Tornapa

Is ball den teaghlach Cabáiste nó Cruciferous an barr glasraí débhliantúil de tornapaí (Brassica rapa subsp. Rapifera), ar a dtugtar tornapa beatha freisin. Is éagsúlacht rutabaga é an planda seo, nach bhfaightear i ndálaí nádúrtha. Tá an cultúr seo scaipthe go forleathan sa Ghearmáin, sna Stáit Aontaithe, sa Danmhairg, i gCeanada agus san Astráil. Tá planda den sórt sin á shaothrú go tionsclaíoch chun beostoc a bheathú. Cheana féin ón gCré-Umhaois, d'úsáid treibheanna Lochlannacha barr fréimhe planda den sórt sin mar tháirge bia, a raibh luach air mar aon le arán, ach amháin tar éis prátaí a bheith ann, bhí an éagsúlacht tornapaí seo in úsáid níos mó mar bharr farae. Rinneadh an tornapa a shaothrú cheana féin sa Domhan Ársa: sa Róimh, san Éigipt agus sa Ghréig, agus freisin i ndeisceart na hEorpa agus san Afganastáin nua-aimseartha.

Cur síos gairid ar an bhfás

Cur. Maidir le húsáid tornapa i mbia i rith an tsamhraidh, cuirtear é i laethanta deiridh mhí Aibreáin, agus le haghaidh stórála geimhridh sa chéad deich mbliana de mhí Iúil. Déantar síolta a chur le haghaidh síológa go luath i mí Aibreáin, agus cuirtear na plandaí isteach san ithir oscailte sa dara leath de Bhealtaine.
Soilsiú. Ba chóir go mbeadh soilsiú maith ar an láithreán.
Ithir. Tá portach móna sóid-podólach nó loam le pH de 5.0-6.5 oiriúnach do shaothrú.
Uisce. Ba chóir go gcuirfeadh na toir an oiread agus is féidir 1 nó 2 uair i 7 lá, agus tógtar 5 go 6 lítear d'uisce in aghaidh 1 méadar cearnach den phlota.
Leasachán. Nuair a fhásann sí ar ithir bhocht, déantar an planda a bheathú faoi dhó i rith an tséasúir, mar gheall air seo baintear úsáid as tuaslagán de mullein (1:10) nó diúilithe éan (1:20). I mí an Mheithimh nó i mí Iúil, déantar an tuaslagán cothaitheach a mheascadh le superphosphate, cuidíonn sé le cion siúcra na mbarr fréimhe a mhéadú.
Pórú. Modh giniúna (síol).
Feithidí dochracha. Cuileoga cabáiste agus sprout an earraigh, dreancaidí droma agus cruciferous, leamhain cabáiste, aifidí, bugs ráibe agus ciaróga bláthanna.
Galair. Kila, línéadach, mósáic, cos dubh agus baictéirios soithíoch.

Gnéithe tornapa

I rith na chéad bhliana d'fhás, cruthaítear tornapa agus rosette duille sa tornapa, agus sa dara bliain, bíonn bláthanna agus síolta le feiceáil sna toir. I gcineálacha sailéid, tá plátaí duille réidh, agus i gcineálacha farae tá siad uaireanta pubescent. Tá cruth sféarúil, cruinn fada, sorcóireach agus cruinn ag barra fréimhe, is féidir iad a phéinteáil i mbán, buí bán agus corcra nó i gceann de na riosóim is féidir cuid de na dathanna seo a chur le chéile. Tá bláth buí ar inflorescences chisteach, tosaíonn bláthanna sa dara bliain fáis. Is pod fada é na torthaí, agus tá síolta de dhath dearg dorcha nó dubh iontu. Meastar gur planda de na barra seo a leanas a leithéid de phlanda: tornapa, rutabaga, raidis, raidis, daikon, mustaird, ronnach capall agus gach cineál cabáiste. Go dtí seo, tá líon mór de chineálacha boird tornapa.

Ag fás tornapaí ó shíolta

Cur

Tá sé sách simplí tornapaí a fhás ar do shuíomh. San earrach, cuirtear síolta in ithir oscailte sna laethanta deiridh de mhí Aibreáin nó sna chéad laethanta de Bhealtaine, agus sa samhradh sa chéad deich lá d'Iúil. Cuirtear síolta tornapaí do shíológa go luath i mí Aibreáin. Tá síolta planda dá leithéid an-bheag, mar sin moltar iad a chomhcheangal le gaineamh garbh (1:10) sula gcuirtear. Déantar cur i bpotaí móna, ansin clúdaítear na síolta le ciseal tanaí de ghaineamh, agus ba chóir go mbeadh a dtiús 10 go 15 mm. Déantar barra a thaisliú ó spraeire atá scaipthe go mín, agus tá na coimeádáin ar a bharr clúdaithe le scannán nó gloine, agus ansin glantar iad in áit the.

