Bia

Rollaí sicín - Rolla Caesar

Is bia mear sláintiúil sa bhaile iad rollaí sicín. Sa oideas seo, múinfidh mé duit conas mias cothaithe a ullmhú go gasta ó tháirgí simplí a thaitneoidh le daoine fásta agus le leanaí - Rolla Caesar. Is é seo an shawarma gan maonáis, cetchup agus seachas na comhábhair is úsáidí. Ní gá duit ach cócaireacht a dhéanamh ar phíosa beag sicín bruite, glasraí agus arán pita úr. Beidh an t-arán pita líonta le sailéad bunaithe ar an clasaiceach Caesar ag sásamh go leor chun duine fásta a bheathú. Ag an am céanna, tá saillte dochracha ar a laghad sa chuid agus go leor vitimíní agus mianraí sláintiúla a fhaightear i nglasraí úra.

Is féidir leat an t-oideas a athrú chuig do liking - cuir piobar milis, cuir cáis de ghrád difriúil in ionad parmesan, in ionad sicín bruite, ullmhaigh rolla le laofheoil. Tá sé tábhachtach a mheabhrú go n-iontaisíonn sú líomóide, mustaird, ola olóige, piobar dubh úrnua agus salann mara. Ní féidir le haon anlainn thionsclaíocha ionad an teaglaim bhlasta táirgí atá léirithe.

Am cócaireachta: 20 nóiméad
Coigiltí: 2

Comhábhair chun rollaí sicín a dhéanamh:

250 g de sicín bruite;
70 g seallóidí;
1 2 liomam;
200 g de chúcamair úra;
150 g trátaí;
100 g parmesan;
a bunch dill agus cilantro;
dhá arán pita tanaí;
15 ml ola olóige maighdean breise;
5 g de mustaird;
paprika deataithe ar talamh, piobar dubh, salann mara.

Modh chun rollaí a dhéanamh le sicín.

Rachaidh rolla blasta amach ní hamháin le cíche sicín friochta. Tá cosa bruite, pluide nó drumairí oiriúnach freisin chun an mhias seo a ullmhú. Bainimid an craiceann amach, glanann muid an fheoil ó na cnámha, déanaimid an laíon a dhíspreagadh ina snáithíní. Cuir salach, piobar dubh a bhfuil talamh tanaí air, blas paprika deataithe. Fás an sú ó leath líomóid, cuir mustaird tábla. Corraigh na comhábhair ionas go sáraíonn an sú líomóide an fheoil. Cé go bhfuil an próiseas picilte ar siúl, tabharfaimid aire do na glasraí.

Feoil sicín Pickle bruite

In ionad na nduilleoga traidisiúnta sailéid ghlais, cuirimid cucumbers úr i leagan aiste bia an rolla, a thabharfaidh go leor taise. Peel na cucumbers, gearrtha i stiallacha tanaí nó slisní, cuir leis an mbabhla sailéad iad.

Chop cucumbers scafa

Gearr trátaí aibí, dearga, méithe méithe go mín, cuir le cúcamair agus le feoil. Sprinkle gach rud le salann mara, meascadh ionas go dtugann na glasraí sú.

Déan na trátaí níos aibí a chopáil

Cuir parmesan grátáilte agus ola olóige mhaighdean breise leis an mbabhla, meascadh na comhábhair go léir. Tarraingeoidh salann mara taise ó ghlasraí, measfaidh sé le sú líomóide agus le hola olóige agus ní bheidh aon salann ag teastáil - beidh an sailéad an-súlmhar.

Gráta cáis, cuir ola olóige agus cóiriú rolla salainn leis

Ar imeall aráin tanaí pita cuirimid cuid de ghlasraí le feoil, déan é a leibhéalú ionas go mbeidh spás saor in aisce ar na taobhanna (1.5 ceintiméadar an ceann). Mínigh dill agus cilantro go mín, déan luibheanna.

Scaipimid an líonadh feola agus glasraí ar imeall an pita agus scaipimid le luibheanna mionghearrtha

Casaimid imill an pita isteach, cas suas é go docht. Féadann tú an rolla a phriochadh i bpanna tirim chun an taos a dhonn go héadrom. Chomh maith le shawarma, cuirtear an rolla seo i mála páipéir nó gearrtar le scian géar é ina chodanna beaga.