Cúcamair neamhghnácha - tíortha coimhthíocha na dtíortha te ar an mbord itheacháin

Ag iarraidh iontas a chur ar do chomharsana le glasraí neamhghnácha, agus aíonna le miasa amuigh, tabhair aire do theaghlach cucumbers coimhthíocha. Tagann an chuid is mó acu ó na trópaicí, ach is minic a ghlacann siad fréamhacha i réigiúin níos fuaire, ag cruthú torthaí measartha ard, blas maith, ach neamhghnách. Úsáidtear roinnt exotics chun galair áirithe a chóireáil.

Cúcamair mhaisiúil. © Eric Hunt

Exotics sa tír

Murab ionann agus cúcamar traidisiúnta le haghaidh ealaín na Rúise, go feadh méid fada, glas, pimples, fuair exotics sa phróiseas phylogenesis speicis éagsúla a bhí cosúil le pumpkin gaolmhar amháin, ach freisin barra glasraí agus torthaí eile. Tá raon saibhir dathanna acu: dathanna glasa, dearga, buí, oráiste, bán, marmair. I méid agus cruth, is féidir leo a bheith an-bheag, cosúil le pickles agus gircíní, nó iad a chrochadh mar thorthaí serpentine suas le méadar ar fhad.

Tá carachtar maith ag na hEototics. " Ní theastaíonn teicnící speisialta uathu le linn plandála agus cúraim, agus is é an t-aon rud amháin atá iontu ná tacaíocht, a chabhraíonn leis na torthaí gnáthfhoirm speiceas a choinneáil agus mais leordhóthanach fásúil a fhorbairt chun na cothaithigh a sholáthar. Is féidir le cucumbers neamhghnách a fhás i gceantair Mostly agus i bpáirtscátha trí theicnící traidisiúnta talmhaíochta a úsáid: uisce, toirchiú, rialú fiailí, gasfhoirmiú maise (pinching) agus teicnící eile.

Gnáthghnéithe neamhghnácha cúcamair coimhthíocha

Cúcamar bán

Ní bhíonn dath bán ar chúcamair bhána ó ghnáth-ghlasraí. Tar éis dath glas na dtorthaí a chailliúint, fuair na cucumbers bán a lán réadmhaoine úsáideacha. Seasann siad le haimsir te suas go dtí 45 ° C, tá siad frithsheasmhach in aghaidh galair agus lotnaidí. Déantar torthaí a fhoirmiú suas le 20 cm ar fhad.Tá úsáid á baint as bialann le haghaidh bia 8-12 cm.Tá an laíon tairisceana, milis i mblas, íonacht aitheanta i measc cucumbers.

Cúcamar bán. © gníomhairí gleannta

Cineálacha Coitianta do shaothrú sa bhaile: Snow White, Iodáilis Bán, Bride, Liopard Sneachta, Angel Angel agus daoine eile.

A bhaineann leis an ngrúpa ply-fhada. Dá bhrí sin, is fearr iad a fhás ar líonta speisialta nó ar chlóis. Tá siad fréamhaithe ag friotaíocht sioc agus caoinfhulaingt scátha. Cuirtear síolta ar talamh oscailte go déanach i mí Aibreáin - go luath i mí na Bealtaine. Clúdaítear barra le scannán, agraibre nó ábhar cumhdaigh eile. Torthaí go sioc. An gnáth-theicníocht feirmeoireachta do chúcamair.

Serpentine Síneach

Is iad cúcamair na Síne na cónaitheoirí samhraidh is coitianta agus is eol dóibh, a bhfuil a dtorthaí fada cosúil le nathracha. Dá bhrí sin ainm na gcodanna nathracha Síneacha, na Síne, an míorúilt fhada Síneach, an t-abhras Síneach, an bán bán agus eile. Bhí ár gcineálacha le feiceáil ar mhargadh na Rúise: Emerald Stream, Boa constrictor agus daoine eile.

