Chun am iontach a bheith agam i gciorcal na ndaoine daor, ba mhaith liom ní hamháin labhairt, ach freisin le hithe. Bhí sneaiceanna den scoth ar an toirt - sailéad le bataí portán agus arbhar, níos mó ná uair amháin ag cuidiú le cócairí cúraim. Tá a luach i simplíocht na gcomhábhar agus na hinrochtaineachta. Ní bheidh sé deacair na táirgí riachtanacha a cheannach sa siopa, ach beidh dinnéar ann don teaghlach ar fad.
Clasaicí dofheicthe in ealaín chócaireachta
Chuimhnigh na daoine a raibh orthu triail a bhaint as sailéad le bataí portán agus arbhar le fada an lá blas blasta agus taitneamhach mias den scoth. Is breá le leanaí óga, le hógánaigh, le daoine óga agus le daoine aosta iad. Tá sé réidh go leor. Is é an rud is mó ná cloí le comhairle na bpríomhchócaire a bhfuil taithí acu agus gníomhú. Smaoinigh ar oideas do sailéad clasaiceach le bataí portán agus arbhar, atá oiriúnach le haghaidh cóireáil fhéile.
Comhábhair Riachtanacha:
- bataí portán (pacáiste 250 g);
- uibheacha (3 nó 4 phíosa);
- arbhar milis stánaithe;
- piseanna glas picilte;
- maonáis;
- spíosraí (piobar);
- cleití glasa oinniúin;
- salann chun blas a chur air.
Is éard atá sa phróiseas cócaireachta na hoibríochtaí seo a leanas:
- Déan na bataí portán a dhíreoite trí iad a chur in uisce fuar. Ansin gearrtha i gciúbanna nó i stiallacha beaga.
- Cuirtear uibheacha i bpanna domhain agus bruite iad ar feadh 15 nóiméad.
Cool. Bain an sliogán agus bain amach cearnóga beaga. - Oscail arbhar stánaithe agus piseanna.
Scaip na táirgí i gcolandóir chun an leacht gloine a dhéanamh. - Déantar comhábhair réamhullmhaithe a mheascadh i mbabhla leathan agus a mhaisiú le maonáis.
- Gearr go mion na cleití de oinniúin ghlasa agus cuir i sailéad iad chun béim a chur ar blas na bataí portán.
- Cuir spíosraí: salann, piobar. Tá an bia réidh.
Cool. Bain an sliogán agus bain amach cearnóga beaga.
Scaip na táirgí i gcolandóir chun an leacht gloine a dhéanamh.
Ná tabhair bataí portáin le huisce fiuchta. Is fearr uisce teochta an tseomra a úsáid nó fanacht go dtí go leáfaidh siad.
Buaicphointe bunaidh mias simplí
Aontaíonn go leor go bhfuil baint ag aon ealaín le léiriú cruthaitheachta. Ní haon eisceacht é cócaireacht. A bhuíochas le samhlaíocht a lán daoine, cruthaíodh go leor oidis sailéad le bataí portán agus arbhar. Tá tóir ag cuid acu ar dhaonra coitianta an phláinéid. Smaoinigh ar na roghanna is inacmhainne le haghaidh fuip thapa.
Nótaí scagtha ar cháis chrua
Cé nach n-aontaíonn go bhfuil áit speisialta ag táirgí déiríochta i gcothú an duine. Tá sé seo fíor go háirithe i gcás cáise crua. Tá blas ar leith ag aon mhias leis an gcomhpháirt seo. Má chuireann tú é le sailéad le bataí portán agus arbhar, gheobhaidh tú mias sobhlasta le cumhra taitneamhach. Chun é a chruthú, ní mór duit na táirgí seo a leanas a ghlacadh:
- bataí portán;
- arbhar milis stánaithe;
- cáis chrua;
- Maonáis saille 67%;
- glasa úr;
- spíosraí
- an salann.
Ós rud é nach féidir sneaiceanna a ullmhú ach i 15 nóiméad, tá sé iontach chun aíonna gan choinne a chóireáil.
Mar a fheiceann tú ó liosta na gcomhábhar, tá ullmhú sailéid an-simplí:
- Ar an gcéad dul síos, líontar na bataí le leacht chun díreoite.
- Tá siad saor ó phacáistiú scannáin, agus iad gearrtha ansin le fáinní beaga.
- Déantar cáis chrua a chuimiliú ar ghréachtóir garbh agus measctha le bataí portán.
- Cuirtear arbhar stánaithe isteach i mbabhla le portán agus cáis.
- Greens gearrtha ionas go mbeidh sé scaipthe go cothrom ar fud an sailéid.
- Séasúr an mhias le maonáis, salann, cuir piobar (le haghaidh amaitéaraigh) agus tar éis 15 nóiméad freastal ar an tábla.
Chun an sailéad a dhéanamh go hálainn, moltar na bataí a chopáil i bpíosaí comhionanna.