Saothrú síológ an tsleachta

Nuair a bhíonn na síológa le feiceáil, ní mór an ceann is cumhachtaí acu a fhágáil sa choimeádán, agus ba chóir an farasbarr a bhaint amach. Ní mholtar iad a tharraingt amach, toisc gur féidir fréamh na planda forbartha a ghortú mar gheall air seo. Ní mór duit aire a thabhairt do shíológa an chultúir seo ar an mbealach céanna le síológa rutabaga, tornapa nó raidis.

Piocadh síológa

Imoibríonn gach barra fréimhe crústaigh go diúltach le piocadh, maidir leis seo, úsáidtear potaí aonair chun tornapaí a chur, rud a sheachnóidh trasphlandú plandaí.

Plandáil tornapaí ar thalamh oscailte

Cén t-am le cur

Déantar síológa tornapa a thrasphlandú isteach san ithir oscailte tar éis na siocáin a thagann ar ais san earrach. Titeann an uair seo, mar riail, ar an dara leath de Bhealtaine. I lár na domhanleithidí, ní chuirtear síológa ar leaba ach amháin tar éis don aimsir te a bheith ann.

Is cultúr grámhar taise í an tornapa, agus mar sin is gá limistéar a bhfuil soilsiú maith nó beagán scáthaithe air a roghnú ar an talamh íseal. Is iad réamhtheachtaithe maithe an bhairr seo beets, sútha talún, barra geimhridh agus earraigh agus plandaí bliantúla luibheacha. Sa cheantar ina raibh fás tagtha ar ionadaithe an teaghlaigh Cruciferous roimhe seo, is féidir tráth nach déanaí ná ceithre bliana ina dhiaidh sin.

Ithir oiriúnach

Tá ithreacha mar phortach móna podzólach nó loam oiriúnach don chultúr sin, agus ba chóir go mbeadh an pH idir 5.0 agus 6.5. Ba chóir ullmhúchán ithreach a dhéanamh san fhómhar, caithfear é a thochailt go doimhneacht 20 go 25 ceintiméadar, agus ba chóir 1.5 tbsp a chur leis. Nitrofoski nó 1 tbsp. fuinseog adhmaid agus 1/3 de bhuicéad aoiligh rothlaithe in aghaidh 1 mhéadar cearnach talún. Ní féidir aoileach úr a thabhairt isteach san ithir, mar gheall air seo, caillfidh feoil an bhairr bhlais a blas agus beidh sé dorcha, agus beidh scoilteanna le feiceáil ar an gcraiceann.

Rialacha maidir le tuirlingt ar thalamh oscailte

Ullmhaigh na claiseanna tuirlingthe, agus ba chóir go mbeadh an fad eatarthu idir 20 agus 30 ceintiméadar, agus ba chóir go mbeadh an fad idir na sraitheanna idir 40 agus 60 ceintiméadar. Ní mór do shíológa roimh phlandáil a bheith go maith faoi uisce. Ansin baintear an planda a bhfuil cnapshuim talún aige as an umar agus cuirtear i bpoll réamhullmhaithe é le haghaidh plandála. Ní mór an poll a líonadh le hithir, ansin déantar é a rammed go maith timpeall na bplandaí agus déantar é a uisceadh go flúirseach. Má úsáideadh potaí móna chun síológa a fhás, ansin cuirtear iad go díreach iontu in ithir oscailte. Tar éis an leacht a shú isteach go hiomlán sa domhan, ní mór a dhromchla a bheith clúdaithe le ciseal móta (móin).

Tuirlingt an gheimhridh

Uaireanta cuirtear síolta tornapaí roimh an gheimhreadh, ach ní chuirtear síológa san fhómhar.

Cúram tornapaí

Agus tornapaí á bhfás in ithir oscailte, ní mór duit aire a thabhairt dó ar an mbealach céanna le rutabaga nó tornapa. Ní mór do ghléasra dá leithéid uisce córasach, fiailí, toirchiú agus scaoileadh dromchla na hithreach a sholáthar.

Scaoiltear dromchla na hithreach go doimhneacht 80 mm, agus na fiailí go léir á mbaint amach. Moltar an nós imeachta seo tar éis báisteach nó uisce. Sula scaoiltear dromchla na leapa den chéad uair, moltar é a líonadh le ciseal mustaird nó fuinseog adhmaid.

