Prátaí - cara, strainséir. Cén fáth, sainmhíniú den sórt sin? Is féidir, mar go bhfuilimid chomh híogair sin leis an nglasra seo a ithe nach ndéanaimid fiú machnamh ar cé acu an bhfuil sé úsáideach nó b'fhéidir, ar a mhalairt, dochrach do shláinte. Níl a fhios againn ach - tá mais oidis éagsúla ann do mhiasa prátaí, tá praghas íseal agus fáil iomlán aige le hinnéacsanna blas den scoth. Is féidir an glasraí uathúla seo a fhás i mbeagnach gach réigiún den tír go neamhspleách, rud a choinníonn buiséad an teaghlaigh. Anseo, b'fhéidir, gurb é an t-eolas is coitianta inár measc, gnátháitritheoirí.
Mar sin, in ord.
- Comhdhéanamh prátaí, calories, láithreacht vitimíní.
- Cad iad na coinníollacha ar féidir le prátaí a bheith díobhálach?
- Cad is maith le prátaí ann?
- Prátaí a úsáid i ndiaitéitic, i gcosmaidíocht agus i leigheas traidisiúnta.
Sochar nó dochar prátaí?
Is é an tuairim go forleathan go bhfuil prátaí contraindicated agus fiú díobhálach dóibh siúd a bhfuil seans maith go róthrom iad le Myth nach bhfuil tacaíocht ag taighde iontaofa. Mura bhfuil aon chontrárthachtaí aonair ann, rud atá an-annamh, is féidir le gach duine an barr fréimhe seo a ithe, is é an rud is tábhachtaí ná an beart a fhiosrú agus modh cócaireachta ina n-úsáidtear an t-íosmhéid saille a roghnú.
Is luach fuinnimh é an t-ábhar calraí. Tá an paraiméadar seo spéisiúil go príomha do dhaoine a dhéanann monatóireacht ar a meáchan, chomh maith leo siúd a bhfuil claonadh acu a bheith róthrom. Is é an cion calorraí i bprátaí ná 74 kcal do gach 100 gram. táirge. Is éard atá in ábhar calorie, mar is eol duit, eilimintí áirithe i gcomhdhéanamh an táirge, sa chás seo:
- carbaihiodráití - 64 kcal;
- próitéiní (tuberine) - 7 kcal;
- saillte - 3 kcal.
Vitimíní agus mianraí - ábhar substaintí éagsúla i dtiúbair. Is ionann tiúbair agus 24% solad agus 76% uisce.
Cóimheas solad tirim:
- Saillte - 0.2%.
- Carbaihiodráití: snáithín cothaithe - 1.9%, stáirse - 17.5%.
- Siúcra (siúcrós agus fruchtós) - 0.5%;
- Próitéiní - 2%.
Chun caomhnú na vitimíní sa bharra fréimhe a uasmhéadú agus chun iad a chosaint ó dhíothú le linn cóireála teasa, ba cheart na rialacha seo a leanas a leanúint:
- Nuair a bhíonn tú ag cócaireacht, scaip tiúbair scafa ach amháin in uisce bruite, gan a bheith fuar. Salann tráth nach luaithe ná 5 nóiméad sula ndéantar é a chócaráil.
- Tá vitimíní caomhnaithe go foirfe nuair a phrátaítear iad i scragall agus i gcócaireacht i "éide".
Vitimíní: beagnach an grúpa B ar fad, chomh maith le C, K. Microelements: fosfar, iarann, cailciam, maignéisiam; sóidiam, potaisiam, zeaxanthin, choilín, seiléiniam.
Chomh maith leis an méid thuas, tá aimínaigéid riachtanacha i bprátaí, mar shampla: lísín, arginine, leucine, tryptophan, tyrosine, histidine, acetylcholine, etc.
Tugann an chonclúid le fios gur féidir le planda atá chomh saibhir sin i gcothaithigh a bheith dochrach do dhaoine. Ach níl, in imthosca áirithe is féidir le gnáthphrátaí a bheith nimhiúil.
Damáiste prátaí nó conas is féidir le prátaí a bheith nimhiúil
Ní féidir dochar a dhéanamh do phrátaí ach i gcás amháin - téann na tiúbair ar aghaidh le fada sa ghrian nó sa ghrian agus fuair siad lí glas neamhchasta. Tarlaíonn an dath seo ar an mbarr fréimhe nuair a fhoirmítear solanine ann, ar féidir leis a bheith ina chúis le nimhiú géar i duine.
