Bia

Anraith biatais vegetarian - biatas

Borsch vegetarian ó ghlasraí úra - cad a d'fhéadfadh a bheith níos blasta? Má tá an samhradh sa chlós, siúil timpeall do ghairdín, bailigh beagán de gach rud, ullmhaigh na beets ina n-éide. Sa gheimhreadh, is féidir na comhábhair riachtanacha a cheannach ag aon siopa in aice láimhe. Anois tá sé fós chun na glasraí a chopáil agus an biatas a chócaráil go tapa - mias vegetarian sláintiúil, a théitear go deas ar lá fionnuar, agus sa teas freastal ar an biatas a fhuaraítear, a bhfuil blas géar nó kefir air.

Cócaráil borsch fuar vegetarian, nó biatas níos fearr in dhá phota. Ar an gcéad dul síos, déan cóiriú anraith de bheets, cairéid, trátaí agus oinniúin, agus sa dara ceann, cócaráil bonn an anraith - prátaí, soilire, piobar, pónairí, i bhfocal, gach rud atá sa ghairdín agus atá oiriúnach do mhias glasraí.

Is féidir biatas a ullmhú ó ghlasraí úra ar laethanta troscaidh - ní bhíonn táirgí ainmhithe ann.

Am cócaireachta: 30 nóiméad (+ am beets cócaireachta).
Coigiltí: 6

Comhábhair don anraith biatais vegetarian - biatas:

400 beets g;
190 cairéad g;
120 g oinniúin;
150 g prátaí;
250 g trátaí;
120 g soilire;
80 g de phiobar clog;
100 g pónairí glasa;
3 chló garlic;
ola glasraí, piobar chili, salann, piobar dubh, peirsil, oinniún.

Modh chun borsch vegetarian - biatas a ullmhú.

Nigh muid beets bheaga óga ón talamh agus ó ghaineamh, cuirimid uisce te isteach, cócaráil 30 nóiméad i ndiaidh fiuchphointe, barra fréimhe móra, ar ndóigh, cócaráil níos faide. Aistrímid na beets chríochnaithe go huisce fuar, tar éis iad a fhuarú, scamhadh iad.

Boiligh na beets

Trí chairéad ar ghéaraire. Titeann oinniúin nó seallóidí go mín. Téann 3-4 clóibh garlic trí phreas. I bpota anraith, teas an ola glasraí, téigh thar na glasraí ar feadh 5-6 nóiméad, ionas go mbeidh siad bog.

Strain cairéid, oinniúin agus gairleog

Cuirtear trátaí tuí i bhfiuchphointe uisce ar feadh 10 soicind, bain an craiceann, meileann i gcumascóir iad. Mura bhfuil aon chistin cistine sna dálaí “taistil”, is féidir leat na trátaí a ghrááil.

Cuir puree trátaí le glasraí a dhoirteadh

Cuir prátaí mashed le glasraí a bhfuil an sú acu agus friochadh ar feadh 5 nóiméad os cionn teas meánach. Mura bhfuil an borsch ceaptha do leanaí, ansin cuirimid pod de phiobar chili, gearrtha go mín, ag an am céanna le trátaí, agus tugann sé aird ar bhia vegetarian.

Gríl beets bruite agus stobhach le glasraí sáfa

Trí bhuille bruite ar ghrinnire breá, cuir leis an bpanna, suanbhruith ar feadh 2-3 nóiméad agus bain as teas - tá an chóiriú biatais réidh. Tá sé fós le cócaireacht a dhéanamh ar bhonn anraith glasraí.

Cuir prátaí i sáspan, cuir piobar soilire agus clog buí

Cuirimid prátaí sa phian, óg, más féidir, cuir soilire mionghearrtha go mion agus piobar clog milis slisnithe i stiallacha. Doirt thart ar 2 lítear d'uisce te, déan iad a fhiuchadh, cócaráil ar feadh 12-15 nóiméad.

Cuir pónairí glasa leis

5 nóiméad sula mbíonn tú réidh, cuir pónairí glasa glasa, gearrtha i 2 bharra cheintiméadair iad.

Nuair a bhíonn na glasraí bruite sa brat, cuir an chóiriú biatais

Nuair a bhíonn na glasraí bog, cuir an chóiriú biatais cócaráilte, an salann chun blas a chur air, piobar dubh úrnua.

Tabhair an biatas chun a éileamh

Fágann muid borscht ar feadh 30 nóiméad ionas go mbeidh am ag na glasraí chun aithne a chur ar a chéile agus cách a mhalartú. Ar ndóigh, is féidir leat é a chur ar an mbord ar an bpointe boise, ach, creidim, níl an coincheap anraith laethúil díreach mar sin - tá an borsch reatha níos blasta i gcónaí.