Cad is pléisiúr ann - subh sú craobh! Sa gheimhreadh, osclóidh tú próca den delicacy ruby seo, ionanálfaidh tú an cumhra sútha craobh - agus tabharfar tú go sú craobh an tsamhraidh, glas grianmhar, cumhra, treáite ag ghathanna agus an ghrian théite, áit a dtéann caora milis ar na toir!
Subh sú craobhMar sin, lig sútha craobh go tapa agus déan subh don gheimhreadh. Cosúil le cuiríní dubha, is leigheas iontach iad sútha craobh do na slaghdáin gheimhridh. Tá cupán tae déanta as sútha craobh antipyretic níos measa ná an cógaslann “terraflu”, níos fearr fós, toisc go bhfuil sé níos blasta agus níos sláintiúla. Bíonn aigéad salaicileach i sútha craobh, rud a laghdaíonn an teocht gan dochar a dhéanamh don chorp. Agus ardaíonn sú craobh goile! Agus is ionadh go gcaomhnaítear a chuid airíonna úsáideacha go léir tar éis cóireála teasa. Dá bhrí sin, má tá sé níos fearr cuiríní dubha a bhuainiú gan cócaireacht, ansin as sútha craobh is féidir subh blasta agus sláintiúil a dhéanamh.
Comhábhair do Jam Sú craobh:
- Do 1 kg de sútha craobh 0.8 - 1 kg siúcra;
- gráinnín d'aigéad citreach.
Comhábhair Jam Sú craobhConas subh sú craobh a dhéanamh:
Murab ionann agus caora eile (sútha talún, cuiríní), ní gá sútha craobh a ní. Déadann sí ard sna toir, mar sin tar éis an bháisteach fanann na caora glan. Agus má dhéanann tú iarracht sútha craobh a ní, is prátaí mashed iad caora tairisceana. Dá bhrí sin, ní dhéanaimid iad a shórtáil amach ach sa dóigh is nach dtéann na seipil isteach sa subh, na duilleoga tirime agus na spíonáin ghorma - scaoilimid amach áitritheoirí an bhirt sú craobh, lig dóibh maireachtáil.
Glacann muid an méid cuí miasa (pota, babhla), is fearr as cruach dhosmálta. Níor chóir subh sú craobh a chócaráil in uirlisí alúmanaim, ós rud é go mbíonn ocsaídiú mar thoradh ar theagmháil le ballaí an choimeádáin, cailleann an subh a airíonna úsáideacha, ach féadfaidh sé blas miotalach a fháil. Is féidir miasa cruanta a úsáid, ach is féidir le subh a dhó ann, agus ansin beidh sé an-deacair an babhla a ní.
Déanaimid sórtáil trí sútha craobh ó bhruscar beagDoirt isteach na miasa i sraitheanna: sútha craobh - sútha craobh - siúcra, agus mar sin go dtí an barr. Le haghaidh 2 shúcra sú craobh - faoi ghloine siúcra. Doirt an siúcra atá fágtha ar a bharr.
Is féidir sútha craobh le siúcra a fhágáil ar feadh cúpla uair an chloig nó fiú san oíche, rud atá an-áisiúil má tá tú tuirseach tar éis sútha craobh a bhailiú agus más mian leat scíth a ligean, agus gan subh a dhéanamh an lá céanna. Tar éis dóibh seasamh, tosóidh sútha craobh sú, agus ní gá duit uisce nó síoróip a chur leis an subh, beidh sé sáithithe amach, le dath agus blas geal sú craobh. Dála an scéil, d’fhonn dath geal álainn a choinneáil, doirt pinch d'aigéad citreach isteach sa subh le linn cócaireachta - ní chasfaidh sútha craobh donn, ach fanfaidh siad ruby.
Cuir na caora i mbabhla cócaireachta 
Doirt sútha craobh le siúcra 
Chuireamar subh chun cócaireachtNuair a thosaíonn sútha craobh sú, tá sé in am subh a dhéanamh. Chuireamar na miasa le caora ar sholas beag agus teas. Gcéad dul síos, beidh an siúcra ag leá, ansin tosóidh an subh ag fiuchadh agus ag reo go mall. Ní gá duit corraíl a dhéanamh ionas nach sínfidh tú na caora - tá sé níos fearr an uile a ardú, na poill a chrochadh sna hanlaí, agus croitheadh, croitheadh go réidh - measfaidh an subh agus ní fhiuchfaidh na sútha craobh, ach fanfaidh siad beagnach caora ar fad. Chun na críche céanna, ná tabhair subh go suanbhruith.
Tar éis sútha craobh a fhiuchadh ar theas íseal ar feadh 10-15 nóiméad, cas as agus fág ar feadh roinnt uaireanta.
Doirt an subh sú craobh críochnaithe go prócaí aimriditheAnsin tabhair an subh sú craobh go boil, déan cócaireacht ar feadh 15 nóiméad eile agus is féidir leat an cúr a bhaint le spúnóg, agus ansin ithe - tá sé an-bhlasta.
Subh sú craobhDoirtimid subh sú craobh te isteach i bprócaí steiriúla agus déanaimid é a rolladh suas le claibíní a bhfuil scriú orthu ar nó le heochra seamála. Sula dtéann tú i bhfearas, coinnigh an subh fillte suas, ansin cuir i dtaisce é in áit neamh-the.
