Is rogha iontach é bataí portán a fháil le haghaidh tábla féile má tá aíonna ar thaobh an dorais cheana féin. Tá an táirge seo comhcheangailte le cáis phróiseáilte, cáis iostáin, atá oiriúnach le haghaidh tartlets a líonadh. Díoltar bataí réamhdhéanta agus ní theastaíonn cóireáil teasa uathu. Déanann siad sneaiceanna geal, béalmhara agus bunaidh do gach blas.
Airteagal san ábhar: bataí portán agus oideas sailéid arbhair.
Appetizer "Raffaello"
Tá an sneaiceanna portán Raffaello tagtha chun bheith ina chos clasaiceach cheana féin. Chun é a ullmhú, beidh 250 g de chopsticks, 3 uibheacha bruite, 200 g de cháis uachtair agus maonáis le blaiseadh ort. Mar thoradh air sin, ba chóir duit liathróidí dlúth a fháil le púdar dearg agus bán.
Cócaireacht:
- Boilg uibheacha crua-bruite agus lig dóibh fuarú go teocht an tseomra, agus ansin meileann siad ar mheáchan mheánmhéide. Bhí an cáis gráta agus comhcheangailte le huibheacha freisin. Cuir maonáis leis an mbabhla céanna.
- Ansin, déan na comhábhair go léir a mheascadh go réidh. Ar an gcéad dul síos, cuir méid beag maonáis leis ionas nach mbeidh an mhais ró-leachtach.
- Bhí bataí portáin gráta freisin. Beidh siad ag teastáil chun sneaiceanna a mhaisiú, mar sin iad a chur i gcoimeádán ar leith agus a chur ar leataobh.
- Ansin, déan liathróidí beaga a ullmhú ó mhais réamhullmhaithe agus iad a rolladh i scamhóga bata portán. Más gá, cuir an líonadh i lár gach liathróid. Is féidir leis a bheith ina chomhábhair ar bith, ach is iad ológa nó ológa an ceann is coitianta.
- Feidhmíonn Rafaello appetizer ó bataí portán fuaraithe. Maisigh an mhias críochnaithe le luibheanna úra (peirsil nó basil), agus cuir na liathróidí ar dhuilleoga leitís. Comhlánaíonn trátaí silíní an comhdhéanamh foriomlán.
Chun cáis uachtair a dhéanamh rubáilte go héasca, cuir i gcuisneoir é ar feadh 15-20 nóiméad.
Bataí portán friochta líonta le cáis
Tá rogha shimplí ann maidir le conas go tapa cócaireán te bataí portán a chócaráil. Chun é a dhéanamh, beidh 400 g den phríomh-chomhábhar de dhíth ort, 200 g de cháis uachtair, maonáis, 3 ubh, cúpla spúnóg bhoird de phlúr, spúnóg de kefir, salann agus piobar chun blas a chur air.
Céimeanna cócaireachta:
- Ar dtús, ullmhaigh an líonta do na bataí portán. Gráta cáise agus uibheacha ar ghreá breá agus meascán sa mhadán céanna le maonáis go dtí go bhfaighfear comhsheasmhacht aonchineálach. Is féidir leat gairleog triomaithe nó úr a chur leis an meascán seo.
- Is é an chéad chéim eile stuif a chur ar gach bata. Leathnaigh iad, spúraigh méid beag de líonadh ar imeall amháin, agus ansin déan na rollaí.
- Ansin is féidir leat tosú ag cócaireacht fuidrimh, ina mbeidh bataí líonta friochta. I gcoimeádán ar leithligh, cuir plúr, kefir, uibheacha, salann agus spíosraí le chéile, cuir 1 nó 2 spúnóg bhoird de maonáis.
- Cuir na bataí i rolla agus cuir iad ar phanna réamhthéite. Fry iad ar an dá thaobh go dtí donn órga.
- Tá an fearas bataí portán réidh. Freastal te nó fuaraithe ar an mbord é. Tá sé comhcheangailte le glasraí agus céadchúrsaí, sceallóga prátaí.
Freastal ar bataí portán líonta le anlainn. Tá anlann milseog mil le spíosraí, cáis nó gairleog oiriúnach don mhias seo. Is furasta iad a dhéanamh sa bhaile freisin.
Méara taosráin puff
Ullmhaítear oideas simplí eile le haghaidh bataí portán le taosrán puff. Déantar an mhias a bhácáil san oigheann, is féidir é a sheirbheáil te nó fuaraithe. Le haghaidh 250 g de thaos, tá paca bataí portán de dhíth ort (180 g), slisní cáise agus meascán de spíosraí.
Céimeanna cócaireachta:
- Chun tús a chur leis, sprinkle na spíosraí le ciseal fiú ar an tábla. Ansin, déan an taos ar an meascán seo a rolladh amach sa dóigh is nach dtitfidh sé le linn cócaireachta. Gearr é ina stiallacha fada - ba chóir go mbeadh a n-uimhir ag teacht le líon na mbataí portán sa phacáiste.
- Ó slisní tanaí cáise, déan stiallacha tanaí ionas go mbeidh siad ag teacht le fad agus leithead an mhaide portáin. Cuir gach bata idir dhá phíosa cáise agus lapaigh i stiall chríochnaithe taos.
- Bataí portáin bhácáilte sa taos ar feadh 20-25 nóiméad ag meánteocht (180-200 céim). Bain amach iad as an oigheann a luaithe is a thaispeántar screamh órga. Lig do na bataí fuarú go teocht an tseomra, agus ansin cuir ar an mhias iad i sraitheanna néata. Is fearr iad a úsáid ar an lá ullmhúcháin - déanann taosrán puff le linn stórála cruasú agus mionú go tapa.
Is mias simplí ach sásúil é bataí portán agus cáis. Tá sé áisiúil a thabhairt leat mar sneaiceanna agus is cuí aíonna a thairiscint don tábla. Freastal air le anlann éadrom mil agus mustaird.
Is féidir teacht ar oidis ó bhataí portán le grianghraif i líon mór. Ón táirge seo is féidir leat cócaireacht a dhéanamh ar mhiasa fuar agus the, slisní, tartlets agus go leor roghanna eile. Ní mheascann cipíní go maith le príomh-mhiasa éisc nó feola, ach tá siad oiriúnach le haghaidh aon gearrtha nó a úsáidtear mar greadóg. Mar gheall ar a mblas neamhghnách, is féidir leo a bheith ar an bpríomh-chomhábhar le haghaidh sneaiceanna geal agus bunaidh.
