ga.crushingplants.info
Bia

Fómhar trátaí glasa don gheimhreadh - na oidis is fearr do gach blas

Níl mé cinnte conas trátaí glasa a fhómhar don gheimhreadh? Léigh an t-alt seo, anseo gheobhaidh tú oidis do sailéid bhlasta, trátaí glas picilte agus saillte, chomh maith le oidis eile do na hullmhúcháin.

Trátaí glasa don gheimhreadh - oidis

Trátaí glas picilte don gheimhreadh

Marinade ullmhaithe: ar feadh 3 l uisce - 200 g siúcra, 200 g de fínéagar tábla, 100 g siúcra.

  1. Nigh na trátaí go maith, cuir i bprócaí iad agus doirt isteach iad ar feadh 10 nóiméad. fiuchphointe uisce.
  2. I bprócaí cuir clóibh de gairleog, peirsil nó dill, giotáin bheaga, piseanna agus piseanna.
  3. Doirt uisce fiuchta ó channaí, líon isteach le marinade agus rolladh suas.
  4. Níl gá le steiriliú a dhéanamh.

Cuir isteach trátaí glasa don gheimhreadh

Tóg:

  • 3 kg de trátaí glasa,
  • 1 kg de chairéid,
  • 1 kg de oinniún,
  • 300 g siúcra
  • 400 g d'ola lus na gréine neamhshaothraithe,
  • Fínéagar 9% cupán
  • 120-150 g de shalann.

Cócaireacht:

  1. Nigh trátaí glasa, gearrtha i bplátaí tanaí.
  2. Gearr go slisní cairéid le slisní nó le sopanna, oinniúin i leathfháinní.
  3. Cuir na glasraí go léir i bpanna mór enameled, cuir siúcra, salann, ola lus na gréine, meascán.
  4. Fág faoi chlúdach ar feadh 12 uair an chloig.
  5. Ansin cuir an uile ar an sorn, cuir fiuchphointe leis, cuir fínéagar leis, meascadh go maith é, lig dó boil arís.
  6. Scaip an meascán fiuchta láithreach go prócaí tirim, te, aimridithe.
  7. Rolladh suas na claibíní.
  8. Is féidir cóilis, piobair clog agus anlann trátaí a chur leis an meascán seo freisin.

Trátaí glasa don gheimhreadh le oinniúin agus cairéid

Próca lítir:

  • 5-6 trátaí glasa móra,
  • 2 oinniún,
  • 2 chairéad
  • 5 chló gairdín,
  • peirsil agus soilire,
  • 60 g d'ola glasraí,
  • an salann.

Cócaireacht:

  1. Déan na oinniúin a chopáil go mín, scealraigh na trátaí ina slisní, na cairéid ina slisní, sáigh na glasa go mín.
  2. Cuir seo go léir i bpanna, cuir ola glasraí agus suanbhruith ar feadh 30 nóiméad.
  3. Salann chun blas a chur air
  4. Cuir gairleog brúite leis, suanbhruith 10 nóiméad eile, aistrigh go próca lítir steiriliú agus aimridigh i bhfiuchphointe uisce ar feadh 15 nóiméad.
  5. Bainc suas agus smeach.

Trátaí Glasa Stuffed don Gheimhreadh

Comhábhair

  • 1 kg de trátaí glasa
  • 40 g de gairleog
  • 150 g de pharsáil nó soilire,
  • 20-25g salainn.

Cócaireacht:

  1. Gearrtar gach trátaí i gcros, ach ní go hiomlán.
  2. Greens meileann.
  3. Laistigh de gach trátaí, cuir isteach 1-2 clóibh de gairleog, luibheanna, salann.
  4. Leagtar trátaí ullmhaithe go docht i mias neadaithe leathan, clúdaithe le clúdach adhmaid nó pláta agus cuirtear cos ar bolg orthu.
  5. Clúdaigh na miasa le uige agus cuir in áit fhuar iad. Mura bhfuil aon choinníollacha ann le haghaidh stórála fuar, is fearr trátaí a steiriliú.
  6. Chun seo a dhéanamh, tar éis 4-5 lá, taosc an sú, boil agus scagaire.
  7. Cuir trátaí isteach i bprócaí gloine agus doirt sú te.
  8. Steiriliú i bhfiuchphointe uisce: cannaí leath-lítear - 5-7 nóiméad, lítear - 8-10, trí lítear - 25 nóiméad. Rolladh suas.
  9. Stóráil in áit dorcha.