Is substaint thocsaineach í Solanine, glycoalkaloid, i gcomhdhéanamh ceimiceach tá sé an-ghar do stéaróidigh. I roinnt cainníochtaí, faightear solanine sa phlanda iomlán: sna gais, duilleoga agus, ar ndóigh, tiúbair. Níl an norm aitheanta den tsubstaint seo i dtiúbair níos mó ná 0.05%, le méadú ar an táscaire, tá an dóchúlacht go mbeidh nimhiú ard. Le cosc a chur ar ghlasú tiúbair, tá crúba tiubh de thuí prátaí nó clúdaithe le toir prátaí.
D'fhonn an fhéidearthacht a bhaineann le nochtadh do chorp solanine a eisiamh, is fearr gach tiúbair greamaithe a chaitheamh amach agus gan iad a ithe. I gcásanna tromchúiseacha, ba chóir an craiceann greamaithe a ghearradh go domhain, go dtí go mbeidh cuid shláintiúil, neamhthuartha den tiúbair ann.
Airíonna úsáideacha prátaí - diaitéitic, leigheas tíre agus oifigiúil, cosmaidíocht bhaile
Diaitéolaíocht
Is é an comhdhéanamh saibhir agus sáithithe a chinneann airíonna tairbhiúla na bprátaí. Tá éifeacht chlúiteach agus frith-athlastach ag táirgí a dhéantar ón mbarr fréimhe seo (sú, brat, prátaí mashed, etc.), agus tá siad cruthaithe go hiontach i gcóireáil galair éagsúla, lena n-áirítear gastrointestinal. Tá an-mheas ar phrátaí, go paradoxically mar a chloiseann sé, i ndiaitéitic, go príomha úsáidtear é mar fhoinse potaisiam.
Ina theannta sin, úsáidtear aistí bia éagsúla le meascán prátaí agus:
- kefir;
- cabáiste;
- uibheacha
- cál farraige.
Deir saineolaithe go gceadaíonn gach ceann de na haistí bia thuas duit fáil réidh le suas le 7-8 kg de bhreismheáchan i leath mhí amháin, gan suaitheadh míchompordach agus meitibileach.
Cabhair! Athlíonann 0.5 kg de “aonfhoirmeach” nó prátaí bácáilte go hiomlán an gá laethúil le haghaidh potaisiam sa chorp.
Leigheas
Tugtar miasa prátaí do na hothair atá ag fulaingt ó ghalair duáin agus chroí - tá méid suntasach potaisiam sa bharra fréimhe, agus dá bhrí sin tá airíonna diuretic den scoth aige agus, dá réir sin, cuirtear cosc ar éidéime. Cuidíonn sú na bprátaí le haigéadacht a laghdú sa bholg, luathaíonn sé scarring agus cneasú seicní múcasacha gastraistéigeach, agus fabhraíonn sé heartburn agus nausea. Ina theannta sin, tá éifeacht purgóideach bheith mar thoradh air, rud atá thar a bheith tábhachtach do dhaoine atá ag fulaingt ó dhúlagar agus ó ghalair na boilg (gastritis, ulcer).
Úsáidtear stáirse go forleathan mar bhonn do phúdair, agus i monarú líontóirí le haghaidh táibléad agus púdair. Baintear úsáid as gruel glasraí grátáilte chun cóireáil a dhéanamh ar eachma, dheirmitíteas agus galair chraicinn eile.
Cosmetology
Sochar nó dochar prátaí? - Ní fiú fiúntas é an cheist sin i gcosmaidíocht. Ar ndóigh, an tairbhe! Agus is é seo deimhniú go bhfuil go leor táirgí prátaí ann chun an craiceann a athnuachan, a thaisliú agus a chóireáil.
Áirítear leis seo maisc déanta as prátaí amha agus prátaí bruite, i bhfoirm íon agus le substaintí éagsúla a chur leis (mil, sú líomóide, luibheanna, etc.). Ullmhaítear comhchruinnithe agus sú chun craiceann garbh a mhaolú agus chun fáil réidh le spotaí aoise. Is bealach iontach é gruel prátaí chun sála scáinte, cornaí agus corns a chomhrac.
Is féidir leat labhairt faoi phrátaí ar leibhéal sárchéimneach le fada an lá, is planda uathúil é seo, agus tá sé chomh maith céanna gach cineál miasa a ullmhú, agus chun galair éagsúla a chóireáil. D'fhonn leas a bhaint as, ní gá ach beart a bhreathnú. Agus is féidir leat tiúbair shláintiúla d'ardchaighdeán a fháil ach amháin tar éis an teicneolaíocht a bhaineann le prátaí a fhás i leapacha oscailte do phlota
