Ní hamháin gur faoi bhia mear atá ispíní taosráin pufa. Is rogha mearbhia é seo sa bhaile. Agus trí shamhlaíocht a nascadh, is féidir leat mias bunaidh a dhéanamh, nach bhfuil náire ort freastal ar aíonna ar an tábla.
Oidis ispíní sobhlasta agus bunaidh i dtaosráin puff
Is féidir leat mias a ullmhú as taos éagsúil: gnáth, giosta, puif. Sa lá atá inniu ann labhróidh muid faoin mbealach deireanach a chócaireacht.
Ispíní bíseacha
Tá na haíonna ar leac an dorais agus a cheapann tú cad a chaithfí leo? Ansin tá na ispíní i bpóirse puff speisialta duitse: bunaidh, simplí, blasta agus buailte suas. Beidh anlann spicy díreach i gceart. Ina theannta sin, ní bheidh ort boladh le taos cócaireachta.
Mar sin, le haghaidh 5-6 ispíní, ní mór duit 0.2 kg de ghiosta puff, taos réamhdhéanta a ghlacadh. Maidir leis an anlann, ní mór duit 2 tbsp a thógáil. l mil, maonáis, mustaird milis agus 1 CTA. mustaird spicy. Beidh salann, paprika, piobar agus fínéagar fíona de dhíth ort freisin. Tá gá le sceana fada freisin.
Cócaireacht:
- Greamú gach ispíní ar sceabhach. Má tá siad fada, ansin is féidir leat na ispíní a ghearradh ina leath. Agus scian á úsáid agat, gearr gach sosach i gcruth bíseach go díreach ar an sceabhach, scrollaigh go cúramach é.
- Ullmhaigh an taos - leá, rolladh agus gearrtha ina stiallacha. Sín an ispíní beagán ar an sceabhach agus cuir an taos le chéile ar bhealach bíseach idir na rothaí. Seoltar an t-éineacht ullmhaithe chuig an oigheann réamhthéite go 180 ° C ar feadh ceathrú uair an chloig.
- Idir an dá linn, ullmhaítear an anlann trí mil, te agus mustaird, maonáis agus salann a mheascadh go cúramach i mbabhla. fínéagar agus paprika.
Tá ispíní réamhullmhaithe leagtha amach ar mhias agus déantar anlann orthu a sheirbheáil ar an mbord.
Ispíní taosráin puff
Is taosrán iontach é seo don dinnéar baile. Tá sé ullmhaithe go simplí, níl comhábhair speisialta atá deacair teacht orthu ar fáil.
Ná bíodh eagla ort triail a bhaint as an líonadh. Trí chomhábhair eile a chur le ispíní, is féidir leat an meascán foirfe blasanna a aimsiú duit féin.
Le haghaidh ullmhú ispíní sa tástáil beidh gá le taos puff-giosta (ar feadh 12 ispíní): 1 tbsp. siúcra, 3-4 tbsp. plúr, gráinnín salainn, nach gcuirfidh ach leis an mblas. Triomaigh giosta de mhéid 11 g. Má ghlacann tú úr, ansin caithfidh tú an meáchan a athríomh. Beidh tríú cupán ola lus na gréine de dhíth ort, 1 tbsp. l siúcra agus 2 ubh. Chun dath álainn a thabhairt, bain úsáid as buíocán uibhe amháin, agus as síolta sesame maisiúcháin.
Cócaireacht:
- I gcoimeádán ina n-ullmhófar an taos, measc na comhábhair thirim uile (1 tbsp. Plúr, salann, siúcra, giosta). Doirt isteach bainne beagáinín, nach bhfuil teo ach beagán, agus meascadh go maith é agus fág an mhais in áit the ar feadh leathuaire.
- Chomh luath agus a thugann tú faoi deara go bhfuil an taos tar éis teacht chun cinn agus gur tháinig méadú 2 uair ar a mhéid, déantar ola glasraí agus uibheacha buailte a dhoirteadh isteach ann.
- Cuir an méid plúr atá fágtha ar leataobh, cuir leis an mhais agus greamaigh an taos ar feadh 15 nóiméad. Sa chás seo, ba chóir duit cnapshuim daingean agus leaisteach a fháil.
- Rolladh an taos isteach i gciseal tanaí agus gearrtha i stiallacha tanaí fada de réir líon na n-ispíní. Tá gach ispíní fillte go taosach i dtaos. Barr greamaithe go maith le buíocán uibhe agus sprinkled le síolta sesame. Seoltar iad le bhácáil san oigheann, téite go 180 ° C go dtí go bhfaigheann an taos lí órga.
Císte ciseal ispíní fite
Ó mhias mar ispíní i bpóirse taos san oigheann, is féidir leat rogha an-suimiúil a dhéanamh - císte caoladóireachta. Beidh ort giota beag a dhéanamh, ach is maith leat an toradh. Ina theannta sin, má ghlaonn tú ar na páistí, beidh an próiseas níos mó spraoi.
Tá an taos réidh. Cad é a bheidh ann - féach leat. Is féidir é a chur ar bhonn giosta nó úr.
Mar sin, chun masterpiece a ullmhú ní mór duit thart ar 16-20 ispíní a fháil. An tástáil chríochnaithe is gá duit bileog amháin a thógáil. Teastaíonn piobair agus salann de réir do rogha féin freisin. Ón thuas, tá na hearraí bácáilte smeartha le buíocán uibhe:
- Ba chóir an taosrán puff críochnaithe a leáint ar dtús, agus ansin é a chur ar pháipéar pár (nó le haghaidh bácála), é a rolladh amach agus é a ghearradh ina stiallacha 3-5 cm ar leithead.
- Stiallacha "uimhrithe" dóibh féin, gach corra lúb suas agus i lár na tástála.
- Leagtar dhá ispín ar fhad ar an taos gar don fhilleadh agus clúdaítear iad le stríocaí taos cuartha roimhe seo.
- Anois beimid ag stiallacha agus ag athdhéanamh fiú, agus mar sin leanaimid ag cur ispíní agus ag ceangal iad go dtí go líontar an tsraith iomlán taos.
- Déan an rud céanna leis an dara taobh den tástáil.
- Cuir an taos ar bharr go maith le buíocán uibhe, piobar agus salann mar is gá. Cuir an t-oigheann go 200 ° C roimh ré agus seol “tuige” isteach ann ar feadh 20 nóiméad. Nuair a chasann an barr dearg - tá an císte réidh.
Is féidir píosa a ithe mar mhias ar leithligh le anlann, nó le anraith, ar nós an lintil, an muisiriún. Beidh sé blasta le mias taobh.
Ispíní i bpóirse puff - rogha buaite ag aon ócáid. Rogha maith le haghaidh sneaice, lón do pháiste ar scoil, cóireáil thapa do aíonna. Trí shamhlaíocht a nascadh, is féidir leat do roghanna féin a ullmhú. Mar sin, mar shampla, is féidir leat uibheacha, picil, cáis agus táirgí eile a chur leis.