Is serpentine Síneach an cúcamar. © IvanWalsh

Fásann siad leis an rath céanna ar thalamh oscailte agus i gcoinníollacha cheaptha teasa. Tá sciúirse suas le 3.5 m, clúdaithe le duilleoga móra le dromchla beagán garbh, maisiúil, agus tá torthaí le fad 40 go 90 cm buailte ina n-inmharthanacht den scoth: ní bhíonn siad searbh riamh, tá an fheoil íogair, milis i mblas le boladh caol uisce-aibí níos aibí. Chun an fómhar flúirseach, cóirithe fréamhacha agus seachfhréamhacha a bhfuil ábhar nítrigine, bóróin, potaisiam iontu a fháil, tá cailciam éigeantach. Bíonn tionchar ag easpa na n-eilimintí seo ar blas agus ar chuma na dtorthaí. Bíonn torthaí an-bhlasta agus gan blas. Nuair a bhaintear iad, cailleann siad taise agus roic go tapa. Dá bhrí sin, úsáidtear iad díreach tar éis iad a ghlanadh. Go praiticiúil níl siad faoi réir stórála. Úsáid a leathnú, an fómhar mar is gá. Ní bhíonn cucumbers Síneach a iomadaíodh ag síolta, ach péacadh an dara ceann níos mó ná 20-25%, dá bhrí sin, déanann siad cur tiubhaithe i gcónaí le cinn ina dhiaidh sin.

Kiwano

Is gaol Afracach é Kivano de chúcamar na ngnáth-theaghlach pumpkin. Socraíodh cuma coimhthíoch na dtorthaí le roinnt ainmneacha coitianta: cúcamar na hAfraice, trátaí Béarla, melon adharcach.

Cosúil le cucumbers na Síne, cruthaíonn na ciúbaí gais tanaí, láidre 3 dreapadóireachta ard ar a gcuid tacaíochtaí. Tá torthaí, suas le 15 cm buí fada nó oráiste, clúdaithe le “spící” bog. Tá blas milis agus géar ar an laíon geal glas atá cosúil le glóthach cosúil le banana nó gnáth-chúcamar.

Kiwano, nó melon adharcach, nó cúcamar na hAfraice (Cucumis metulifer). © Stefani Friedrich

Chomh maith lena chruth coimhthíoch, tá roinnt airíonna úsáideacha ag Kiwano. Tá na torthaí thar a bheith úsáideach úr. Déantar idirdhealú idir iad agus cion ard maignéisiam, fosfair, potaisiam agus eilimintí agus vitimíní eile. Tá airíonna leighis acu agus úsáidtear iad le haghaidh fadhbanna leis an conradh gastrointestinal, córas cardashoithíoch, agus díolúine. Úsáidtear Kiwano go forleathan le haghaidh mascanna cosmaideacha. Tá torthaí mar chuid lárnach d'ullmhú uachtar reoite, cácaí, sailéid, miasa milseog, mhanglaim. Úsáidtear torthaí glasa Kiwano i sailéid mar ghnáth-chúcamair.

Chayote - Cúcamar Mheicsiceo

Is gaol níos dlúithe de Kiwano agus gnáth-chúcamar é Chayote i dtéarmaí blas agus cuma torthaí. Tá a chuid torthaí ina gcruth cosúil le piorra neamhghnách mór de dhath glas éadrom. Laistigh de na torthaí tá laíon súnna dath bán. Is blas milis é laíon.

Teastaíonn coinníollacha speisialta fáis ó Chayote:

uisce go leor le huisce a théitear go 25 ° C,
cuirtear líomaí roimh phlandáil, mar ní fhulaingíonn chayote aigéadú,
tá an séasúr fáis suas le 180 lá. Tagraíonn sé do ghrúpa de phlandaí gearrthéarmacha. Ní bhíonn bloic chayote ach amháin nuair nach faide ná solas an lae níos faide ná 12 uair an chloig,
nach bhfulaingíonn ithir fuar, ar chóir go mbeadh a teocht ar a laghad + 15 ° C,
Teastaíonn limistéar leordhóthanach ó phlandaí (2x2 m).

Is planda viviparous an-spéisiúil é seo, áfach. Le haghaidh iomadú, úsáidtear torthaí iomlána, a chuirtear san ithir ar uillinn 45 céim leis an taobh leathan síos. Tá torthaí clúdaithe le hithir ag 2/3. Ar an gcéad dul síos, cruthaítear an córas fréimhe, agus ansin tagann shoots óga le duilleoga ón gcuid uachtarach ón aer. Tá go leor shoots ann, dá bhrí sin, déantar plucáil, ag fágáil 2-3 de na shoots is láidre. Cuireann na haeróga glings leis an tacaíocht agus síneann siad suas. Chun an phlanda a bhláthú, laghdaigh go saorga an tréimhse solais trí ábhar teimhneach a chlúdach leis na plandaí. Tá teicneolaíocht thalmhaíochta cúram talmhaíochta coitianta i gcás cucumbers.

