Is cuid dhílis de stíl mhaireachtála shláintiúil iad glasraí bácáilte san oigheann. Tá mias a ullmhaítear ar an mbealach seo i bhfad níos sláintiúla. Is féidir le daoine fásta agus le páistí é a úsáid. Is iad glasraí oighinn an réiteach is fearr le cruth a bheith orthu i gcónaí agus cuma shláintiúil a bheith orthu. Bíonn a lán daoine ag smaoineamh ar conas glasraí a bhácáil go cuí san oigheann i scragall, ionas go bhfanfaidh siad slachtmhar agus blasta. Go deimhin, tá gach rud an-simplí. Le go mbeidh an mhias sobhlasta, lean na moltaí agus na rialacha.
Oideas tapa do ghlasraí i scragall
Is é seo ceann de na bealaí is mó a bhfuil aithne ag gach bean tí air. Ní dhéanfaidh glasraí a ullmhaítear leis an modh seo sruthán agus ní rachaidh siad isteach i laíon, ach fanfaidh siad go huile agus go huisce béil.
Comhábhair
- planda uibhe meánmhéide;
- zucchini;
- 5 trátaí;
- 2 phiobar clog;
- cúig pheannaire móra;
- dhá chló mheánach gairleoige;
- salann mara;
- dhá spúnóg bhoird d'ola lus na gréine;
- bunchineál peirsil;
- spíosraí
A dhéanamh ar an mhias, ní hamháin blasta, ach freisin álainn, níor chóir go mbeadh na comhpháirteanna go léir mionaithe, ach gearrtha i bpíosaí móra.
Nigh agus triomaigh glasraí. Zucchini agus eggplant gearrtha i bpíosaí móra. Is féidir le duine ar bith eile nach maith leo zucchini a chur in ionad plátaphláta eile.
Tar éis na glasraí a ghearradh, is féidir leat tosú ar na beacáin a ullmhú. Gearrtar gach fungas ina 4 chuid. Mura n-éireodh leat peannairí móra a cheannach, ba chóir duit iad a ghearradh ina dhá leath chothroma.
Trátaí roinnte ina 4 chuid. Ní féidir trátaí den ghrád uachtar a úsáid chun an mhias a chasadh amach. Tá sú beag acu agus laíon sách dlúth.
Ba chóir piobar cloig a cheannach le ballaí tiubha agus b'fhearr é a bheith dearg. Sa mhias, gheobhaidh sé blas milis agus beidh sé an-bhog. Le haghaidh glasraí a bhácáil i scragall, is fearr an éagsúlacht Belozerka a úsáid.
Piobar, nigh agus gearrtha i slisní meánmhéide.
Cuir na glasraí go léir i mbabhla domhain, cuir salann agus blastanas orthu. Barr le beagán ola glasraí agus meascán maith. Ansin cuir iad ar an bhfoirm le scragall. Ba chóir an tsubstráit a leagan síos ionas go bhféachann sé ar a laghad 5 cm ar thaobh amháin agus fad an chiseal íochtair ar an taobh eile. Tá sé seo riachtanach ionas gur féidir leat na glasraí a chlúdach ar a bharr.
Déantar béilí a bhácáil ar feadh 60 nóiméad ag teocht 200 C. Breithnítear glasraí réamhullmhaithe nuair a bhíonn siad bog. Ag deireadh an ama, bain iad ón oigheann agus oscail an scragall. Sa choinníoll seo, coinnigh sa chlóiséid ar feadh 20 nóiméad eile. Tá sé seo riachtanach ionas go mbeidh siad beagán donn. Má dhéantar glasraí a chócaráil ar feadh níos mó ná uair an chloig, ansin beidh siad níos tairisceana. Sa chás seo, is é an rud is mó ná a chinntiú nach ndónn siad.
Freastal orthu te i bhfoirm mias taobh le feoil, iasc. Is féidir leat iad a mhaisiú le greens mionghearrtha.
Más mian leat go n-éireodh an mhias ildaite, moltar piobair de shades éagsúla a úsáid.
Ní fhágfaidh an t-oideas seo do ghlasraí a bhácáiltear i scragall san oigheann neamhshuim d'aon aoi.
Glasraí Bácáilte Delicious le Cáis
Tá an t-oideas seo an-simplí agus úsáideach. Chun glasraí a chócaráil ar an mbealach seo is é an deis is fearr chun an vitimín iomlán a thabhairt don teaghlach ar fad. Tá glasraí a bhácáiltear san oigheann le cáis an-íogair, aramatacha.
Chun a leithéid de mhias a ullmhú, ní mór duit:
- dhá phráta mór;
- 2 chairéad;
- 400 g broccoli;
- 100 gram de phiseanna úra úra;
- 1 oinniún;
- 100 g de cháis chrua (is fearr Parmesan a úsáid);
- 3 spúnóg bhoird le slice de uachtar géar;
- 2 ubh sicín;
- salann mín;
- talamh na talún;
- spíosraí.
Ba chóir na glasraí sin a chócaráil san oigheann ag teocht 180 C. Sula gcuirtear iad i gcomh-aireachta, is gá é a théamh go maith. Tosaigh an nós imeachta cócaireachta le prátaí agus oinniúin a ullmhú. 
Nigh agus scaip na glasraí. Ba chóir an nós imeachta céanna a dhéanamh le cairéid.
Is féidir brocailí agus piseanna a úsáid reoite. Má tá siad úr, is gá iad a nigh go maith faoi uisce reatha agus iad a thriomú. Gearrtar na comhpháirteanna uile i bpíosaí meánacha den mhéid céanna. Cuir piobar agus blastanas orthu, déan meascadh maith.
