Is torthaí coimhthíocha (piorra ailigéadar) é Avocado, agus is é seo an príomh-chomhábhar le fada i gcuid mhaith miasa. Tá sail onóra á áitiú ag sailéad avocado, a bhfuil an t-oideas simplí dó, agus beidh blas iontach ar an toradh.
Is é Meicsiceo an áit bhreithe a bhí ag na torthaí neamhghnácha seo ar phiorraí. Dá bhrí sin, ní haon ionadh é go bhfuil na miasa uaidh mar chuid den ealaín Mheicsiceo. Is minic a ullmhaítear miasa torthaí agus glasraí as na torthaí.
Molann oidis sailéad Avocado go ginearálta an mhias a líonadh le haol nó sú líomóide, a chuireann cosc ar an laíon ó ocsaídiú.
Cách pear ailigéadar cosúil le im peanut agus téann go maith le bia mara, sicín, trátaí, cucumbers. Cuirimid rogha de oidis ar fáil chun sailéid avocado a dhéanamh, ina bhfuil na miasa is mó tóir agus blasta bunaithe ar phiorraí ailigéadar.
Le ribí róibéis agus trátaí silín
Tá an mhias an-éadrom agus geal, foirfe don samhradh. Cuireann salad ribí rónta agus oinniúin phicilte avocado teagmháil speisialta leis. Tá líon sonraithe na gcomhpháirteanna deartha do 6-8 riar.
Comhábhair
- sú líomóide ó leath na dtorthaí;
- ribí róibéis scafa agus bruite - 0.1 kg;
- fínéagar 6% - 3 tbsp;
- torthaí avocado - 0.35 kg;
- ola glasraí;
- Trátaí silíní (mura bhfuil, is féidir leat 2 ghnáth-ríomhaire a athsholáthar) - 0.3 kg;
- salann;
- oinniúin - 0.1 kg;
- uisce bruite nó íonaithe - 10 tbsp .;
- piobar dubh, talamh úrnua más féidir.
Go roghnach, cuir peirsil nó cilantro leis.
Modh Cócaireachta:
- Peel an t-oinniún agus briseadh go mín.
- Ullmhaigh an marináid ó uisce agus ó fhínéagar, beagán saillte. Cuir an t-oinniún sa marináid agus fág ar feadh 30 nóiméad.
- Nigh na trátaí agus gearr iad ina bpíosaí.
- Nigh an avocado, bain an chloch agus gearrtha ina ciúbanna beaga.
- Doirt na torthaí le sú líomóide.
- I mbabhla sailéid, meascán na comhábhair ullmhaithe uile (an t-oinniún a réamh-mharú). Cuir piobar agus salann leis.
- Mar chóiriú tóg ola glasraí.
Tuinnín coimhthíocha
Is minic a úsáidtear bia stánaithe nuair a chruthaítear masterpieces cócaireachta. Tairgimid duit cócaireacht a dhéanamh ar sailéad le avocado agus tuinnín le pónairí agus glasraí dearga. Tá an t-oideas seo deartha le haghaidh 2 riar.
Comhábhair
- pónairí dearga - 0.06 kg;
- avocado - 1 toradh;
- meascán sailéid - 0.05 kg;
- trátaí - meán, 2 ríomhaire .;
- tuinnín (stánaithe; iasc bruite ina sú féin) - is féidir le 1;
- cúcamar úr - 0.01 kg;
- oinniún - 1 cheann.
Le haghaidh athbhreoslaithe:
- gairleog - 1 clóibh;
- mustaird gráin - 1 CTA;
- salann chun blas a chur air;
- siúcra gránaithe - 0.5 CTA;
- fínéagar fíonchaor - 1 milseog. l;
- ola olóige - 50 g (ní féidir glasraí a athsholáthar).
Modh Cócaireachta:
- Is é an chéad chéim ná na pónairí a fhiuchadh, a bhaint den uisce agus fuarú. Más mian leat, is féidir leat cinn phlaisteacha a chur in ionad pónairí úra. Mar sin, rachaidh rudaí níos tapúla. Cuimhnigh ar an leacht a dhraenáil ón gcanna.
- Nigh an t-eocadón, scamhadh agus gearrtha i slisní beaga é.
- Nigh na cúcamair, gearrtha ar fhad agus gearr gach slice ina leathchiorcail.
- Gearr an t-oinniún scafa i leath fáinní nó fáinní.
- Nigh agus chop trátaí.
- I mbabhla sailéid cuir meascán sailéid, agus ar bharr trátaí.
- Is iad na chéad sraitheanna eile cucumbers, fáinní leath oinniúin, pónairí ullmhaithe, slisní avocado agus píosaí tuinnín atá dáilte go cothrom.
- Le haghaidh feistis, meascadh na comhábhair atá beartaithe dó (ba chóir garlic a chur trí phreas), meascadh go maith agus an sailéad a dhoirteadh go cothrom.
Ailigéadar Piorra Cúcamar
Tá Sailéad le avocado agus cúcamar an-éasca a ullmhú agus is féidir é a chur go muiníneach ar an tábla saoire.
Comhábhair
- cúcamar - 1 ríomhaire;
- oinniún - 1 cheann;
- Avocado - 1 toradh.