Cúcamar inite, nó cúcamar Mheicsiceo (Sechium edule). © Gino Cherchi

Easpa cultúir - tá torthaí troma troma ar gas tanaí ag briseadh amach sa ghaoth, ag fáil damáiste agus ag lobhadh. Nuair a bhíonn sí ag aibiú, déantar an barr a bhaint go cúramach, toisc nach stóráiltear na torthaí damáistithe. Le torthaí cuí a phiocadh, stóráiltear an barr ar feadh suas le sé mhí. Baintear cucumbers i mí Mheán Fómhair agus stóráiltear iad ag + 3 ... + 5 ° C. Ar dtús, baintear na torthaí torthaí as na torthaí agus triomaítear iad ar feadh roinnt laethanta ag teocht an tseomra.

Úsáidtear Chayote úr mar ghnáth-chúcamair agus ullmhaíonn siad miasa the: stobhach, gilidíní, rudaí mar zucchini.

Le haghaidh bia, is féidir leat an chuid eile den ghléasra tae a úsáid freisin. Tá duilleoga agus shoots stewed, agus is féidir le tiúbair óga, cúcamar Mheicsiceo atá saibhir i stáirse, prátaí a athsholáthar.

Rough Melotria

Tugtar mion-chúcamar ar melotria garbh (an chéad cheann eile coimhthíocha ón Afraic) do mhéid mionsamhlaithe na dtorthaí (1.5-2.5 cm), a bhíonn cosúil le meilte uisce. Chun blas agus úsáid a bhaint astu, is féidir le gnáth-chucumbers ionadú go leor. Úsáidte le haghaidh sailéid agus próiseála (salann, cannáil).

Rough Melotria (Melothria scabra). © 9dr7

Fástar Melotria i lár na Rúise mar bharr bliantúil trí shíológa. Cuirtear síolta i miontithe gloine ullmhaithe ag deireadh mhí an Mhárta-Aibreán i gciseal 0.5 cm d ithreach tais. Ag teocht + 25 ... + 27 ° C, bíonn síológa le feiceáil tar éis 5-7 lá. Ní théann síológa trasphlandaithe i bhfeidhm ar an ngníomhaíocht forbartha agus tar éis 2-4 seachtaine sroicheann na fíniúnacha 3-4 m ar fhad, faoi bhláth. I gceantar gréine teolaí (gan dréachtaí), le cóiriú barr barr córasach tar éis 1.5-2.0 seachtain agus uisce seachtainiúil, is iad na síológa a chuirtear in áit bhuan ar an 14-18 lá na chéad torthaí.

Fásann muintir coimhthíocha melotria mar chultúr maisiúil. Ní chailleann duilleoga glasa geala a ndath glas le linn an tséasúir the, agus ceadaíonn fás tapa duit limistéar mór de eadráin a ghlasadh, a mhaolú i dtréimhse ghearr.

Cúcamair Airméineacha

Tugtar melon airgid ar an cúcamar Airméinis freisin - an duine Lárnach na hÁise den teaghlach pumpkin. Is iad na cineálacha is mó tóir orthu ná Bogatyr bán, airgead Melon.

Cosúil leis na speicis thuas, is furasta cucumbers Airméin a shaothrú ar talamh oscailte agus cosanta. Níl siad tinn, frithsheasmhach in aghaidh foircinn teochta. Difriúil i dtorthaí torthúla fada. Foirmíonn siad suas le 4 mhéadar agus teastaíonn tacaíocht uathu.

Cúcamair Airméineacha. © Darya Pino

Tá an-suim ag cúcamar an Airméin i gcruth seachtrach na dtorthaí. Fada (cosúil le Sínis) suas le 50 cm, tá sé clúdaithe le pubescence airgid bog. Sroicheann meáchan aon fhéatas aibí cileagram. Is é an blas beagán aisteach, deartha le haghaidh an amaitéarach. Creideann roinnt de na daoine a bhfuil grá acu do ghlasraí coimhthíocha go bhfuil blas cosúil leo le pumpkin, cuireann daoine eile iad i gcomparáid le melon.

Momordica

Baineann Momordica le cucumbers Indiach. Tá roinnt comhchiallaigh ag cúcamar - melon searbh, úll searbh, piorra cumhra, gourd searbh.