Má dhéantar síolta a chur go díreach in ithir oscailte, ansin tar éis don síológ 2 nó 3 phláta fíordhuille a fhorbairt, beidh gá le tanú.

Uisce

Chun go n-éireoidh leis an saothrú tornapa in ithir oscailte, caithfear é a dhoimhniú go tráthúil, mar gheall ar easpa, éiríonn blas na mbarr fréimhe searbh. Má chuireann tú na toir in uisce go rómhór, ansin beidh na barra fréamhacha uisceach. Ba chóir go mbeadh go leor uisce ag baint le barr den sórt sin, agus é ag iarraidh a chinntiú nach ndéanann an t-uisce an ithir a ídiú ón gcuid uachtarach den bharr fréimhe, mar gheall air seo tosaíonn sé ag dul glas agus laghdaítear a luach cothaithe go suntasach. Cé go dtógtar shoots óga nuair a bhíonn siad in uisce in aghaidh 1 méadar cearnach den phlota ó 5 go 6 lítear, agus nuair a thosaíonn barraí fréimhe, laghdaítear méid an uisce go 3-4 lítear uisce. Ar an meán, déantar tornapaí a mhaolú 1 nó 2 uair i 7 lá, ach cuireann an aimsir isteach go mór ar líon na n-uiscithe.

Leasachán

Nuair a fhástar ar ithir bhocht é, ba chóir planda dá leithéid a chothú 2 uair in aghaidh an tséasúir, mar gheall air seo úsáideann siad leasachán orgánach: tuaslagán sciodair (1:10) nó bualtrach sicín (1:20). I mí an Mheithimh nó mí Iúil, ba chóir superphosphate a chur leis an tuaslagán cothaitheach, méadóidh sé seo cion siúcra na mbarr fréimhe. Freagraíonn a leithéid de chultúr go maith do bheathú breise le copar, mangainéis agus bórón. Ba chóir an tuaslagán cothaitheach a chur i bhfeidhm ar ithir thais, agus nuair a shúitear isteach sa talamh é, ní mór a dhromchla a scaoileadh. Má fhástar an cultúr in ithir chothaitheach, ina bhfuil na leasacháin riachtanacha uile curtha i bhfeidhm, ní gá tornapa a chothú.

Lotnaidí agus galair tornapa

Cosúil le hionadaithe uile an teaghlaigh tornapaí crúbacha, is féidir leis na galair seo a leanas dul i bhfeidhm ar: eochracha, línéadach, mósáic, cos dubh agus baictéirios soithíoch. Tá an baol is mó do bharr den sórt sin léirithe ag an eitilt sprout earraigh agus cabáiste, chomh maith leis an bhfarraige cruciferous agus wavy, aphid cabáiste, ognevka agus bedbugs, bugs ráibe agus ciaróg bláthanna. Tá comharthaí an ghalair tornapa díreach mar an gcéanna le comharthaí de chuid daikon, tornapaí, rutabaga agus ionadaithe eile ón teaghlach Cruciferous.

Próiseáil

D'fhonn na toir a leigheas ó ghalair fungais, ní mór iad a spraeáil le tuaslagán d'ullmhú fungaicídí: Quadris, Fundazole, Fitosporin nó gníomhaire eile a bhfuil éifeacht chomhchosúil aige. Ní féidir na toir a ndéanann an mósáic difear dóibh a leigheas, mar sin ní mór iad a bhaint den talamh a luaithe is féidir agus a scriosadh. Chun fáil réidh le dreancaidí, ní mór toir a dhíluchtú le fuinseog adhmaid. Ag an am céanna, úsáidtear feithidicídí chun feithidí eile a mharú, mar shampla: Aktaru, Aktellik, etc. Mar sin féin, chun cosc a chur ar fheithidí dochracha socrú a dhéanamh ar na plandaí nó chun galar a chosc, ba cheart uainíocht na mbarr agus cleachtais talmhaíochta an bharr seo a chomhlíonadh, chomh maith le cúram cuí .

Glanadh agus stóráil tornapaí

Is é an t-achar aibithe tornapaí ón nóiméad a chuirtear síolta ná 24 seachtain ar an meán. Nuair a shroicheann an barr fréimhe aibíocht theicniúil, casfaidh an duilliúr íochtarach ag na toir ar buí, beidh sé ag caoineadh. Má dhéantar síolta a chur san earrach, ansin déantar an fómhar ó laethanta deiridh mhí an Mheithimh de réir mar a aibíonn siad. Ní stóráiltear na barra fréimhe seo ar feadh i bhfad. Déantar barra fréimhe is féidir a stóráil sa gheimhreadh, ag brath ar an éagsúlacht, a thochailt i Meán Fómhair nó Deireadh Fómhair. Cuimhnigh nár chóir iad a reo, mar gheall go mbíonn siad flabby ag teocht lúide 6 chéim agus stóráiltear iad i bhfad níos measa.

