Leek do thosaitheoirí

Is oinniún neamhghnách í an chraicín, ní bhíonn bolgán aici, tá na duilleoga fada agus caol, féachann siad cosúil le duilleoga gairleoige, cruthaíonn siad cos bán (gas bréagach) sa chuid íochtarach. na súile. Tá gné uathúil ag cainneanna maidir le vitimíní a stóráil le linn stórála, agus cailleann glasraí eile a gcuid vitimíní.

Leek, nó oinniúin Pearl (Allium porrum) - luibh débhliantúil; speicis an ghéineas Oinniún (Allium(b) fobhuideachtaí Oinniún (Alliaceae).

Is í an tír dhúchais na mionghearrtha an t-Áise Mionaoiseach, as a bhfuair sí an fhoirm tosaigh - an t-oinniún fíonchaor - ar a chríoch tosaigh.Allium ampeloprasum).

Mar speiceas cultúrtha, bhí an leek le feiceáil i bhfad ó shin, fiú san Éigipt ársa, bhí sí ar cheann de na plandaí glasraí ba thábhachtaí cheana féin. Bhí aithne ag an nGréig ar an gcicín, agus sa Mheán-Aois saothraíodh í ar fud na hEorpa.

Ag Fás Ceapacha

Tá teicneolaíocht talmhaíochta cainneanna simplí, ach i mórán slite tá sé éagsúil le saothrú cineálacha eile oinniúin. Fástar an leek i síológa, cuirtear na síolta go déanach i mí Feabhra, i ngnáth-thalamh gairdín. Tá siad curtha i talamh oscailte i mí na Bealtaine, i leapacha a ullmhaíodh ón bhfómhar, ard ar na himill, íseal i lár.

Teastaíonn ithir thorthúil atá saibhir ó thaobh ábhar orgánach de agus a bhfuil uisce flúirseach ann. Sa chéad leath den samhradh, cothaítear an leek 2-3 uair le leasacháin mhianracha, ar nós "Meascán glasraí", "Kemira Universal", etc. Sa dara leath den samhradh, caithfear plandaí a spúchadh arís agus arís eile chun cos bán a dhéanamh.

Is féidir bia a ithe nuair a fhásann 5-6 duilleog i gcainneanna, baintear an príomhbharr san fhómhar chomh déanach agus is féidir, is féidir é a fhágáil sa gheimhreadh, agus é a lomadh san earrach.

An úsáid a bhaintear as leek agus a hairíonna tairbhiúla

D'ith fiú na hÉigiptigh ársa, na Gréagaigh agus na Rómhánaigh cainneanna le haghaidh bia. I measc na Rómhánach, measadh go raibh sé mar bhia na saibhir. Sna Meánaoiseanna, bhí an-tóir ar an leek freisin. Sa lá atá inniu ann, i dtéarmaí an tóir atá uirthi, níl leek ach an garlic agus an oinniún. Itheann an bonn tiubhaithe de na duilleoga, a chruthaíonn gas bréagach tiubh.

Agus í ag cócaireacht, úsáidtear an leek mar oinniún rialta, ach ní bhíonn blas níos spéisiúla uirthi. Is díol spéise é go gcoinníonn an leek an chuid is mó dá hairíonna tairbhiúla agus é ag stóráil, ag reo agus ag caomhnú.

Bhí an t-éifeacht theiripeach a bhí ag an leek ar fáil san am atá thart i bhfad. Moladh go n-úsáidfeadh othair le gout, scoilteadh, scurvy, le hurolithiasis agus otracht, ró-obair mheabhrach agus fhisiciúil.

Mar gheall ar an líon mór salainn photaisiam, taispeánann luamhán éifeacht diuretic pronounced, tá sé úsáideach i otracht, scoilteacha, gout. I staidéir chliniciúla, léiríodh go gcuireann leek feabhas ar fheidhm rúnda faireoga an chonair an díleá, go bhfeabhsaíonn sí gníomhaíocht ae, go méadaíonn sé goile, agus go bhfuil airíonna frithscróiteacha aici.

Contraindications: tá leek amh contraindicated i galair athlastacha an boilg agus duodenum.