Caithfidh go leor daoine ar an bplainéad cnónna caisiú blasta a bhlaiseadh. Ach is beag duine a shamhlaíonn conas a rugadh iad agus conas a fhéachann an crann ar a bhfásann siad. Is é an t-ainm eolaíoch ar an ngléasra ná Caisiú (Anacardium, cnó Indiach). Is é an Bhrasaíl áit bhreithe an chrainn seo. Is breá le Cashew solas agus ithir ina bhfuil céatadán ard cothaitheach le draenáil mhaith. Is é an t-uasairde a shroicheann an cnónna caisiú tríocha méadar. Is féidir an planda seo a chur in iúl go sábháilte do dhaoine céadchasta, is féidir leis a bheith céad bliain d'aois. Cuirtear síolta caisiú.
Mar a luadh cheana, i dtimpeallacht nádúrtha an chrainn seo, is féidir leis teacht suas le 30 méadar ar airde. I gcoinníollacha eile, 13-15 méadar. Tagraíonn caisiú do shíorghlas le stoc gearr agus craobhacha atá íseal go leor. Is é an cnó Indiach an t-úinéir bródúil as coróin tiubh, scaipthe le trastomhas de 11-13 méadar.
Is féidir go bhfuil duilleoga caisiú le feiceáil go saorga, plaisteach. Tá ubhchruthach nó uibheacha acu, an-dlúth, leathar. Sroicheann a bhfad dhá cheintiméadar is fiche, 15 cm ar leithead.
Tá inflorescences caisiú ar éigean álainn. Tá na bláthanna pale, bándearg-bándearg, beag, ina bhfuil 5 pheitil tanaí, le leideanna géara, a bhailítear i gcineál craicinn. Is féidir bláthanna fada a thabhairt do bhláth na gcnónna Indiach (roinnt seachtainí), agus is é an chúis atá leis ná nach dtagann na bláthanna go léir faoi réim ach uair amháin. Ag brath ar dhálaí aeráide, is féidir le cnónna caisiú faoi bhláth suas le trí huaire sa bhliain;
Cnónna caisiú
Is fiú níos mó sonraí a chur ar fáil faoi chur síos ar thorthaí an chnó Indiaigh. Go seachtrach, tá na torthaí cosúil le piobar buí nó dearg. Tá méid na dtorthaí an-mhór, tá an peduncle cruth ubhchruthach nó piorrach, sé go dhá cheintiméadar ar fhad. Faoin gas tá laíon snáithíneach - buí, an-juicy le blas géar, beagán cniotáilte an béal. Pseudo-torthaí nó úll caisiú a thugtar ar an bhfoirmiú torthaí seo. Tíortha a chothaíonn fómhar gallchnó Indiach thart ar chúig mhíle tonna is fiche de shíol-torthaí den sórt sin in aghaidh na bliana. Tá siad oiriúnach do bhia, deochanna meisciúla den scoth, subh blasta, subha, súnna agus compotanna. Ach tá an cnó caisiú cáiliúil céanna suite ag an deireadh ag deireadh an gháis nó na pseudofruit.
Tá cuma an chnó cosúil le camóg nó lámhainní dornálaíochta beag. Folaíonn na torthaí faoi chosaint dhúbailte na sliogán, an glas seachtrach agus garbh, istigh istigh. Díreach faoi na sliogáin seo is é an cnó féin é, agus is é an meánmheáchan ná gram go leith ar an meán.
Mar a luadh thuas, tagann an cnó Indiach ón mBrasaíl. Tá siad ag saothrú an chrainn torthaí seo ó am go ham. Anois tá cnónna caisiú ag fás i dtrí thír is tríocha ar fud an domhain ina bhfuil an aeráid trópaiceach i réim.
Cúram Caisiú
Tá an caisiú gan súil le fágáil. Is é an rud is mó atá ann ná ithir atá teolaíoch agus cothaitheach go maith. Is breá leis an ghrian agus an solas, ach is féidir leis fás i bpáirtscátha. Maireann sé go maith i triomach agus i dteochtaí arda, ach ní maith leis fuar agus sioc.
Tá tóir ar phlandaí caisiú i mórán tíortha, go príomha mar gheall ar a gcuid torthaí. Is é an tábhacht a bhaineann le cnónna caisiú ná go ndíoltar go heisiach gan sliogáin iad. Toisc go bhfuil sé nimhiúil mar gheall ar an ábhar idir an bhlaosc uachtarach agus croí an roisín feanólaigh, a chuireann faoi deara dónna i dteagmháil le craiceann an duine. Sin é an fáth, sula dtéann na cnónna ar díol, go mbaintear na sliogáin astu agus go ndéantar próiseáil ardcháilíochta chun ola nimhiúil a chur ar ceal.
Baintear torthaí ón gcrann tar éis dóibh a bheith ag aibiú go hiomlán. Tá an próiseas an-simplí: déantar torthaí níos aibí a stróicthe ó chrann, scartar an cnó ón bpúdar seacláide, triomaithe sa ghrian, ansin déantar é a fhriochta ar bhileoga miotail, agus ansin baintear an bhlaosc go cúramach.
Úsáid cnónna caisiú
Is rud an-úsáideach é an caisiú, tá mianraí ann. Itheann sé amh agus fried, agus úsáidtear é go gníomhach i gcócaireacht. Cuireann cnó Indiach go mór leis an gcéad chúrsa agus leis an dara cúrsa, leis na húsáideoirí agus leis na sailéid, agus cuirtear iad le pastries chomh maith. Táirgeann siad ola iontach freisin nach bhfuil níos lú ná im peanut ar aon bhealach. Tá blas milis, taitneamhach ag cnónna rósta. Nuair a bhíonn tú ag friochadh, cuirtear salann leo chun an cumhra a chaomhnú.