Trátaí glasa saillte ina sú féin

Comhábhair

  • 10 kg de trátaí glasa.
  • 200 g dill
  • Fréamh 100 gradán capaill
  • 10 g d'fhág currant dubh,
  • 10 g duilleoga marcaíocht capall,
  • 30 clóibh gairleoige,
  • 15 g de phiobar talún dearg.

Le líonadh:

  • 6 kg trátaí níos aibí
  • 350 g de shalann.

Do mhiotail, roghnaigh trátaí glasa den aistear céanna leis an méid 3 cm ar a laghad ar trastomhas.

Ullmhaigh an anlann:

  1. Sruthlaigh trátaí aibí, mince, cuir salann.
  2. Ag bun na miasa ullmhaithe cuir leath na spíosraí, na trátaí glasa glana, ar an mbarr - an dara leath de na spíosraí agus doirt an anlann go boil.
  3. Barr an trátaí le clúdach, cuir faoi chois leat agus fág é ag teocht an tseomra. Tar éis 1-3 lá, aistrigh na miasa le trátaí go dtí áit fhuar.
  4. Tá trátaí ina sú féin réidh le húsáid i 30-35 lá. Stóráil sa chuisneoir.

Sailéid trátaí glasa don gheimhreadh

Sailéad trátaí glasa le oinniún

Comhábhair

1 kg de trátaí

500 g de oinniúin.

Líon:

  • in aghaidh 1 lítear uisce - 60-120 ml d'fhínéagar boird, 20 g de shiúcra, 60 g salainn, 5-10 g de shíolta mustaird, 5-10 piseanna piobar dubh.

Cócaireacht:

  1. Déan trátaí glasa a thumadh ar feadh 2-3 nóiméad i bhfiuchphointe uisce, fuaraigh in uisce fuar iad agus bain an craiceann láithreach.
  2. Gearr na torthaí scafa i slisní tanaí.
  3. Peel na n-oinniúin, iad a thumadh i bhfiuchphointe uisce ar feadh 2-3 nóiméad, fuaraigh in uisce fuar iad agus gearr isteach fáinní iad.
  4. Cuir oinniúin agus trátaí i bprócaí ar hanger cóta, cuir piobar agus mustaird go bun an leathanaigh.
  5. Líon na cannaí le líonadh fiuchphointe, gan 2 cm a chur leis na himill, agus pasteurize ag teocht 85 ° C: cannaí leath-lítear - 20-25 nóiméad, lítear - 30-35 nóiméad.

Sailéad Trátaí Glasa le Cabáiste

Comhábhair

  • 1 kg de trátaí
  • 1 kg de chabáiste bán,
  • 2 oinniún mhóra,
  • 2 phiobar milis
  • 100 g siúcra
  • 30 g salainn
  • 250-300 ml d'fhínéagar boird,
  • 5-7 piseanna dubh agus allspice.

Cócaireacht:

  1. Gearr na trátaí ina slisní, déan an cabáiste a chop go mín.
  2. Measc na glasraí ullmhaithe, cuir salann.
  3. An meascán a aistriú go dtí painéal cruanta, ciorcal a chur ar a bharr, é a chasadh agus é a fhágáil ar feadh 8-12 uair an chloig. Ina dhiaidh sin, taosc an sú a sheas amach, agus déan spíosraí, siúcra agus fínéagar a séasúrú.
  4. Fiuchadh agus cócaráil ar feadh 10 nóiméad.
  5. Cuir an meascán te i bprócaí agus aimridigh i bhfiuchphointe uisce: prócaí leath-lítear - 10-12 nóiméad, lítear - 15-20 nóiméad.

Sailéad trátaí glasa na hÚcráine

Comhábhair

  • 2 kg de trátaí glasa nó donn,
  • 500 cairéad g
  • 500 g oinniún,
  • 1 kg de phiobar milis
  • 200 g d'fhréamhacha peirsil,
  • 30 g de pheirsil,
  • 150-300 ml d'fhínéagar boird,
  • 500 g d'ola glasraí,
  • 50-100 g salainn,
  • 10 gcinn de phiseanna allspice agus piobar dubh, 10 mbuachaill clóibh,
  • 7-10 duilleoga bá.

