Tá na trátaí seo i glóthach don gheimhreadh blasta. Tá sé simplí iad a ullmhú, cabhróidh moltaí agus grianghraif leat.
Is gnó tromchúiseach é trátaí a bhuaint, ach is fiú go mór é.
Tar éis an tsaoil, sa gheimhreadh, déantar an mhias a sheirbheáil le beagnach aon mhias.
Taithí mhícheart máistreacht a fháil ar chur i bhfeidhm fiú marinade. Is maith liom féin trátaí stánaithe i ngreim le líonadh cumhra.
An bhfuil iontas ar bith gurb é trátaí i glóthach an ceann is coitianta inár dteaghlach.
Níl aon mholadh ag baint le torthaí sobhlasta, agus éiríonn go maith le líonadh marinéid glóthach freisin le goileoirí te agus fuar agus uaireanta bíonn rogha eile ann seachas glasraí geala.
Níl sé faoi rún go mbíonn sé níos áisiúla uaireanta ag páirtí cúpla spúnóg den bhun-aspic a chur ar phláta ná trátaí mór a ghearradh, rud a chuirfeadh isteach ar cháir nua.
A bhuíochas le picil chomh spéisiúil sin, faigheann na trátaí féin blas neamhthrócaireach, coinníonn siad dath geal agus cruth álainn.
De réir an oideas seo, tá mo chuid cairde ag déanamh rollaí.
Trátaí i glóthach don gheimhreadh - oideas le grianghraf
Comhábhair do phróca 0.5 lítear:
- 600 gram de trátaí aibí,
- 1-2 cinn chinn (thart ar 100 gram),
- 0.5 spúnóg bhoird de gheilitín
- ½ clóibh de garlic,
- 1 tbsp. l siúcra scagtha
- 300 millilítear uisce
- 0.5 spúnóg bhoird de shalann,
- 1 sprig de ghlasanna nó scáth scilligthe,
- 0.5 spúnóg bhoird fínéagar 9%
- ½ duilleog bhá
Próiseas cócaireachta
Peel na n-oinniúin agus gearrtha i leath fáinní tanaí iad. Tabharfaidh sé blas milis do ghlasraí agus do marinade.
Tóg amach trátaí beaga, crua agus sruthlaigh go maith. Ná húsáid torthaí damáiste nó bog.
Póna na trátaí crua roghnaithe le sceallóg tanaí nó le fiacail phoill adhmaid i gceantar an gas. Ní phléascfaidh glasraí ag teocht ard agus marinateoidh siad níos tapúla.
Nigh prócaí go maith ag úsáid sóid aráin agus doirt go héadrom thar uisce fiuchta.
Cuir dill mionghearrtha, gairleog scafa agus lavrushka ag bun an leathanaigh.
Ansin, scaip sraith trátaí, agus sraith oinniúin faoi seach.
Líon na cannaí go barr agus doirt fiuchphointe uisce. Clúdaigh le claibíní réamh-bhruite agus fág iad le haghaidh féin-steiriliú ar feadh 10-12 nóiméad.
Le haghaidh anois, déan roinnt stealladh. Doirt geilitín isteach i mbabhla domhain agus, le linn duit a bheith ag corraíl, doirt thart ar leath gloine gloine uisce de réir a chéile. Fág an mhais chun na gráinníní a dhíscaoileadh.
Sula n-ullmhaíonn tú an bonn glóthach, léigh na treoracha ar an bpacáistiú. Le haghaidh stealladh, tóg 0.3 lítear uisce, cuir teas meánach ort. Cuir salann agus siúcra leis, corraigh. Tar éis fiuchphointe, doirt go cúramach sa mhais gheilitíneach ata. Corraigh an marinade. Nuair a thaispeánann boilgeoga gurgling, comhlánaigh an chóireáil teasa.
Drain an t-uisce ó na prócaí glasraí, cuir an líonadh línithe, an fínéagar agus rolla go docht.
Cas na cannaí os a chionn agus lapaigh go fonnmhar iad. Tar éis 24 uair, seol iad chuig áit fhuar.
Tá trátaí i glóthach réidh don gheimhreadh!
Le haghaidh níos mó oidis maidir le bearnaí trátaí a ullmhú don gheimhreadh, féach anseo.
