Is féidir leat mias blasta agus an-sláintiúil a fháil má tá tú ar an eolas faoi conas iasc a chaitheamh i dteach deataithe atá deataithe le deatach. Ar an drochuair, níl a fhios ag gach duine cá fhad a choinníonn siad an conablach ionas nach mbeidh sé amh agus ag an am céanna coinníonn sé a chuid cumhra uile. Dá bhrí sin, ní mór duit na rialacha agus na leideanna bunúsacha a leanúint, agus ansin beidh an mhias thar a bheith blasta agus is é an béile is fearr de bhord féile nó bia. Le fios a bheith agat conas iasc a chaitheamh i dteach tobac, léigh an t-eolas thíos.
Cad é a bhfuil an nós imeachta sainiúil?
Is modh é caitheamh tobac te chun iasc úr nó feoil eile a phróiseáil ag baint úsáide as deatach, atá le feiceáil de bharr meath mall min sáibh. Tá go leor buntáistí ag baint le cócaireacht a dhéanamh ar chonablaigh sa bhaile. Is é an príomhghné agus, b'fhéidir, an rud is mó ná nach ndéanann an t-iasc ocsaídiú, mar a tharlaíonn nuair a phróiseáiltear é i monarchana.
Le go mbeidh an t-iasc deataithe te ní hamháin go hálainn, ach go bhfuil sé cumhra freisin, ní mór duit a bheith ar an eolas faoi cén connadh is fearr a úsáid. Is é an rogha is fearr ná fearnóg agus aitil. Ach amháin le cabhair ó adhmad den sórt sin an féidir leat an blas is mó a bhaint amach. Mura bhfuil an t-adhmad riachtanach ar fáil, moltar crainn eile a úsáid, ach amháin ón ngrúpa torthaí.
Tá cosc ar bhrainsí buaircíneacha a úsáid. Is é is cúis leis seo ná go bhfuil méid mór roisín iontu, atá in ann iasc a réiteach.
D'fhonn cumhra na feola deataithe a éagsúlú, is féidir leat spíosraí a chur leis:
- clóibh;
- lus an choire;
- allspice;
- duille bá.
Le go leor gourmets, chun a mias a dhéanamh neamhghnách, cuir meascán de gairleog ghlas, oinniúin, dill agus peirsil sa cheann agus sa bholg.
Conas an t-iasc a smocadh i dteach te te ar bhealach tapa
Tá an chonablach a ullmhaítear ar an mbealach seo fíordhíobhálach do go leor daoine. Ach níl a fhios ag gach duine cad é an t-iasc is fearr le caitheamh tobac sa teach tobac le roghnú ionas nach mbeidh sé tirim. Chun an toradh inmhianaithe a bhaint amach, ba cheart duit speicis shailleacha ainmhithe mara agus ainmhithe a cheannach. Rogha mhaith ab ea bradán, bradán, ronnach, teanntóg, péirse liús, Carbán.
Comhábhair
- iasc - trí phíosa;
- salann chun blas a chur air;
- an cumas sailleadh.
Céimeanna cócaireachta éisc abhann:
- Sula n-ullmhaíonn tú an mhias, ní mór duit an modh caitheamh tobac a roghnú. Is fearr le cuid acu an t-iasc a ghutadh, agus fágann daoine eile é leis na collaí. Sa dá chás, beidh an fheoil blasta agus aramatacha. Is é an t-aon difríocht ná searbhas solais sa bholg, a bhfuil go leor grá aige. Dá bhrí sin, chun aíonna go léir a chur ar an eolas, is fearr iasc greamaithe agus neamhghlan a leagan sa teach tobac.
- Is é an chéad chéim eile an conablach a shailleadh. Má tá a lán iasc ann, ansin ní mór é a shórtáil de réir méide. Braitheann am an mhiotail ar mheáchan an phríomhtháirge. Ba chóir iasc mór a choinneáil salann ar feadh thart ar 2.5 uair an chloig, meán - 2 uair an chloig agus beag - 1.5. Breathnaigh go bhfuil gá leis na táscairí seo. Tar éis an tsaoil, bíonn tionchar ag ré na saillte ar an toradh deiridh. Breithnítear feoil réidh nuair a bhíonn sáile (yushka) le feiceáil ar bun an choimeádáin.
