Is planda ilbhliantúil é ginger suas le 1-2 m ar airde. Ar dhroim dhíreach tá duilleoga fada lanceolate. Is orgán stórála faoi thalamh é Rhizome i bhfoirm píosaí pailme roinnte, atá clúdaithe ar bharr le coirt dubh tanaí, faoina bhfuil flesh meallta de thint éadrom buí le boladh beag piobar. Téann fréamhacha adnexal an chineáil shnáithínigh síos uaidh, agus shoots os cionn na talún. Is í an tír dhúchais an ginger an Áise Theas, ach inniu déantar í a dháileadh go forleathan san Áise agus san Eoraip, áit a bhfástar í i réimsí oscailte i limistéir níos teo, agus i dtithe gloine agus i dtithe gloine i limistéir níos fuaire.
Is cineál cineál é an ginger cógaisíochta, nó an ginger íocshláinte, nó an ginger fíor, nó an gnáthghinséar (Zīngiber officinale) den teaghlach ginger den teaghlach ginger (Zingiberaceae). I Rúisis, is minic a thugtar ginger air.
Ginger cógaisíochta, nó ginger íocshláinte, nó fíor-ginger, nó gnáth-shinséir (Zingiber officinale). © Daniel KellySuimiúil faoi sinséar
Ciallaíonn Rúisis “fréamh adharcach” nó, i léiriú eile, “leigheas uilíoch”. Agus go deimhin, baineann sé le 100 galar. Tógann an aphrodisiac nádúrtha seo dúil ghnéasach, a ndéanann an ginger Síneach comhcheangal leis an bhfocal "firinscneach."
Creidtear go dtiocfaidh duine a d'ól deoch ginger trom, cróga, cinntitheach. Níl a fhios ag daoine mar sin go bhfuil eagla, scaoll agus dúlagar orthu. Tugann an t-éadach atá sáithithe in ola ginger rath don úinéir i ngach iarracht agus saibhreas geilleagrach.
Comhdhéanamh ceimiceach agus airíonna íocshláinte ginger
Cinneann comhdhéanamh ceimiceach an riosóim a airíonna cneasaithe. Tá suas le 3% d'ola riachtanach ginger sa riosóm, a thugann cumhra ar leith, tacar mór macra agus micrea-eilimintí. As na haigéid aimín, tryptophan, treonine, meitiainín, feiniolalainín, comhla, agus cinn eile san áireamh sa chomhdhéanamh ceimiceach.Tá idirdhealú idir an tsinséar agus cion ard vitimíní i ngrúpaí B, A, C. Tugann ginger blas dóite don ginger. Cruthaíonn comhpháirteanna na sinsear cingiberen, camphene, bisabolene, citral agus daoine eile i dteannta le haigéid aimín agus substaintí eile coimpléasc cobhsaí cobhsaí. Baintear úsáid as sinséar riosóim ar fud an domhain mar phróifiolacsach agus do ghalair éagsúla de chineál frith-athlastach agus baictéarach, an choleretic, anthelmintic, antispasmodic, chun galair an chonair ghastraistéigeach, ae a chóireáil. In Oirthear na hÁise, mhol lucht leighis traidisiúnta cógais ginger chun cuimhne a fheabhsú. Mheas siad gur spreagthach nádúrtha maith é chun an óige a shíneadh.
Úsáid ginger i gcócaireacht
Baintear úsáid as sinséar riosóim mar chomhpháirt nó mar chomhpháirt de chách fuar agus de mhiasa te. Chun cóireáil decoctions, insiltí. In úsáid chócaireachta i monarú torthaí candied, ullmhaigh beoir (an ginger cáiliúil), a chuirtear le milseogra, anlainn le haghaidh miasa feola. Tae ginger uathúil mar chóireáil le haghaidh slaghdán agus solas a spreagann deoch le linn aclaíochta agus tuirse matáin. Ní mór go mbeadh gléasra chomh húsáideach sin sa bhaile.
