Bia

Puree anraith spionáiste, gairleoige agus beacáin

Is féidir le húinéirí sona dá ngairdín anraith stuáilte a dhéanamh le lámhachóirí spionáiste agus gairleoige agus taitneamh a bhaint as a blas laistigh de leathuair an chloig tar éis iad a bhaint. Is féidir glasaigh ón margadh a chaomhnú go maith freisin chun na gcríoch seo: cuir spionáiste le fréamhacha i bpota mór nó i mbabhla le huisce fuar, a chuirtear ar sheilf íochtarach an urranna cuisneora. Athraigh an t-uisce go laethúil ar feadh seachtaine, agus beidh luibheanna úra i gcónaí ar do bhéal. Is rogha maith vegetarian agus bia aiste bia é an t-oideas don anraith tiubh seo a bhfuil masc uachtair le spionáiste, lámhachóirí gairleoige agus beacáin ann.

Is féidir le seignignons úra a chur in ionad cinn stánaithe, nó, nuair a fheictear na chéad bheacáin foraoise, boletus más féidir, cuir na bronntanais foraoise cumhra seo leo.

Am cócaireachta: 30 nóiméad
Coigiltis in aghaidh an Choimeádáin: 4

Comhábhair do Anraith le Spionáiste, Saigheada Gairleoige agus Beacáin

150 g spionáiste;
130 g seallóidí;
2 chlóibh gairleoige ;;
70 g shoots garlic;
2 ghloine brat glasraí;
100 g de champignons;
ola olóige, salann.

Modh ullmhú anraith mashed le spionáiste, saigheada gairleoige agus beacáin

Chuireamar bunchloch de ghlasraí i mbabhla domhain le huisce fuar, fág ar feadh 10 nóiméad, ansin athraigh an t-uisce, sruthlaigh go maith ón talamh agus ón ngaineamh.

Sruthlaigh na glasa spionáiste go maith

Ghearr muid amach na duilleoga glasa, fágann siad cuid bheag den gas, agus caith amach na gais tiubh, crua agus snáithíneacha - níl siad oiriúnach do chócaireacht.

Ag piocadh duilleoga spionáiste

Craiceann seallóidí, gearrtha i gcorráin. Ghearr muid dhá chlóibh garlic i slisní tanaí. I scilléad iarainn theilgthe, teas an ola olóige. Gabhann muid na seallóidí agus an garlic go dtí go mbeidh siad trédhearcach ar feadh thart ar 10 nóiméad.

Sceallóga gearrtha mionghearrtha agus gairleog

Ó shoitheach gairleoige (ní gá ach shoots óga) gearraimid na peduncles agus an chuid chrua. Gearr isteach barraí 2 cheintiméadar ar fad. Cuir duilleoga spionáiste, mionghearrtha ar an bpanna, suanbhruith thar mheán-teas ar feadh 5-6 nóiméad, agus na glasraí á n-iompú i gcónaí.

Gearr saigheada gairleoige. Stobhach le oinniúin agus spionáiste

Athraímid an mhais ghlasraí te ina chumascóir, meileann sé go riocht réidh é. Ansin táimid ag Doirt an brat glasraí, salann chun blas a chur air, a thabhairt chun boil, cócaireacht ar feadh 1-2 nóiméad agus a bhaint as teas.

Glasraí grind le brat glasraí

In ionad brat glasraí, is féidir leat uisce mianraí a úsáid gan gás.

Caithimid na beacáin le naipcín (má tá siad glan), caithfear beacáin shalacha a ní chun fáil réidh le gaineamh agus le cré. Ghearr muid eiseamail mhóra i gcodanna éagsúla, fágann siad na cinn bheaga slán. Gaile ar feadh 10 nóiméad. I gcoinníollacha campála, mura bhfuil fearais speisialta agat le haghaidh gaile, is féidir leat colander, uile agus clúdach a úsáid.

Beacáin stamála

Sprinkle na beacáin ullmhaithe le salann breá, tá pinch beag go leor.

Doirt anraith the isteach sa phláta. I gcás plandóirí nach ndiúltaíonn táirgí déiríochta, molaim duit uachtar uachtair nó uachtar géar a chur air. Má tá táirgí luibhe amháin i do roghchlár, bain úsáid as uachtar soighe nó uachtar géar soy.

Cuir uachtar leis an puree anraith

Cuir na beacáin steamed leis an pláta, sprinkle le luibheanna úr, agus a sheirbheáil láithreach. Bíodh an fonn ort!

Cuir beacáin agus glasaí cócaráilte leis

Má shocraíonn tú mias a chócaráil le beacáin fhiáine, ansin ní féidir leat iad a chócaráil mar champignons. Ag brath ar an gcineál, ní mór iad a bhruith ó 30 nóiméad go 1 uair an chloig, agus gan iad a úsáid ach chun cócaireachta a dhéanamh.

Bíodh an fonn ort!