Tóg bileog bácála, seol scragall. Más mian leat, is féidir leat méid beag ola glasraí a bhealadh. Cuir na glasraí ullmhaithe i bhfoirm, agus cuir oinniún slisnithe i bhfáinní ar a mbarr.
Le go mbeidh na glasraí go léir bácáil go cothrom, ba chóir duit bileog bácála leata a úsáid le haghaidh cócaireachta, as a dtiocfaidh an leacht go cothrom.
Bris an t-ubh isteach i mbabhla domhain agus meascadh go maith é le uachtar géar. Chun é seo a dhéanamh, is féidir leat forc agus cumascóir a úsáid. Tá sé níos fearr náid a úsáid ar mhaithe le comhsheasmhacht aonfhoirmeach. Doirt an meascán mar thoradh air glasraí ar a bharr.
Clúdaigh an bhileog bácála le clúdach nó píosa scragall.
Coinnigh an mhias san oigheann ar feadh uair an chloig. Le linn dó a bheith ag ullmhú, is féidir leat an cáis a rub. Chun é seo a dhéanamh, ná bain úsáid as ach grater breá.
Ionas nach dtagann na glasraí as a chéile agus go bhfuil siad crispy, moltar, nuair a bheidh siad á leagan ar bhileog bácála, fág spás beag saor in aisce idir na píosaí.
Ag deireadh an ama, bain an fhoirm as an oigheann agus sprinkle le go leor cáise.
Ansin cuir ar ais sa chófra é ar feadh 10 nóiméad. Beidh an t-am seo go leor don cháis leá agus na glasraí a chlúdach go cothrom. Freastal ar mhias den sórt sin i gcodanna, más gá, bain úsáid as síolta sesame ar a bharr.
Beidh cuma tharraingteach agus screamh órga sobhlasta ar ghlasraí, má dhéantar iad a bhogadh go tréimhsiúil.
Glasraí blasta san oigheann le treoracha céim ar chéim
Ní fhágfaidh an mhias seo daoine fásta agus leanaí neamhshuimiúla. Is féidir leat cineálacha éagsúla glasraí a úsáid chun an t-oideas a ullmhú.
Chun an mhias seo a ullmhú ní mór duit:
- 6 phíosa prátaí (meánmhéid);
- pumpkin beag;
- zucchini amháin nó zucchini;
- dhá phiobar cloig mhóra;
- 5 chlóibh gairleoige;
- cáis chrua;
- salann chun blas a chur air;
- ceithre spúnóg bhoird de ola glasraí.
Seicheamh ullmhú an chos ar ghlasraí baked san oigheann le grianghraf:
- Ba chóir go ndéanfaí gach glasraí a ní go maith. Ba chóir an pumpkin a scafa, a ghearradh ina dhá leath agus an laíon le síolta a bhaint.
- Nigh agus bain an prátaí. Ba chóir craiceann zucchini agus clog piobar a fhágáil.
- Gearr na comhpháirteanna uile ina bpíosaí, agus ní bheidh tiús níos mó ná 2 cm. Is é an eisceacht ná zucchini. Ba chóir iad a ghearradh i gciorcail.
- Déan na clóibh gairleoige a chopáil ina bpíosaí beaga le scian géar. Beidh íosmhéid ama ag teastáil uaidh seo, agus beidh blas saibhir ag na glasraí.
- Nuair a bheidh na comhábhair go léir ullmhaithe, is féidir leat an fhoirm a roghnú. Is fearr úsáid a bhaint as coimeádán a bhfuil 30 * 20 cm air agus ba chóir scragall a chlúdach. Ag baint úsáide as scuab, ramhar an coimeádán go grinn.
Ós rud é go bhfuil a tréimhse chócaireachta féin ag na glasraí go léir, ba chóir iad a roinnt ina dhá chuid. Is iad na chéad cheann a sheolann isteach san oigheann soladach. Ina measc seo tá prátaí, pumpkin agus cairéid. Cuir iad i mbabhla, séasúr le salann agus spíosraí. Measc gach rud go maith. Déan an nós imeachta céanna leis an dara baisc glasraí, chun an t-am íosta is gá a ullmhú.
Caithfear prátaí, cairéid agus pumpkins a choinneáil san oigheann ar feadh 10 nóiméad. Ina dhiaidh sin, tóg amach bileog bácála agus leag amach an dara cuid de na glasraí. Cuir an coimeádán ar ais chuig an oigheann agus déan é a bhácáil ar feadh 25 nóiméad ag an teocht chéanna.
Is iad na glasraí a bhácáiltear sa chum é san oigheann de réir an oideas chéanna nach lú chomh blasta.
Breithnítear glasraí réamhullmhaithe nuair is féidir píosa prátaí a bhácáil go héasca le forc. 5 nóiméad roimh an gcócaireacht, beidh ort an cáis a ghrááil ar ghréine breá. Cuir sceallóga ar an mhias the agus cuir isteach í ar feadh nóiméad nó dhó eile. Ligfidh sé seo don cháis leathadh go cothrom thar an dromchla agus cumhra agus blas an-taitneamhach a thabhairt don mhias. Freastal te air le haon leite nó feoil.
Is mias thar a bheith blasta agus sláintiúil é glasraí bácáilte. Sábhálfaidh an úsáid laethúil a bhaintear as bia den sórt sin an corp leis na comhpháirteanna riachtanacha go léir. Chun gach rud a dhéanamh ceart, ba cheart duit cloí leis an seicheamh gníomhartha.