Le haghaidh athbhreoslaithe:
- sú líomóide - 2 tbsp. l;
- uisce - 2 tbsp. l;
- peirsil - 2-4 brainse;
- uachtar géar - 2 tbsp. l;
- maonáis saille íseal - 0.08 kg.
Modh Cócaireachta:
- Le haghaidh feistis, sruthlaigh an peirsil faoi uisce reatha, triomaigh tuáille agus gearrtha go mín.
- Measc uachtar géar le maonáis, uisce agus sú líomóide ísealmhéathrais. Doirt an peirsil leis an uachtar géar agus leachta líomóide mar thoradh air, corraigh agus cuisnigh é ar feadh 10 nóiméad.
- Nigh an cúcamar, gearrtha ina leath fáinní é. Déan an rud céanna le oinniúin.
- Bain an craiceann as an avocado, bain an chloch. Dice.
- Cuir na glasraí ullmhaithe ar aghaidh chuig babhla sailéad, meascadh agus cuir cóiriú leis.
Is féidir ribí róibéis friochta le garlic a sheirbheáil leis an sailéad.
Trátaí Spiced agus Avocado
Is é an geimhreadh sa chlós agus is mian leat rud blasta? Cuir salad ort féin le sailéad avocado agus trátaí. Ideal do phiocháin fhuar!
Comhábhair
- líomóid - leath na dtorthaí;
- oinniúin sailéad - leath ceann;
- piobar dubh talún;
- Luibheanna provencal i bhfoirm thirim - chun blas a chur orthu;
- avocado - 1 toradh;
- Trátaí silíní - 5-6 ríomhaire;
- salann garbh mara - chun blas a chur air;
- ola olóige - 2-3 spúnóg bhoird
Modh Cócaireachta:
- Roinn an avocado ina leath, scamhadh agus bain an chloch.
- Gearr na torthaí ina slisní.
- Nigh na trátaí agus gearr gach toradh ina dhá leath. In éagmais trátaí den sórt sin, is féidir leat gnáth-thorthaí a thógáil, ach iad a fhiuchadh go mion agus iad a ghearradh ina bpíosaí.
- Peel an oinniún agus gearrtha ina leath fáinní é.
- Cuir na comhábhair go léir i mbabhla sailéid, doirt thar líomóid, sprinkle le piobar talún, spíosraí, salann agus déan ola le hola olóige.
Filléad sicín le avocado agus glasraí
Is fearr blasanna neodracha? Ansin is maith leat sailéad le avocado agus sicín, nach bhfuil aon táirge ceannasach ann.
Comhábhair
- piobar buí buí - leath na dtorthaí;
- oinniún dearg - 1 cheann meánach;
- cúcamar - 1 ríomhaire;
- prátaí bruite - 0.15 kg nó 3 ríomhaire;
- maonáis - 0.1-0.12 kg;
- piobar dubh talún;
- leitís - cúpla píosa;
- salann chun blas a chur air;
- avocado - 1 toradh;
- Filléad sicín bruite - 0.15 kg.
Modh Cócaireachta:
- Bain an craiceann as an avocado, tóg amach an chloch, agus gearr an flesh ina phíosaí.
- Peel an oinniún, bain an craiceann as an cúcamar agus gearr gach rud ina chiorcail tanaí.
- Craiceann tiúbair prátaí agus piobair agus gearrtha i gciúbanna iad.
- Sailéad chun lámha a chur i slisní beaga.
- Gearr an filléad ina chiúbanna.
- Táirgí a aistriú chuig babhla sailéid, séasúr le maonáis, cuir piobar agus salann agus meascán.
Piorra ailigéadar le bataí portán
Meastar go bhfuil sailéid maonáis trom. Ach ní bhaineann sé seo le sailéad avocado agus bataí portán. Agus tugann an teaglaim de tháirgí blas neamhghnách nach bhfágfaidh aon duine neamhshuim.
Comhábhair
- bataí portán fuaraithe - 0.2 kg;
- maonáis - chun blas a chur air;
- cucumbers - 2 ríomhaire. beag;
- glasa - chun blas a chur air;
- fréimhe soilire - 0.05-0.1 kg (roghnach);
- Avocado - 1 toradh.
Modh Cócaireachta:
- Nigh cucumbers go maith agus gearrtha i gciúbanna iad.
- Sruthlaigh na glasaigh faoi uisce reatha agus gearrtha go mín.
- Nigh an avocado, déan incision don chnámh, roinn dhá leath é agus tarraing amach an chloch.
- Díscrios an laíon.
- Sprinkle avocado le sú líomóide ionas nach n-ocsaídíonn na torthaí.
- Dice na bataí portán.
- Aistrigh na comhábhair go léir chuig an mbabhla sailéad.
- Má chuireann tú soilire leis an sailéad, ba chóir é a ghrátú go mín.
- Cuir salann agus séasúr an sailéad díreach roimh sheirbheáil.
Mar a fheiceann tú, tá oidis sailéad avocado an-simplí. Ina theannta sin, tá táirgí inacmhainne iontu do gach duine. Cuir tú féin in iúl agus cócaráil sailéad coimhthíocha don dinnéar. Creid dom, ní féidir leat tú féin a chuimilt uaidh!
