach cuid a ghearradh ina dhá chuid. Ach ag an am céanna, tiocfaidh an dara leath, nach bhfuil stumpa air, isteach i nduilleoga. Dá bhrí sin, tá sé níos áisiúla cabáiste beag a úsáid ionas go mbeidh an schnitzels ag dul amach go hiomlán, néata.
Déan na slisní cabáiste a thumadh i bhfiuchphointe uisce saillte agus boil. Ná díleá cabáiste óg, ar shlí eile beidh sé doirteadh: 2-3 nóiméad go leor. Cócaráil an sean-chabáiste beagán níos faide, suas le 5 nóiméad.
Boilc cabáiste 
Tóg an cabáiste bruite as an bpanna 
Lig don draein uisce an cabáiste agus an fionnuarNuair a thosaíonn na duilleoga ag éirí bog, gabh na slisní go réidh le spúnóg slotted agus aistrigh go colander iad chun an t-uisce gloine a dhéanamh. Ansin cuirimid iad ar phláta nó ar bhord - lig dóibh fuarú.
Ullmhóimid na táirgí le haghaidh an aráin: i bpláta domhain, buail na huibheacha le gabhlóg agus cuir salann leis, agus cuir na piobar aráin isteach i mbabhla beag.
Teas an ola lus na gréine i bpanna. Déan gach slice cabáiste a thumadh isteach in ubh buailte.
Déan cabáiste a thumadh in ubh le spíosraí 
Arán i bpreabáin aráin 
Scaiptear ar phian téite éAnsin, ar an dá thaobh, arán an cabáiste i bpreabáin aráin. Is féidir an nós imeachta a athdhéanamh - ansin faigheann tú leitheadú dúbailte, mar atá i ngearrthacha Kiev - níos críochnúla ná mar atá i gceann amháin.
Cuir cabáiste ar an dá thaobh go donn donnScaipeann muid na slisní cabáiste arán ar phian téite chun an screamh a ghabháil. Friochadh ar feadh cúpla nóiméad thar theas meánach, ansin cas le spatula leathan ar an taobh eile agus friochadh ar feadh 2-3 nóiméad eile. Nuair a éiríonn an schnitzels rosy - bain ar phláta iad. Níl sé riachtanach friochadh a dhéanamh ar feadh i bhfad - ní feoil é, tá cabáiste bruite beagnach réidh.
Cabáiste schnitzel ógTá an schnitzels cabáiste an-bhlasta go te - tá sé go hiontach uachtar te géar a dhoirteadh orthu le teas te! Ach fiú nuair a fhuaraítear iad, tá siad go maith. Bíodh an fonn ort!