Is féidir é a fhás faoi shaoirse i dtalamh oscailte, ar an bhfuinneog fuinneoige, ar an mbalcóin, ar loggia. Maidir le maisiúlacht orgán fásúil, bláthanna agus torthaí, tá meas mór ag dearthóirí tírdhreacha ar Momordiki. Tá bláthanna geala buí le cumhra jasmine an-tarraingteach. Athraíonn torthaí le linn na forbartha a gcruth agus a dath. Is cosúil le cúcamair go bhfuil cúilíní glasa fada (6-8 cm), agus go bhfuil dromchla tiúbrach cosúil le craiceann crogall. Cuirtear feabhas ar chosúlacht le crogall nuair a sháraíonn na torthaí. Athraíonn siad de réir a chéile dath glas na dtorthaí go flannbhuí. Tá an chuid íochtarach de na torthaí scáinte agus le linn na tréimhse seo tá sé cosúil le béal oscailte crogall, líonta le síolta dearga sútha craoibhe geal nó geal i laíon cosúil le glóthach. Chun an cosúlacht iontach seo, tugtar “crogall cúcamar” ar chúcamar Indiach. Glaonn glas-ghlasanna óga ar nós zucchini, pumpkin neamhthrócaireach agus cúcamar. Tá na torthaí aibithe milis-milis le searbhas. Maidir leis an mblas ar leith, ní bhíonn torthaí in úsáid ach amháin ag daoine a bhfuil glasraí coimhthíocha acu.

Momordica Charantia, nó Cúcamar Searbh (Momordica charantia). © Eric Hunt

Nuair a fhástar é ó shíolta, ní mór an dara ceann a theannadh le páirín, a dhíghalrú, a fhilleadh i bhfíochán, a thaisrítear i gcónaí, a chuirtear ar 2-4 lá in áit the (+ 25 ° C). Ullmhaigh an meascán cothaitheach roimh ré i bpotaí, áit a gcuirtear na síolta scáinte sa dara leath de Mhárta. Is é 2 sheachtain an tréimhse phéacadh. Caithfidh an ithir a bheith tais i gcónaí. Sa dara leath de Bhealtaine, tá mamordica curtha i talamh oscailte. Mar thoradh ar dhamáiste don chóras fréimhe íogair tiocfaidh bás an ghléasra. Cuirtear tuaslagán d'aigéad borrach (foliar) agus nitrophos chun cinn do phlandaí fréamhaithe. Sna réigiúin theas, fástar mamordica go rathúil trí shíolta a chur i dtalamh oscailte. Comhteicneolaíocht talmhaíochta le haghaidh cúcamair.

Úsáidtear Momordica chun cineálacha áirithe siadaí, galair súl, córas cardashoithíoch a chóireáil chun díolúine a mhéadú.

Cucumbers na hIodáile

Cucumbers na hIodáile - míorúilt de roghnú na hIodáile. Tá siad ag meabhrú torthaí fada pubescent Airméinis agus torthúla fada. Is gnáthghnó é Agrotechnics. Is iad Arbuzze (Tortarello) agus Barrese na cineálacha is coitianta agus so-aitheanta de chúcamair na hIodáile.

Maidir leis an gcineál Arbuzze, tá dromchla glas éadrom na dtorthaí a bhfuil ribín fógartha acu tipiciúil. Tá torthaí níos mó ná 50 cm.Tá meascán de bhlasanna uisce agus de chúcamar iontu. Tá an laíon milis.

Tá dath dorcha glas ar thorthaí Barrese, ag athrú go buí-oráiste go haibíocht. Is cosúil go bhfuil blas agus cumhra na dtorthaí cosúil le melon.

Cúcamar líomóide Béarla

I gcuma, tá an cúcamar-líomóid i ndáiríre níos mó ná líomóid ná cúcamar. Gné shainiúil de na torthaí is ea an cion ard de thaise soiléir criostail sa laíon. Sa chéim Zelentsy, tá dath glas glas ar na torthaí. Le haibíocht, faigheann siad dath éadrom buí, cumhra agus blas taitneamhach. Tá dromchla na dtorthaí clúdaithe le fluff silky. Torthaí an chultúir do na siocanna an-. Úsáid úr agus stánaithe. Le linn na próiseála, coinníonn na torthaí a ndath agus a gcruth gan athrú. Tá gné amháin ag cúcamar líomóide: ní shroicheann fuipíní suas le 6 m ar fhad agus ní chruthaíonn siad torthaí ach amháin nuair a chuirtear ar thacaíochtaí iad.