I dteannta le cabáiste Beijing
Le déanaí, bhuaigh cabáiste bunaidh Beijing croílár go leor Eorpach. Tá a blas sofaisticiúil in éineacht le bia mara iontach iontach. Dá bhrí sin, má chuireann tú bataí cabáiste, arbhar agus portán Bhéising i sailéad, gheobhaidh tú sneaice suimiúil. Ag cur uibheacha (bruite), spíosraí, salann agus maonáis leis, is féidir leat "do mhéara a lick" tar éis an dinnéir. Ullmhaítear béile mar seo:
- Déantar uibheacha sicín a dhoirteadh le huisce fuar, saillte agus bruite ar feadh 10 nóiméad. Ina dhiaidh sin, déantar iad a fhuarú, a ghlanadh, agus ansin iad a chuimilt ar ghréige garbh.
- Gearr an cabáiste ina stiallacha agus meascadh le huibheacha.
- Oscail jar d'arbhar milis agus taosc an sú.
- Gearrtar bataí portáin i gciorcail bheaga (is féidir leo a bheith slisní tanaí);
- Cuirtear bia ullmhaithe i mias domhain agus measctha go réidh, ag cur spíosraí, salann agus maonáis leis.
Mura n-itheann duine maonáis, is féidir leo uachtar tiubh géar a chur ina áit. Tiocfaidh blas beag difriúil ar bhlas na sneaice, ach ní mhillfidh sé é.
Meascán iontach de chopsticks le glasraí
Molann go leor príomhchócaire a bhfuil taithí acu an leagan Gréigise den chrannchur le portáin a thriail. Chun seo a dhéanamh, tóg na comhábhair seo a leanas:
- cabáiste beag bán;
- bataí portán fuaraithe;
- arbhar milis (stánaithe);
- cúcamar úr;
- oinniún;
- uibheacha (de rogha baile);
- dill (roinnt brainsí);
- salann;
- piobar (do dhaoine a bhfuil bianna spiacha acu);
- maonáis ísealmhéathrais.
Ní thógann an goileoir ach 15 nóiméad cócaireacht a dhéanamh, lena n-áirítear na huibheacha a fhiuchadh. Nuair atá na táirgí go léir réidh, cuirtear i gcoimeádán domhain iad. Chun sailéad álainn a dhéanamh, déantar cabáiste, cúcamar, bataí portán, uibheacha agus arbhar a mheascadh go cúramach. Tá sé tábhachtach a chinntiú nach gcaillfidh na comhábhair a gcruth.
Chun an searbhas a bhaint as an oinniún, déantar é a dhoirteadh le fiuchphointe uisce ar feadh roinnt nóiméad.
Méadú ar an toirt le rís
D'fhonn an chuideachta chairdiúil le bia den scoth a sháithiú, ullmhaíonn mná tí taithí sailéad portán le rís agus arbhar. A bhuíochas leis an gcur chuige seo, tá a líon ag dul i méid, ionas go mbeidh gach duine sásta. 
Le haghaidh an mhias tóg:
- roinnt uibheacha;
- arbhar (is féidir le 1);
- pacáistiú bataí portán;
- leath gloine gránach ríse;
- cúcamar úr;
- maonáis saille íseal (is féidir leat tú féin a chócaireacht);
- piobar;
- an salann.
Céimeanna cócaireachta céim ar chéim:
- Déantar gránach rís a bhruith in uisce saillte. Ansin déantar é a fhuarú agus a chur i mbabhla leathan, mar a ullmhóidh siad sailéad.
- Déan na bataí portán a bhriseadh go mín.
- Gearr cúcamar úr i gciúbanna beaga nó i scamhóga.
- Gearrtar na huibheacha ina leath agus téann siad trí mhogalra miotail chun glasraí a ghearradh.
- Gach táirge sailéad: tá bataí portáin, arbhar, uibheacha, cúcamar agus rís measctha le spatula adhmaid. Cóirithe le maonáis, ansin saillte.
Chuir lucht leanúna bianna spiaire púdar piobar dubh sa sailéad.
Chuir lucht leanúna bianna spiaire púdar piobar dubh sa sailéad.Chun go mbeidh an rís ag cruithneadh go gruama, ba chóir duit cloí leis an gcoibhneas caighdeánach - 1: 3. Agus freisin níor chóir é a chasadh le linn cócaireachta.
Portáin agus Feamainn - Lánúin Delicious Gourmet
Ní dhiúltóidh daoine a bhfuil grá acu bia mara mias neamhghnách a chaitheamh. Má chuireann tú bataí portán, arbhar, feamainn, uibheacha, spíosraí agus maonáis i sailéad, is féidir leat a bheith ionadh go deas.
Déantar na comhábhair a mhionghearradh ina gciúbanna beaga, a chur i gcoimeádán domhain. Cuir spíosraí, salann agus maonáis leis. Measc go réidh. Tar éis 5 nóiméad, déantar an sailéad a sheirbheáil ar an tábla. An dtabharfadh aíonna suas an salad chomh sláintiúil sin? Bain triail as.
