Is é garlic ceann de na spíosraí is beloved agus is coitianta sa teach. Tá sé dodhéanta cócaireacht a dhéanamh ar sneaiceanna cáis feola nó blasta le haghaidh ceapairí gan é, atá le rá faoi ullmhóidí an gheimhridh, mar gheall ar i mbeagnach gach oideas le glasraí a phiocadh agus a chanáil, ní mór duit clóibh cumhra a chur leis. Mar sin féin, go minic ag an earraigh in ionad cinn elaisteacha sa phantraí, tá crotail folamh nó dingeacha spréite. Cad atá le déanamh chun an feiniméan seo a chosc agus conas garlic a stóráil ionas nach dtiocfaidh sé chun donais i rith an gheimhridh? Tá roinnt bealaí coitianta ann chun cabhrú leis an mbarr a chaomhnú, ar choinníoll go raibh na cinn gairleoige ullmhaithe i gceart le haghaidh stórála.
Conas garlic a ullmhú le haghaidh stórála?
Chun an garlic a leagan an geimhreadh ar fad, ní mór duit an t-ullmhúchán a dhéanamh go freagrach. Ar an gcéad dul síos, is fiú tochailt a dhéanamh go cúramach ionas nach ngearrfar sluasaid ar an gceann - ní bheidh siad ábalta airgead a shábháil. Tar éis an bhuainte, ba chóir an garlic agus na bairr a thriomú go maith, a leathadh amach faoi cheannbhrat agus iad a fhágáil ar feadh 10 lá. I gairleog triomaithe, ní mór do na taiscéalaithe na gais agus na fréamhacha a ghearradh as (fágann an chéad cheann go hiomlán nó go páirteach, má stóráiltear an garlic i gclaiseanna nó i bpóirsí).
Ní mór a mheabhrú go bhfuil an barr is faide, go dtí go dtí an barr nua, stóráilte garlic earraigh - tá sé níos lú, le scálaí mín bána, níos aibí ag deireadh an tsamhraidh. Tá radharc an gheimhridh i bhfad níos mó, réidh le baint ag deireadh mhí Iúil, ach níl sé níos faide ná 3 mhí.
Modhanna chun gairleog a stóráil
Is féidir gairleog triomaithe agus curtha in eagar le haghaidh stórála ag baint úsáide as na modhanna seo a leanas:
- Crochta stórála. Fíoraigh bréid chrua, le haghaidh neart trí shreangán a rith trí iad, agus croch iad i bpantry tirim nó ar bhalcóin ghloinithe. Stóráiltear garlic atá ceangailte le bunches ar an mbealach céanna.
- Bainc. Is é an rogha is éasca ná na cinn a chur i mbuidéal trí lítear, é a cheangal leis an uige ionas go n-éalaíonn an garlic agus é a chur i seomra tirim. Agus má dhíspreagann tú na cinn sna clóibh, ansin caithfidh siad salann a bheith orthu. Is féidir leat na clóibh a ghlanadh go fóill agus iad a líonadh le hola glasraí trí lid an chaipín a dhúnadh ar a bharr. Sa bhfoirm seo, ba chóir cannaí a stóráil i gcallar nó i gcuisneoir.
- Líonta nó málaí déanta as ábhair atá in ann análú. Is féidir le málaí láimhe fabraice, burlap nó sean-riteoga níolóin a bheith ann. Déantar cinn a dhoirteadh ansin agus a choinneáil in áit tirim, aeráilte, ag réiteach go tréimhsiúil tríd an ábhar.
- Céiriú. Luífidh garlic ar feadh níos mó ná 6 mhí má dhéantar na cinn a thumadh i bpairifín te de ghnáth agus a chuirtear i mbosca cairtchláir.
- Canning. Cuir na clóibh ghlanta i bpróca, doirt fínéagar (bán) nó fíon, dún an clúdach caipín agus an cuisneán.
Reáchtálann roinnt mná tí clóibh scafa agus mionghearrtha go fóill, ach ba chóir a mheabhrú go n-athraíonn blas garlic leis an modh seo. Go ginearálta, is féidir an spíosra a chaomhnú le linn an gheimhridh agus ní féidir é a chasta ach i dteach príobháideach ina bhfuil íoslach, ach i gcoinníollacha árasán freisin.