Sa deisceart, cuirtear síolta go díreach san ithir go luath i mí an Mheithimh. Tá an planda fíor ó dheas, mar sin i lár na Rúise tá sé ag fás trí shíológa. Cuirtear síolta i mion-thithe gloine i mí an Mhárta-Aibreán i ithir éadrom uisce-in-anála, agus cothaítear go leor cothaithigh iad. Roimh phéacadh, coinnítear an ithir tais, agus níl an teocht níos ísle ná + 22 ... + 25 ° С Cuirtear síológa sa dara leath de Bhealtaine - go luath i mí an Mheithimh sa ghairdín. I dtalamh oscailte, tá teicneolaíocht talmhaíochta coitianta. Is breá le cúcamar-líomóid taise agus freagraíonn sé go maith d'uisce, ach tá sé in ann taise a bhaint as an aer agus dá bhrí sin fanacht ar am tirim.

Trihozant

Trihozant, nó eachtrannach serpentine cúcamar ó Oirdheisceart na hÁise. Tagann an t-ainm ó chruth seachtrach na dtorthaí, cosúil le nathracha uafásacha de dhath glas dorcha, a athraíonn dath de réir a chéile ar dhath geal dearg-oráiste. Sroicheann na torthaí 1.2 méadar ar fhad. I réigiúin na Rúise, níl Trihozant forleathan, agus i dtíortha Oirdheisceart na hÁise cothaítear é mar bharr glasraí. Sa Rúis, is daoine a bhfuil grá acu do phlandaí coimhthíocha a fhásann go príomha iad mar gheall ar mhaisiú. Cosúil le speicis eile, tá Trihozant gan súil le fágáil. Tá bláthanna an Trihozant an-neamhghnách: beag, níos mó ná 4 cm, tá siad cosúil le calóga sneachta. Nuair a chuirtear san áireamh nádúr an-ghrámhar an chultúir, déantar Trihozant a fhorleathadh trí shíológa, ag cur síolta i dtithe gloine mion sa chéad deich lá de Bhealtaine, agus le haghaidh séasúr tairiseach go luath i mí an Mheithimh. Fásann an chuid is mó Trihozant i dtalamh oscailte sna réigiúin theas amháin. Is planda cheaptha teasa é sa lána láir.

Trihozant Kirilova (Trichosanthes kirilowii), nó Seapáinis Trihozant (Trichosanthes japonica), nó Cúcamar na nathair. © Erik Jorgensen

Bhí amhras ar Tladianta

Ionadaí pumpkin eile ó Oirdheisceart na hÁise. Tá éifeacht maisiúil urghnách ag fíniúna dreapadóireachta 5 mhéadar ar airde. Fágann duilleoga éadroma glasa croí agus bláthanna buí geal atá cosúil le tiúilipí go bhfuil siad ina bhfíonta ar áilleacht neamhghnách. Leanann bláthanna ar feadh na tréimhse te. Cruthaíonn cucumbers ag bun na bláthanna. Is féidir torthaí glasa a úsáid le haghaidh canáil. De réir mar a aibíonn siad, casann na cúcamair dearg. Tá torthaí dearga an-milis agus úsáidtear iad chun subh a dhéanamh. Is trí pailniú lámhleabhar a sholáthraítear fiuchadh, ach i bhfianaise fhorbairt déanach bláthanna ban, tá sé deacair torthaí aibí a fháil.

Iompraíonn an cultúr síolta agus tiúbair cosúil le prátaí. Is é atá in atáirgeadh tiúbrach an coigilteas is inghlactha agus is sábháilte. Cuirtear tiúbair 8-10 cm sa dara deich mbliana d'Aibreán agus sa dara deich mbliana de Bhealtaine tá na chéad síológa le feiceáil cheana féin. Faigheann an chuid thuasluaite bás sa titim, agus tiúbair an gheimhridh san ithir. In áit amháin gan trasphlandúchán is féidir le Tladiant fás suas le 10 mbliana.

Iompraítear síolta cúcamar trí shíológa. De ghnáth déantar síolta (níos lú ná poipín) a shrathú i gcuisneoir nó i seomra neamhthéite. Go luath i mí an Mhárta, cuirtear síolta go sábhailte ar fhoshraith fhliuch ullmhaithe. Forbraíonn síológa go foirfe i solas íseal agus ní bhíonn meánteochtaí níos ísle ná 0 ° С. Faightear síológa go rathúil trí fhás ar loggias nó balcóiní glónraithe.Tá síológa Tladianti curtha in áit bhuan, cosúil le Trihozant, go déanach i mí na Bealtaine - go luath i mí an Mheithimh. Is gnáthghnó é Agrotechnics. Teastaíonn uisce measartha measartha ón gcultúr, ní fhulaingíonn sé cur amú uisce (tiúbair bás).