Is tréimhse iontach é deireadh an tsamhraidh agus tús an fhómhair nuair a thosaímid ag ithe neart mealbhacán. Tá Melon i measc na gceannairí, de réir tomhaltóirí (mar atá, go deimhin, mealbhacáin uisce).
Binneas taitneamhach, sólás, díorma iomlán airíonna úsáideacha, gliomach - is comharthaí de melon maith iad seo go léir. Agus conas melon níos aibí a roghnú, a thabharfaidh blas dúinn agus nach dtabharfaidh ach sochair dúinn? Pléifear é seo inár n-alt.
Ag roghnú an melon is fearr ar an gcuntar
Cuirimid tús le roghnú melon sobhlasta lena chuma. Ba chóir go mbeadh sé ina scáth nádúrtha, álainn (ag brath ar an éagsúlacht), gan deochanna ó chromáin, limistéir lofa, gearrthacha agus damáiste eile. Tugaimid aird ar an boladh a thagann ón melon: ba chóir go mbeadh sé spéisiúil, mil, le nótaí fanaile, piorraí uaireanta, anann. Mura bhfuil aon bholadh nó lag, cosúil le cumhra an ghlasraí, ansin tá an melon, faoi seach, glas, agus ní bheidh binneas riachtanach ann. Tá an gas de melon aibí tirim.
Tógann muid an melon inár lámha agus mothaímid é: ba chóir go n-eascróidh sé. Ciallaíonn sé seo aibíocht an fhéatas. Is bog bog é dromchla crua na mealbhacán neamhthrócaireach, a bhfanann marcanna orthu - a bhfuil an blas agus na hairíonna úsáideacha caillte acu. Ag caint le melon níos aibí, cloisfidh tú fuaim dullúil. Má tá sí "ag fuaimeanna" go hard, ansin ba cheart go mbeadh am aici chun aibiú.
Achoimriú a dhéanamh ar na príomhchomharthaí a bhaineann le melon blasta níos aibí:
- Tá boladh mil taitneamhach aici - ní dhéanfaidh tú é a mheascadh le rud ar bith. Comhartha maith má théann tú chuig tráidire le mealbhacáin agus má bhraitheann tú go bhfuil siad cumhdaithe.
- Elastic - nuair a bhíonn tú ag brú le méar ar dhromchla an fhéatas, mothaíonn sé go bhfuil sé ag luí.
- Dromchla gan ghlas, deochanna - tá dath craicinn buí ar an gcuid is mó de na cineálacha.
- Ar an tionchar, fuaim chaoin, ní glórach nó “tóin poill”.
Agus tasc den sórt sin á shocrú agat mar rogha melon maith, cuir san áireamh: caithfidh sé a bheith sábháilte agus slán! Spotaí, deochanna, scoilteanna - áiteanna atá fabhrach do leathadh baictéir. Má cheannaíonn tú mealbhacáin le lochtanna dromchla den sórt sin, tá an baol ann go dtitfidh tú le galair gastrointestinal.
Ar an gcúis chéanna, tá sé dainséarach freisin leath leathán mealbhacán a cheannach roimh ré chun é a dhíol go héasca. A bheith treoraithe ag an bprionsabal céanna, ag diúltú blas a chur ar phíosa melon, ar féidir leis an díoltóir cabhrach sa mhargadh a thairiscint duit. Bailíonn baictéir phataigineacha na torthaí a bhlaiseadh agus ar an scian.
Roghnú na héagsúlachta milse is milse
Agus muid ag iarraidh melon a cheannach, táimid ag lorg an ceann is milse, mar is é an ceann is blasta dúinn. Braitheann tréithe blas na dtorthaí seo ní hamháin ar an méid aibithe, ach ar an éagsúlacht freisin. Mar sin, conas melon milis a roghnú i bprionsabal, beimid ag díriú beagán orainn féin sna gráid.
Tá mealbhacáin againn ar an milse, agus is coitianta,
- “Feirmeoir comhchoiteann” (mór, le craiceann réidh de dhath buí geal nó níos glaise le féitheacha luaite).