- Tar éis sailleadh, ba cheart an conablach a ní go hiomlán in uisce reatha. Sa chás seo, ba chóir go mbeadh an leacht fuar. Ansin triomaigh an t-iasc go maith le tuáille páipéir agus croch é ionas go dtéann an t-uisce as a riocht ar bhealach nádúrtha.
- Chomh luath agus a thosaíonn dath an chraicinn ag athrú, is féidir leat tosú ar é a lomadh le hola lus na gréine. Beidh ort an grill a bheachtú freisin.
- Ba chóir go mbeadh iasc leata ag eatraimh beag óna chéile. Níor chóir go mbeadh sé i dteagmháil lena chéile. Tá sé seo an-tábhachtach. Tar éis don chonablach a bheith ullmhaithe, is féidir leat dul ar aghaidh chuig an bpróiseas tobac féin.
Agus iasc á shailleadh agat, ní gá duit aon earraí a úsáid.
Braitheann an t-am a chaitheann daoine ag caitheamh tobac i dteach-deataigh a chaitear le deatach ar mhéid an chonablaigh. I gcás éisc ar an meán, beidh 40 nóiméad go leor, ba chóir ceann mór a choinneáil ar feadh thart ar 50 nóiméad. Ag an am céanna, ba chóir go mbeadh teocht an aeir sa teach múchta laistigh de 70 C.
Oideas Ronnach Hot Deataithe
Is é an modh seo an ceann is coitianta i measc lucht leanúna. Ní dhéanfaidh feoil conablaigh a ullmhaítear de réir an chos seo ach leá i do bhéal. Má dhéantar gach rud de réir na dtreoracha, ansin is féidir leat a bheith cinnte go mbeidh an mhias tarraingteach do na daoine sin nach maith leo boladh agus blas na n-iasc.
Táirgí le haghaidh cócaireachta:
- 3 ronnach mheán;
- salann (beag);
- piobar talún.
Le haghaidh tobac a chaitheamh, is féidir leat ronnach úr agus reoite a úsáid. Cuir an t-iasc a ceannaíodh sa chuisneoir ionas go leánn sé go nádúrtha. Sruthlaigh an fheoil le huisce agus beagán tirim.
Cuir conablaigh i mbabhla domhain, salann agus cuir piobar talún leis. Caithfear é seo a dhéanamh sula seoltar an t-iasc go dtí an teach tobac.
Cuir trí lámh bheag de min sáibh tais isteach sa mheaisín. Is fearr a thógtar é as adhmad crua. Cuir iasc ar an ngrill agus dún an coimeádán le clúdach. Cuir an gléas ar thine mheánchumhachta. Coinnigh sa riocht seo ar feadh thart ar 10 nóiméad.
Braitheann struchtúr agus blas na feola ar an méid a chaitheann an t-iasc deataithe sa teach tobac.
Chun cuma searbhas a sheachaint, tar éis an ama sonraithe, beidh ort an cróluas a ardú. Tar éis an chéad deatach a scaoileadh, cuir an clúdach ar ais chuig a shuíomh bunaidh agus lean ort ag caitheamh tobac ar feadh 20 nóiméad eile.
Is féidir le hullmhacht éisc a chinneadh de réir dath an deataigh. Má thagann tiúbair éadroma as an ngléas, ansin is comhartha é seo maidir le galú an leacht, léiríonn an buí go bhfuil an t-iasc á dhó, agus léiríonn tirim le cumhra saibhir an táirge críochnaithe.
Ba chóir tús a chur leis an ronnach tar éis dó fuarú beagán. Tógann sé thart ar 10 nóiméad an dlúis feola a dhéanamh. Sula bhfónann tú, moltar an mhias a mhaisiú le slisní tanaí de duilleoga úra líomóide agus glasa.
Mar is léir ó na oidis a bhfuil cur síos orthu, níl sé deacair cócaireacht a dhéanamh ar iasc te deataithe sa teach tobac sa bhaile. Má leanann tú rialacha uile an nós imeachta seo, ansin beidh an ghníomhaíocht seo tarraingteach do gach ball den teaghlach, agus buailfidh feoil conablaigh croíthe na ndaoine atá i láthair.