Le linn an fhómhair, ní mór na toir a bhaint amach nó an bonn a bhaint astu ar dtús. Ó na barra fréimhe, is gá na hiarmhair ithreach a bhaint agus na bairr a ghearradh astu, agus ba chóir go mbeadh fad na ndeighleog fágtha thart ar 20 mm. Ní mór glasraí a leagan amach faoi cheannbhrat chun iad a thriomú. Ní féidir ach barra fréamhacha sláintiúla, iomlána agus tirim a stóráil, agus níor cheart go ndéanfadh feithidí nó galair dhíobhálacha díobháil dóibh nó níor cheart go ndéanfaidís difear dóibh.

Chun an tornapa a stóráil, ba chóir duit seomra cothrom fuar a roghnú (ó 0 go 2 chéim), agus ba chóir go mbeadh an taiseachas aeir idir 85 agus 90 faoin gcéad, agus go gcaithfí fréamhacha a leagan amach ar urláir déanta as boird. Más gá, is féidir trinse le doimhneacht de thart ar 100 cm a dhéanamh sa treo ó dheas go dtí an taobh ó thuaidh, tá na barra fréamhaithe bailithe leagtha síos ann, agus ansin clúdaítear le móin nó ithir thirim iad, agus clúdaítear iad le hábhar cruthúnas taise ó thuas.

Cineálacha agus cineálacha tornapa

Tá gach cineál tornapa roinnte ina bán agus buí. Cuimsíonn comhdhéanamh barra fréamhacha le flesh bhán méid níos lú solad i gcomparáid le cineálacha feola buí, a bhfuil caighdeán coinneála níos fearr acu freisin. Mar sin féin, tá cineálacha le flesh bán níos táirgiúla.

Na cineálacha feola buí is fearr

Long Bortfeld. Tá barr an chineáil seo forbartha go dona. Is glas sáithithe glas plátaí ardaithe. Tá cruth fada ag an mbarr fréimhe buí, níl sé ach faoi leath san ithir. Is deacair é a tharraingt amach, ós rud é go bhfuil fréamhacha craobhacha ann. Tá inghlacthacht ard ag baint le flesh buí meiscithe meánach.
Fionlainnis-Bortfeld. Péinteáiltear na bairr i ndath glas domhain, agus ardaítear na plátaí duille peitril. Tá an barr fréimhe dorcha faoi ½ pháirt san ithir, tá sé deacair é a tharraingt amach as an talamh, mar tá líon mór fréamhacha aige. Aithnítear laíon súite agus buí le hinghlacthacht ard.
Clocharón. Is é an meánlíon na mbarr ná toir. Tá peitilí buí ag plátaí duille buí nó glas. Tá an barr fréimhe cruinn leacaithe ó thuas, tá sé ¼ mar chuid den talamh. Is scáil ghlas glas é an chuid atá suite os cionn na hithreach, agus tá an ceann is ísle daite buí. Maidir le fréamhacha na mbarr fréimhe, is beag seans go dtarraingeofaí amach as an talamh é. Is é atá san éagsúlacht ná tornapa farae tipiciúil, is blaiseadh íseal é a flesh buí agus tá sé beagáinteach.
Ceann corcra buí. Níl barr na n-toir forbartha go maith. Is glas domhain é dath na lanna duille ardaithe, agus is corcra iad a gcuid peitrilí. Tá cruth an bhairr leacaithe go cruinn, tá corcra dorcha sa chuid uachtarach, agus is buí an chuid íochtarach. Is furasta é a bhaint ón talamh. Tá flesh beag buí sobhlasta.
Tankard Buí. Tá bairr na toir an-fhorbartha, tá plátaí duille leath-ardaithe péinteáilte glas, cosúil lena bpiotaí. Tá an chuid uachtarach den fhréamh fada glas glas, agus tá an bun buí, ar a dhromchla tá go leor fréamhacha ann. Tá an barr fréimhe curtha san ithir faoi ½ pháirt, agus mar sin tá sé deacair é a tharraingt amach. Tá an laíon dorcha agus snasta sách blasta.

