Is eol do gach garraíodóir an fhírinne choiteann maidir le talmhaíocht: is é leath na cath an cairéad agus na beets a fhás, is é an rud is mó ná go bhfanann siad chomh fada agus is féidir. Gan seo, cailleann an gnó deacair agus trioblóideacha talún a bhrí go léir, mar de ghnáth ní chuireann cónaitheoirí an tsamhraidh dhá leaba, ach i bhfad níos mó chun críche soláthairtí geimhridh.
Ionas go gcaithfear na barra fréamhacha a chaomhnú go maith agus ag an am céanna gan a mblas agus a vitimíní a chailleadh, is gá iad a thochailt in am.
Cathain is féidir leat cairéid agus beets a roghnú? Braitheann sé ar mheascán de go leor fachtóirí:
- réigiún atá ag fás (thuaidh nó theas);
- dálaí aimsire (báisteach nó fómhar tirim agus te);
- cineál sonrach (glasraí créachta nó glasraí níos aibí déanacha);
- céim aibithe.
Is fiú smaoineamh go bhfuil an t-am fómhair do na barra fréimhe seo difriúil: baintear beets níos luaithe, agus tar éis cúpla seachtain - cairéid. Ar aon nós, tá sé tábhachtach na torthaí a aibiú go maith, nó is amhlaidh a chruthóidh na glasraí aibithe go tapa agus lobhadh san íoslach.
Chun a thuiscint an bhfuil beets nó cairéid níos aibí, is gá duit torthaí amháin a thochailt le forcóg: má tá fréamhacha beaga craobhacha bána ann, tá an ghlasra aibí go hiomlán agus réidh don fhómhar.
Tá níos mó náire amháin ann: sa chás go bhfuil an fómhar tirim agus te, tá sé níos fearr an fómhar a chur siar, toisc go mbeidh glasraí sa ghairdín níos fearr ná mar a bhíonn siad sa cellar. Ach má réamh-mheastar go bhfuil báisteach fhada ann, is fearr barra fréimhe a bhaint den ghairdín sula dtarlaíonn siad. Seachas sin, sábháltar cairéid agus beets araon le taise, rud a laghdóidh a seilfré agus a mblas fiú go mór.
Baint Biatais
Gné shainiúil d'fhás biatais ná go n-osclaíonn an chuid uachtarach de na torthaí os cionn dhromchla na hithreach. Baineann sé seo le fómhar níos luaithe i gcomparáid le cairéid, mar má bhíonn na leapacha biatais reoite, tá baol ann go ndéanfar barraí fréimhe a reo. Tá na glasraí sin fós úsáideach le haghaidh tomhaltais, ach ní stórálfar iad a thuilleadh.
Ní mór beets a ghlanadh as barr le scian nó siosúr, gan dochar a dhéanamh do na torthaí, agus iad a thriomú.
Cairéid a bhaint
Murab ionann agus beets, is maith le cairéid na chéad siocanna a fhulaingt, mar sin is fearr a bhfómhar a chur siar go dtí go dtarlaíonn siad. Is é an rud is mó ná dearmad a dhéanamh ar na “bairr” a chur ar an talamh.
Áitíonn garraíodóirí a bhfuil taithí acu go stóráiltear cairéid, a d'aistrigh na chéad siocairí sna leapacha, níos fearr, ós rud é go bhfuil na torthaí fuaraithe cheana féin sa cellar.
Ach fós is gá barraí fréamhacha a thochailt sula dtosaíonn sioc tairiseach, mar ní fhulaingíonn na cairéid teocht íseal cobhsaí. Is féidir na bairr a dhísciú de láimh, agus eireaball beag, agus glasraí triomaithe a fhágáil.