Ginger cógaisíochta, nó ginger íocshláinte, nó fíor-ginger, nó gnáth-shinséir (Zingiber officinale). © H. ZellNa rúin a bhaineann le ginger a fhás
Mar sin, fásann ginger i ngach áit, ach faoi choinníoll amháin - soláthar fadtéarmach teocht ard, taise aeir leordhóthanach, i scáth páirteach (tá gathanna díreacha te díobhálach don bharr), gan dréachtaí agus gaoth láidir. Sa Rúis, is ar éigean a fhástar ginger ar thalamh oscailte. I garraíodóirí a bhfuil taithí acu i roinnt réigiún theas, fásann ginger ar leapacha beaga talún oscailte mar phlanda bliantúil. Sa Rúis, is minic a fhástar é i dtithe gloine, i veigeatóirí, agus mar phlandaí tí - i bpriosanna agus i bpotaí bláth leathana. Tá boladh líomóide taitneamhach ag gach cuid den ginger. Smaoinigh ar roinnt roghanna chun an barr luachmhar seo a fhás.
Saothrú ginger sa talamh oscailte
Chun an riosóm iomlán a fháil, ní mór don phlanda ginger a bheith san ithir ar feadh 8 go 10 mí. Mar gheall ar an séasúr fáis fada, an cultúr, is fearr fás trí shíológa.
Ullmhú ithreach le haghaidh síológa ginger
Is breá le ginger aer tais agus ní fhulaingíonn sé uisce iomarcach. I gcás síológa, ullmhaítear meascán ithreach ó ithir humus, humus, gaineamh agus gairdín éadrom, 1: 1: 1: 1. Is féidir humus réamhdhéanta a cheannach sa siopa. Caithfidh an meascán a bheith measctha go maith, scaipthe go cupáin nó potaí leathana a bhfuil airde 25 cm ar a laghad iontu, a thaisrítear.
Ag deireadh mhí Feabhra, cuirtear scriosadh ginger i gcoimeádáin tuirlingthe ullmhaithe leis na duáin suas. Tá riosóim curtha 3-4 cm sprinkled le meascán ithreach agus watered fras. Cuimhnigh! Tá gá le draenáil. Tar éis 15-20 lá, tá shoots óga ginger le feiceáil.
Péacadh ginger. © Patrick TAMAg ullmhú an riosóim do phlandáil
Is féidir riosóim do phlandáil a cheannach ag an rannóg nó sa roinn glasraí sa siopa. Caithfidh ábhar plandála a bheith óg (riachtanach) agus úr. Tá an riosóm óg clúdaithe le coirt réidh de lí órga éadrom, tá súile ar an dromchla (cosúil le prátaí). Ná ceannaigh riosóim damáistithe, rocach, sáiteach, leath-triomaithe. Ní thiocfaidh siad chun bealaigh agus ní bheidh siad ina bhfuinneoga.
Sula gcuirtear ar shíológa é, cuirtear an riosóim sáithithe ar feadh 12-20 uair an chloig in uisce téite. Chuir na duáin beagán níos measa i rith na tréimhse seo. Gearr an t-ábhar plandála isteach sna lobes ionas go mbeidh 2-3 bachlóg mhaireachtála ag gach ceann acu. Is fearr gearrthacha a dhéanamh ag geansaithe phróisis an riosóim. Ní mór an dromchla créachta a chosaint ó fhréamh-fhréamh agus fungais phataigineacha. Is féidir cóireáil a dhéanamh air le biofungicide, a bheith sprinkled le fuinseog adhmaid nó gualach brúite atá snasta go mín.
Ullmhú leapacha chun síológa ginger a phlandáil
Le haghaidh forbairt rathúil, éilíonn ginger ithir éadrom aigéadach meánach le cion ard d'ábhar orgánach. San fhómhar, scaoiltear an ithir 25-30 cm chun leaba bhog a chruthú. Agus iad ag tochailt, tugann siad isteach 1-2 bhuicéad humus agus buicéad gaineamh in aghaidh an mhéadair chearnaigh. m cearnóg. Má tá an ithir ídithe i gcothaithigh, cuir 50-80 g / sq. m nitrofoski. Má tá an ithir trom nó dlúth, tá sé riachtanach go mbeidh an bonn draenála déanta as púróga garbh agus gaineamh nó sceallóga móra adhmaid bhuaircíneacha (aigéadaíonn sé an ithir neodrach) agus dramhaíl atá mionghearrtha ó thocadh an ghairdín.