Cineálacha coitianta tornapaí le flesh bán

Ostersundom (Ostersundom). Tá barr na n-ithreacha lagfhorbartha, tá plátaí duille leath-ardaithe glas daite, agus tá a gcuid peitrilí corcra. Is corcra an chuid uachtarach den fhréamh fadaithe, agus tá an bun bán. Tá sé curtha san ithir faoi ½ chuid den fhad, tá go leor fréamhacha ar a dhromchla, maidir leis seo, is deacair é a tharraingt amach as an ithir. Tá blas laíon bháin meánach le searbhas beag.
Sé seachtaine. Tá barr an toir forbartha go maith, tá peitilí níos glaise ag plátaí sáithithe sáithithe glas sáithithe. Tá bun bán agus barr glas pale ar bharr fréimhe chothromaithe beagán. Tá sé curtha san ithir ag soil cuid agus níl mórán fréamhacha ann, mar sin tá sé an-éasca é a tharraingt amach as an ithir. Déantar laíon bán snasta a idirdhealú le hard-inghlacthacht.
Babhta Norfolk Bán. Tá barr na n-ithreacha an-fhorbartha, tá peitilí corcra ag plátaí duille leath-ardaithe de dhath glas. Déantar an barr fréimhe cruinn a leacadh díreach os cionn agus thíos, tá sé corcra, agus tá dath níos déine ar a chuid íochtarach. Níl an barr fréimhe curtha ach san ithir ach 1/5 chuid, maidir leis seo, tá sé an-éasca é a tharraingt amach as an talamh. Tá laíon geal agus bán blasta go leor.
Babhta dearg dearg. Forbraítear bairr na dtoir, tá peitilí corcra ar phlátaí duille ardaithe. Tá cruth na mbarr fréamhaithe leacaithe go cruinn, agus is corcra dorcha atá sa chuid uachtarach agus is bán an ceann is ísle. Tá sé curtha sa talamh 1/3 cuid, agus is féidir é a bhaint as an talamh go héasca. Tá laíon meánach ag laíon blasta.
Ball bán. Tá an éagsúlacht seo le feiceáil le déanaí, tá cruth na mbarr fréimhe cruinn, cuirtear ½ cuid san ithir san ithir. Tá barr na glasraí fréimhe corcra, agus tá an chuid íochtarach bán. Tá dath bán ar laíon sú.

Airíonna tornapa: díobháil agus sochar

Airíonna úsáideacha tornapa

Is iad na substaintí is tábhachtaí atá sa bharra fréimhe tornapaí, a mbíonn tionchar dearfach acu ar an gcorp an duine, ná aigéid orgánacha, blátholaí agus flavonoids.Is táirge bia cothaitheach é a leithéid de ghlasra, cuidíonn sé le stéig na dtocsainí a ghlanadh, deireadh a chur le constipation, próisis meitibileach a normalú, goile a fheabhsú agus an córas imdhíonachta a neartú. Tá éifeacht antaibheathach ag planda den sórt sin, a bhfuil éifeacht thairbheach aige ar an microflora stéigeach, faigheann an corp réidh le seadáin, agus feabhsaíonn próisis díleácha freisin.

Saintréith is ea tornapa frith-athlastach, úsáidtear é i gcóireáil chonair riospráide uachtarach, galair an bhéil agus an scornach, mar shampla, mar gheall ar an éifeacht ionchasach, tarlaíonn glanadh níos tapúla scamhóga mucus le linn broincíteas. Cabhraíonn na blátholaí atá sa ghlasra leis an gcóras imshruthaithe a fheabhsú agus an fhuil cholesterol a ghlanadh, agus sáraíonn an t-iarann agus an copar atá ann an fhuil le haemaglóibin, rud a choisceann forbairt anemia. Agus cabhraíonn an barr fréimhe le siúcra fola a laghdú, is é sin cosc a chur ar chailliúint elasticity agus caitheamh soithigh fola, agus mar gheall air sin cailltear an iomarca meáchain. Agus déanann na comhdhúile potaisiam atá suite sa tornapa corp an tsreabhach iomarcach agus na salann sóidiam a ghlanadh, agus bíonn tionchar tairbhiúil aige seo ar riocht na gcnámha, an chórais ghéinmhodhnaithe agus an chroí. Tá fíteapópópóirí sa bharra fréimhe freisin, ar próifiolacsach iad in aghaidh ailse, agus gníomhaíonn siad an meicníocht chosanta frithocsaídeora sa chorp.

Contraindications

Níor chóir an ghlasra seo a chur san áireamh i do d'aiste bia do dhaoine a bhfuil galair an chonair dhíleá níos measa leo, ós rud é go bhfuil snáithín garbh ann, a d'fhéadfadh greannú mór a dhéanamh ar an membrane múcasach inflamed de na horgáin inmheánacha.