Bia

Gearrthacha sicín le beacáin agus zucchini

Gearrthacha sicín le beacáin agus zucchini - oideas le haghaidh laethanta an tsamhraidh agus an fhómhair, nuair a aibíonn glasraí sa ghairdín, tharraingíonn siad muisiriún ón bhforaois, agus dinnéar sa tír ba mhaith liom rud simplí, blasta a chócaráil. Ionas nach dtagann na gearrthacha as a chéile, coinnigh a gcruth go maith, bí cinnte go bhfásann tú an sú go cúramach ón zucchini ghrátáilte, agus cuir comhábhar leis a ionsóidh taise. Is féidir leis seo calóga coirce toirt, bran as coirce nó cruithneacht, blúiríní aráin, builín bán rialta. Sa chás nach bhfuil aon cheann de na comhábhair seo agat, déanfaidh semolina nó plúr cruithneachta é.

Boiligh beacáin fhiáine go dtí go mbeidh siad cócaráilte, ach is féidir na beacáin ón siopa a fhriochadh le oinniúin, ní gá cóireáil teasa fadtéarmach a bheith orthu.

Am cócaireachta: 1 uair an chloig
Cainníocht: 10 bpíosa

Comhábhair chun cócaráil sicíní a chócaráil le beacáin agus zucchini:

500 g de chíche sicín;
250 g de zucchini;
60 g de oinniún dearg;
150 g beacán foraoise bruite;
ubh;
50 g de mhin choirce;
a bunch peirsil;
teaspoon paprika talún;
15 g im;
ola chócaireachta le haghaidh friochadh.

Modh chun cutlets sicín a ullmhú le beacáin agus zucchini.

Craiceann óg zucchini, triúr ar grater garbh. Cuir leath teaspoon salainn leis, cuir isteach le do lámha é. Fág ar feadh 5-7 nóiméad, ionas go dtarraingíonn an salann taise amach, ansin brúigh. Is féidir leat glasraí grátáilte a wrapáil sa cháis cháis agus brúigh go maith le do lámha.

Tugaimid an scuaise agus cuirimid leis

Bainimid feoil sicín as na cnámha, bain an craiceann. Téigh tríd grinder feola nó gearrtha feoil le scian géar go díreach ar bhord gearrtha. Measc feoil mhionaithe le glasraí grátáilte.

Meascán sicín mionaithe le zucchini grátáilte

Briseann muid an t-ubh sicín isteach i mbabhla, fónfaidh sé mar chineál stroighne - cuirfidh sé na comhábhair go léir le chéile.

Tiomáin sicín isteach i bhfeoil mhionaithe

Déanaimid séasúrú le paprika milis talún agus is féidir leat dul ar aghaidh chuig an chomhpháirt muisiriún dár mias.

Cuir talamh paprika leis

Gríscín oinniún dearg nó seallóg go mín. Friochadh go trédhearcach i bpanna i meascán de ghlasraí agus d'im.

Fry oinniún dearg mionghearrtha nó seallóg

Cuir an boletus agus an boletus i bhfolach go mín, gearrtha go mion, cuir an uile leis an oinniún é, friochadh thar teas meánach ar feadh 5-7 nóiméad, go dtí go dtéann an taise.

Fry beacáin bruite agus mionghearrtha le oinniúin

2-3 nóiméad sula mbíonn tú réidh, caithimid peirsil mionghearrtha isteach san uile, agus tú ag breithniú de réir do bhlas, is féidir cilantro nó dill a chur ina áit.

2-3 nóiméad sula ndéantar an cócaráil cuir greens mionghearrtha

Cuir beacán a róstadh i mbabhla, doirt mhin choirce, nó aon filler eile a ionsúíonn taise, salann chun blas a chur air, greamú an líonadh. Chuireamar i gcuisneoir é ar feadh 20 nóiméad.

Ní gá an fheoil mhionaithe a fhágáil sa chuisneoir, is féidir leat í a fhriochadh láithreach, ach tar éis duit beagán a fhuarú, tá na comhábhair níos éasca do dall, ós rud é go ndéantar min choirce a shuí i súnna agus ata.

Measc rósta beacáin agus sicín mionaithe le zucchini

Déanaimid cutlets néata beag. Teasaimid an uile le bun tiubh, ramhar é le hola glasraí. Friochadh ar 3-4 nóiméad ar gach taobh go dtí donn órga. Ansin cuirimid gach rud le chéile, dún an clúdach, déanaimid réidh leis an tine chiúin ar feadh 10 nóiméad.