Plandáil Síológ Sinséir
Cuirtear riosóim spréite le shoots fásúla go buan in Aibreán-Bealtaine. Chun cosaint a thabhairt i gcoinne dálaí aimsire éagobhsaí (fiú sa deisceart), clúdaítear plandálacha le clúdach sealadach ó scannán nó ábhar cumhdaigh eile. Roimh phlandáil, ní mór an ithir a thaisrítear go leordhóthanach. Is gnáthréimse an scéim tuirlingthe. Tá doimhneacht na croise thart ar 20 cm, agus is féidir humus nó humus aibí a bhaint as an ngorta. Scaip síolta delenki tar éis 30 cm agus sprinkle sé le sraith ithreach.
Ginger cógaisíochta, nó ginger íocshláinte, nó fíor-ginger, nó gnáth-shinséir (Zingiber officinale). © DalgialCúram Plandála Sinséir
Tar éis thart ar 30-40 lá, beidh shoots óga le feiceáil ar dhromchla na hithreach. Tá fás an mhais ghlais an-ghníomhach agus tá dóthain taise ag teastáil ó na plandaí san ithir agus san aer. Déantar plandaí ginger a spraeáil 2-3 huaire sa tseachtain ó uisce le héadán mogalra mín agus ní cheadaítear ró-ródhéanamh na hithreach. An lá tar éis an uisce, scaoiltear an ithir chun rochtain ocsaigine níos fearr a fháil ar fhréamhacha an chultúir. Is fearr uisce agus spraeáil a dhéanamh ar maidin roimh 9 agus tar éis an dinnéir tráth nach luaithe ná 15-16 uair an chloig sa lá ionas nach bhfeidhmeoidh na braonta uisce mar lionsaí agus nach ndónn siad duilleoga plandaí.
Barr feistis
Ag múnlú a riosóim mar orgán stórála, tá ginger freagrach do chur i bhfeidhm leasacháin. Déanann siad é a bheathú uair amháin gach 1.5-2.0 seachtain, ag tosú leis an gcéim de na síológa maise. Is iondúil go ndéantar an chóiriú uachtarach le leasacháin orgánacha, le mullein a mhalartú le bualáin éan ag caolú 1:10 agus 1:15, faoi seach. Ag deireadh Lúnasa, sulfáit photaisiam ag ráta 50-60 g in aghaidh an cearnach. m cearnóg. Cuireann potaisiam le linn na tréimhse seo le fás riosóim.
Fómhar
Má fhástar ginger i gcultúr bliantúil, ansin nuair a thagann duilleoga buí agus ag titim, stoptar uisce. Tar éis 1.0-1.5 seachtaine (ná triomaigh an ithir), déantar riosóim le fréamhacha a thochailt go cúramach, ag iarraidh gan dochar a dhéanamh don bharr. Glantar ithir agus fréamhacha breise, nite de shalachar, triomaithe beagán sa ghrian nó i limistéar tirim, aeráilte.
Stóráiltear riosóim i málaí línéadaigh in áit thirim nó i roinn glasraí an chuisneora. Is é an teocht stórála is fearr ná + 2 ° C. Is féidir an fhréamh a reo. Ba chóir go mbeadh tint bhuí éadrom ar an riosóm aibí sa rannóg.
Má fhástar ginger mar phlanda ornáideach gairdín, ansin fágtar an fhréamh san ithir sa gheimhreadh. Le haghaidh plandálacha earraigh, stóráiltear riosóim ar sheilf íochtair an chuisneora.
Dearcadh ginearálta ar phlanda gnáthghin. © Eric ToensmeierSaothrú ginger sa lána láir agus i dtuaisceart na Rúise
Sa lárchrios agus i dtuaisceart na Rúise, tá sé inmholta ginger a fhás chun riosóim teiripeacha a bhailiú i dtithe gloine téite agus an soilsiú riachtanach, na teochtaí dearfacha, an taise ithreach agus an t-aer a chruthú.