Tá cnónna caisiú fíor uathúil: baintear úsáid astu fiú amháin chun críocha íocshláinte (déileálann siad le ainéime, le psoriasis, le diostróife, agus le neartú díolúine). Ina chomhdhéanamh, is cnó cothaitheach bunúsach é cnó Indiach. Tá próitéiní, stáirse, carbaihiodráití, vitimíní, mianraí, saillte, siúcraí nádúrtha, aigéid óimige-3 sailleacha ann. Má itheann measartha agus laethúil cnónna caisiú le haghaidh bia - saibhreofar an corp leis na substaintí riachtanacha go léir. Tá ábhar calrach ard ag caisiú: 630 kcal in aghaidh an 100 gram den táirge.
Is é an míbhuntáiste a bhaineann le cnónna caisiú ná gur féidir leis an táirge seo ailléirgí a chur faoi deara. Dá bhrí sin, ba chóir do dhaoine a bhfuil seans maith acu iad na cnónna sin a ithe le cúram speisialta. Is iad na príomh-chomharthaí ná itching, nausea, at, agus urlacan.
Faoi láthair, tá rogha leathan cnónna caisiú ar díol: gallchnónna rósta agus neamh-rósta, iomlán agus roinnte. Cad é ba chóir duit aird a thabhairt ar an gcéad dul síos? Ar ndóigh, cuma an táirge agus a bholadh. Ar ndóigh, ní gá duit cnónna a bhfuil cuma neamh-thráchtearraí orthu a cheannach. Ba chóir dóibh a bheith deas, réidh, gan boladh coigríche. Tá roinnt miondifríochtaí ann: mar sin stóráiltear cnó iomlán i bhfad níos faide ná brúite (leathbhliain sa chuisneoir, bliain sa reoiteoir). Má choinnítear an cnó te ar feadh tamaill fhada, éiríonn sé searbh agus d'fhéadfadh sé a phéacadh fiú.
Fásadh na gCasóg
Tagann ceist chothrom chun cinn: an féidir iontas úsáideach den sórt sin a fhás sa bhaile? Is cinnte go bhfuil an freagra. Ach caithfidh tú tinker a dhéanamh: ní mór duit coinníollacha trópaiceacha a chruthú don chrann: te agus tais. Mar a luadh thuas, breoslaí caisiú ag síolta, a chaithfear a phéacadh ar dtús, agus is gá iad a chur i gcoimeádán uisce ar feadh dhá lá. Is pointe tábhachtach é gur chóir uisce le síolta a athrú dhá uair sa lá, mar go scaoiltear sú nimhiúil astu, ag smálú an ghorm uisce. Déantar an nós imeachta seo go han-chúramach le lámhainní chun dónna a chosc.
Ní mór potaí plandála a ullmhú roimh ré. Níor chóir go mbeadh an ithir trom, a mhalairt ar fad - cothaitheach agus scaoilte. I bpota amháin, cuirtear síol amháin. Beidh an chéad sprouts de cashews delight in dhá nó trí seachtaine. Ba chóir potaí a chur in áit dea-litrithe, faoin ngrian. Tá sé riachtanach monatóireacht a dhéanamh ar choinníollacha teochta, rialú a dhéanamh ar thaise an aeir, an planda a spraeáil agus a uisce go rialta. Mar chóiriú barr, moltar aon uilíoch a úsáid.
Tarlaíonn fás caisiú go gasta, mar sin sna chéad bhlianta tar éis an phlandáil, is fiú nósanna imeachta bearradh crann a dhéanamh. Le dea-chúram cuí, is féidir le cnónna caisiú tosú ar thorthaí sa dara nó sa tríú bliain den saol. Maidir leis an toradh is fearr, moltar bearradh san fhómhar, agus fágtar ach an stoc agus na brainsí cnámharlaigh.
Nuair a bhíonn crann á bhaint as crann, úsáidtear gach cuid de chnó caisiú le haghaidh bia. Déanann na cnónna féin an phróiseáil riachtanach agus seoltar chuig tíortha éagsúla iad le díol. Baintear úsáid as sú-torthaí freisin i dtionscal an bhia. Mar sin féin, murab ionann agus an cnó féin, tá sé ag dul in olcas go han-tapa mar gheall ar ábhar cuid mhór tannin, agus mar sin ní féidir é a iompar. Agus is féidir leat an fiosracht seo a bhlaiseadh ach amháin i dtíortha ina bhfásann caisiú go díreach.
Chomh maith le luach cothaithe, téann an táirge seo ar dhaoine eile: mar shampla, san Afraic úsáidtear é le haghaidh tatú, sa Bhrasaíl mar aphrodisiac. Cuidíonn caisiú go mór le slaghdáin agus le boilg bholg a chóireáil. Ina theannta sin, úsáidtear an ola a bhaintear as an mblaosc sna tionscail chosmaideacha agus cógaisíochta. Chomh maith leis sin úsáidtear an táirge seo chun vearnais, vearnais, rubar a mhonarú. Tá adhmad cnó Indiach láidir agus frithsheasmhach i bpróisis lofa, mar gheall air sin úsáidtear go gníomhach é i dtógáil long agus i dtáirgeadh troscáin.
Cothaíodh an Caisiú ó amanna ársa ag na hIndiacha Tinuc a bhí ina gcónaí ar chríoch na Brasaíle nua-aimseartha. D'iarr siad “torthaí buí” cashew, atá soiléir ón gcuma.
Go ginearálta, má shocraíonn tú sprioc, ansin sna dálaí cheaptha teasa tí is féidir crann cnónna lánfhásta a fhás. Is é an rud is mó ná cúram, atmaisféar agus cúram cuí a thabhairt dó.