- Mil (le cruth ubhchruthach, dath taitneamhach glas nó ór, aroma mil dochreidte agus blas milis tréithiúil).
- Melon anann (go luath, feicimid é i siopaí; is é an cruth ubhchruthach, tá an craiceann réidh).
- Musky (ceann de na cineálacha is lú, le cruth ubhchruthach, grooves sainfhuaimnithe).
Is féidir leat an éagsúlacht is fearr leat a phlandáil i do ghairdín. Trí choinníollacha inghlactha a chruthú agus aire a thabhairt dó, gheobhaidh tú do bharra féin den bharr seo.
D'fhonn na mealbhacáin a fhástar ar a gcuid féin a bhlaiseadh ag an am is fearr, ba chóir iad a bhaint den tor in am. Conas a ríomh cé chomh neamhchlaonta is atá an melon sa ghairdín sula roghnaíonn tú?
- Is é an peduncle tirim nó an-sluggish.
- Níl na torthaí ag fás a thuilleadh.
- Is é an dath atá ar an gcraiceann ná tréith an chineáil (cuimhnigh go n-aibíonn an taobh a théitear ag an ghrian ar dtús).
- Aroma taitneamhach soiléir (is féidir le roinnt cineálacha a bheith ann má bhriseann tú an craiceann beagán).
Nuair a ghearrann tú melon ó leaba, ná lig dó má chuireann tú roinnt réimsí glasa isteach ann. Ní féidir leis na torthaí aibiú go cothrom ag an am céanna, ach ní fhulaingíonn an blas seo.
An bhfuil údar maith le ceannach melon neamhrialta?
Tá a leithéid de thraidisiún ag na daoine: roinnt mealbhacán a cheannach ag an am céanna le glas. Déanann siad é seo ar an gcúis go n-aibíonn na torthaí, a bhfuil láin acu ar an mbalcóin, mar shampla, agus ní gá dul chuig an siopa arís. I dtosach báire, bheadh sé níos réasúnaí amach: an bhfuil melon sracadh ag aibiú? Seo a leanas an scéal.
De réir mar a deir cleachtas póraitheoirí melon-tógálaí, d'fhéadfadh an melon, atá beagán neamhaibí, teacht ar choinníoll riachtanach an tí in áit te.
Ní bhaineann sé seo ach leis na cásanna sin nuair nach bhfuil an melon beagán níos aibí. Mar sin féin, beidh blas na dtorthaí sin beagán difriúil ó na torthaí a d'athraigh sa ghairdín.
Bíonn tionchar ag an éagsúlacht, na coinníollacha fáis agus an stóráil ina dhiaidh sin agus fachtóirí eile ar aibiú na melon plucaithe. Baineann na ceannaitheoirí úsáid as an maoin seo de melon ionas nach sroicheann sé an ró-íor, agus go gcaillfidh siad a mblas iontach gan súil.
Áit mhaith chun melon a cheannach
Tá stóráil agus iompar tábhachtach maidir le mealbhacáin. Cruthaítear na coinníollacha is fearr i siopaí, in ollmhargaí, in urláir trádála - áiteanna trádála ceadúnaithe i dtáirgí. Is é an t-árachas is fearr agat sna cásanna sin ná seiceáil sláintíochta ar áiteanna trádála agus coinníollacha chun earraí a dhíol.
Go dáiríre ní féidir mealbhacáin a fháil ó dhíoltóirí sráide ar an mbóthar! Gáis sceite, an deannach ag réiteach ar an táirge, déantar substaintí díobhálacha a shú isteach sna torthaí trí microcracks ar an gcraiceann. Ní féidir na mealbhacáin sin a úsáid go han-luath, fiú má bhí siad ar ardchaighdeán.
Mar fhocal scoir, deirimid nach bhfuil eagla ort ró-mheá a bhaint as melon. Tá an chóireáil seo ina stórais de vitimíní agus mianraí riachtanacha. Cuir rogha freagrach as an bhféatas go cúramach agus ullmhaithe, ansin ní bheidh díomá ort.