Ní mór an limistéar talún faoi chosaint a ullmhú go cúramach. Ullmhaítear an meascán ithreach chun riosóim fhréamhacha a phlandáil sa chomhréir chéanna le plandáil fréamhacha ar shíológa. Ba chóir an obair ullmhúcháin go léir sa talamh cosanta a bheith críochnaithe faoi dheireadh mhí Feabhra. Téitear an ithir go + 12 ... + 15 ° С, aer go 25 + ... 30 ° С. Is é an t-am is fearr chun plandáil in ithir cheaptha teasa ag tairiseach ná an chéad leath de Mhárta.
Sula gcuirtear san ithir í, ní mór delenki a bheith sáithithe in uisce te ar feadh lae. Déantar iad a chóireáil le fréamh agus curtha i bpoill ar leithligh de réir na scéime de 25-30 cm i ndiaidh a chéile agus idir sraitheanna de 40-45 cm Is éard atá i gcúram ná uisce rialta, barrfheistiú, saothrú (féach saothrú i dtalamh oscailte).
Ar ndóigh, beidh difríocht idir an barr a fhaightear i gcoinníollacha cheaptha teasa agus an barr a fhástar faoi choinníollacha aeráide cuí ar an bpáirc. Ach coinníonn riosóm ginger a bhfuil toradh níos lú aige fós airíonna úsáideacha agus leighis.
Ginger cógaisíochta, nó ginger íocshláinte, nó fíor-ginger, nó gnáth-shinséir (Zingiber officinale). © Geoffrey HabermanAg Fás Sinséar sa Bhaile
Go minic sa Rúis, déantar ginger, fiú sa deisceart, a fhás mar phlanda bliantúil ornáideach agus míochaine faoi dhíon. Déantar riosóim a chur faoi choinníollacha faoi dhíon tráth ar bith den bhliain, ach forbraítear delenki sa gheimhreadh níos praiticiúla agus le torthaí níos fearr.
Agus iad ag fás laistigh, tá tábhacht mhór le toisí na gcoimeádán agus na gcoimeádán eile a ullmhaítear do phlandaí. Ba chóir go mbeadh barr leathan ag potaí, coimeádáin, tubanna agus boscaí, ós rud é go bhfuil córas fréimhe brainseach le riosóm suite ar dhromchla na hithreach. Tá airde na gcoimeádán le haghaidh saothrú bliantúil dóthanach 20-30 cm, agus le blianta fada - 30-40 cm.Tá tancanna suiteáilte ar phailléid atá líonta le púróga. Más gá, úsáidtear an uile le haghaidh uisciúcháin. Ag bun an phota, déantar roinnt poill chun an taise iomarcach a bhaint le linn uisce a bheith flúirseach agus a iontógáil nuair a thriomaítear an ithir ar chúiseanna éagsúla. Ullmhaítear ithir ó humus nó vermicompost, talamh gainimh agus duillsilteach. Measc na méideanna cothroma agus líon an umar. Cuirtear an delenki ullmhaithe i gciseal uachtair an mheascáin ithreach, agus iad á ndoimhniú faoi chúpla cm. Cúram breise, mar atá sa cheaptha teasa.
Ní thrasphlandáiltear an chéad ghléasra ornáideach don chéad 2-3 bliana, agus ina dhiaidh sin déantar an nós imeachta seo go bliantúil. Ag an am céanna leis an trasphlandú, déantar ginger a fhorleathadh tríd an riosóm a roinnt. Nuair a bhreathnaíonn trasphlandú, go háirithe le roinnt riosóim, ar gach beart sláinteachais ó theacht na mbaictéar pataigineach agus na fungas a chruthaíonn lobhadh fréimhe. Le blianta fada de shaothrú sa bhaile, is féidir le plandaí ginger teacht suas le 1.0-1.5 m ar airde. Bíonn bláth ginger faoi na coinníollacha fáis is fearr le bláthanna oráiste-buí, uaireanta dearg nó donn-donn, bailithe i spikelets gearr. Sa Rúis, tá borradh an-annamh. Le buí an chuid fhásúil ón aer, téann an gléasra chun sosa. Le linn na tréimhse seo, déantar an riosóm a thochailt agus a úsáid chun na críche atá beartaithe mar leigheas sa bhaile, nó déantar cuid de na fréamhacha a stóráil le haghaidh atáirgeadh earraigh. Trasnaíonn roinnt saothróirí bláth amaitéaracha plandaí láithreach, ag scaradh cuid den bharr.