Cócaireacht:

  1. Gearr trátaí meánmhéide ina 4-6 slisní.
  2. Gearr síolta ó phiobar, gearrtha ina slisní.
  3. Peel na cairéid agus na fréamhacha peirsil agus gearr iad ina stiallacha nó ina gciúbanna. Peel agus an t-oinniún a ghearradh ina fáinní nach mó ná 5 mm tiubh. Nigh peirsil agus gearrtha go mín.
  4. Tabhair an t-ola glasraí chun boil i ndabhach uisce, boil le 5-7 nóiméad agus fuaraigh go teocht 70 ° C.
  5. Teas na prócaí, doirt ola the isteach iontu agus cuir spíosraí.
  6. Measc na glasraí ullmhaithe trí shalann agus fínéagar a chur le blas, agus cuir iad go géar i bprócaí le hola glasraí.
  7. Steiriliú i bhfiuchphointe uisce: prócaí leath-lítear - 50 nóiméad, lítear - 60 nóiméad.

Sailéad trátaí glasa na Bulgáire

Comhábhair

  • 1 kg de trátaí glasa
  • 900 g piobar milis
  • 600 g oinniún,
  • 100 g de soilire,
  • 0.5 CTA piobar dubh,
  • 2 shiúcra siúcra
  • 1 spúnóg bhoird de fhínéagar 9%
  • 35-40 g salainn.

Cócaireacht:

  1. Nigh trátaí glasa meánmhéide agus gearrtha ina slisní nó ina slisní iad.
  2. Cuir piobar dearg dearg ar 1-2 nóiméad i bhfiuchphointe uisce, fuaraigh in uisce fuar é, gearrtha síolta agus gearrtha i stiallacha
  3. Cuir na fáinní oinniúin ar leataobh agus chop iad.
  4. Déan na greens soilire a chopáil go grinn.
  5. Measc na glasraí ullmhaithe, cuir salann, siúcra, piobar agus fínéagar agus cuir i bprócaí iad.
  6. Steiriliú i bhfiuchphointe uisce: prócaí leath-lítear - 15 nóiméad, lítear - 25 nóiméad.

Trátaí agus cucumbers éagsúla

Comhábhair

  • 1 kg de thrátaí glasa, 1 kg de chabáiste bán, 1 kg de chúcamair, 1 kg de phiobar milis, 200-400 g de oinniúin.

Líon:

  • in aghaidh 1 lítear uisce - 100-150 g de shalann, 450 ml d'fhínéagar 9%, 200-300 g siúcra.

Próca lítir:

  • 10-20 g de shíolta carbháin nó dill, 10-15 g de shíolta mustaird, 5 duilleog bhá.

Cócaireacht:

  1. Déan an cabáiste a chopáil, mar atá i gcás miotail.
  2. Gearr trátaí glasa ina gciorcail. Craiceann na torthaí glasa méithe piobar milis ó na síolta, laghdaigh iad ar feadh 5 nóiméad i bhfiuchphointe uisce, ansin gearrtha go mín.
  3. Gearrtar cucumbers i gciorcail.
  4. Diceáil an t-oinniún ina chiúbanna beaga.
  5. Measc na glasraí go léir.
  6. Le líonadh te, líon isteach na cannaí 1/4, cuir an meascán glasraí i ngach ceann ionas go mbeidh sé clúdaithe le leacht.
  7. Pasteurize ag 90 ° C: cannaí leath-lítear - 15 nóiméad, lítear agus dhá lítear - 20 nóiméad.

Subh trátaí glasa le líomóid

Comhábhair

  • 1 kg de trátaí glasa
  • 1 kg siúcra
  • 250 ml d'fhínéagar 9%,
  • 1 líomóid
  • 2 bachlóg clóibh,
  • 30 ml rum.

Cócaireacht:

  1. Sruthlaigh na trátaí beaga agus gearrtha ina slisní iad.
  2. Tóg leath an tsiúcra, doirt beagán uisce (thart ar 250 ml) isteach ann, fiuch é, cuir fínéagar agus laghdaigh na trátaí mionghearrtha i gcodanna beaga (gach re seach) isteach sa síoróip fiuchta agus cócaráil.
  3. Diopaigh trátaí bruite i síoróip agus fág go dtí an lá dár gcionn.
  4. An lá dár gcionn, taosc an síoróip, cuir an dara leath de shiúcra isteach ann, líomóidí slisnithe (grán a bhaint), clóibh, doirt na trátaí le síoróip agus cócaráil go dtí go mbeidh siad trédhearcach.
  5. Cuir rum leis na trátaí fuaraithe.
  6. Corraigh agus líon na prócaí.

Cócaráil trátaí glasa don gheimhreadh de réir ár n-oidis agus de réir mar is fearr leat !!!

Tuilleadh oidis le haghaidh ullmhóidí blasta an gheimhridh, féach anseo

Earraí Suimiúil