Níl aon rún ann go bhfuil na luibheanna, torthaí agus glasraí uile ina gcothaithe ar ár sláinte. Go háirithe tá an úsáid a bhaintear as brocailí don chorp, cineál uathúil cabáiste a bhí le feiceáil ar sheilfeanna ollmhargaí. Bhuaigh bouquets dlúth dlúth na daoine a dhéanann iarracht bia sláintiúil a ithe. Cad é an rún a bhaineann leis an tóir sin? Eilimintí dofheicthe atá sa chabáiste iontach seo.
Brící lómhara an choirp dhaonna
Dar leis an scéal bíobalta, cruthaíodh fear as deannach. Ciallaíonn sé seo go bhfuil gnéithe uile an domhain inár gcorp. Deimhníonn eolaithe taighde nua-aimseartha seo. De réir dealraimh, chun sláinte a choimeád is gá soláthar substaintí luachmhara a athshlánú i gcónaí. Tagann tarrtháil ar phlandaí a chruthaítear go sonrach dár gcothú.
Chun fíorbhuntáistí broccoli a mheas don chorp, déan machnamh go mion ar chomhdhéanamh ceimiceach na glasraí iontacha seo. Tar éis an tsaoil, is iad na substaintí atá dofheicthe don tsúil go díreach a chabhraíonn le duine cruth agus beo a choinneáil.
Léirigh eolaithe gur táirge íseal-chalraí é brocailí. Is minic a úsáidtear é chun bianna aiste bia a chócaireacht. Fágann sé seo gur féidir meáchan a rialú agus na horgáin díleácha a spártha.
Tá thart ar 34 kcal sa chabáiste sin. Le linn cóireála teasa agus ola glasraí á cur leis, sroicheann calraí 48 kcal.
Tá an buntáiste luachmhar broccoli don chomhlacht i láthair eilimintí ríthábhachtacha ann. Vitimíní de ghrúpa A, B, C, E, PP. Tá raidhse mianraí den sórt sin ann:
- maignéisiam
- Sóidiam
- chrome;
- fosfar;
- potaisiam;
- iarann
- Mangainéis
- iaidín;
- cailciam
- copar
- bórón.
Nach eilimintí den domhan iad seo? Gan amhras is é an dóigh a bhfuil sé. Ina theannta sin, tá próitéiní, carotene, carbaihiodráití agus aimínaigéid i brocailí. Lig dúinn machnamh níos mine a dhéanamh ar chomhdhéanamh ceimiceach an chabáiste broccoli lena chinntiú go bhfuil a luach uathúil don chomhlacht.
Próitéin
Is mó an méid próitéine atá sa chabáiste sin ná feoil coinín, mairteoil agus fiú uibheacha sicín. Spreagann sé foirmiú fíochán matáin, cuireann sé isteach ar mheitibileacht agus riocht ginearálta an choirp. Dá bhrí sin, tá broccoli san áireamh i réim bia na ndaoine a bhíonn ag imirt spóirt go rialta agus a bhfuil stíl mhaireachtála ghníomhach acu.
Aigéid aimín
Ní chuireann na “brící” seo i gcorp an duine isteach ach le bia. Tá raidhse aimínaigéid i sú broccoli a spreagann na horgáin inmheánacha.
Lipidí
Chun go n-oibreoidh an córas inchríneacha go réidh, teastaíonn lipidí uaidh. Tá líon mór de na heilimintí seo le fáil i gcabáiste den sórt sin. Trí é a ithe go rialta, éiríonn hormóin a theastaíonn chun fíochán na cnámh a neartú go rathúil leis an fhaireog thyroid.
Mianraí
Léiríonn staidéir go gcuireann cailciam, maignéisiam agus fosfar le miotail mhóra a bhaint ón gcorp. Dá bhrí sin, bíonn tionchar ag caitheamh broccoli ar oibriú rianúil an chroí. Cleansann sé freisin soithigh fola colaistéaróil.
Aigéad Omega
Mar gheall ar an tsubstaint seo a bheith i láthair sa táirge, déantar brú artaireach agus intraranial a normalú. Feabhsaíonn comhchruinniú cuimhne.
Vitimíní
Bíonn tionchar dearfach ag arsanaal flúirseach vitimín ar fheidhmíocht gach orgáin inmheánaigh sa chorp daonna. Mar sin de, téann tairbhí an chabáiste chun tairbhe a lucht leanúna go léir.
Na buntáistí ar leith a bhaineann le brocailí don chorp d'fhir agus do mhná
Ardaíonn an rá cáiliúil: "Gach rud is fearr do leanaí" mórán ceisteanna. Ós rud é gur fear é ceann an teaghlaigh, tugann sé cúram tábhachtach dá shláinte. Go deimhin, braitheann folláine an teaghlaigh ar a riocht fisiciúil. Cad iad na buntáistí a bhaineann le brocailí d'fhir? Is léir an freagra: ní mór dó freisin soláthar mianraí, carbaihiodráití agus próitéiní a athshlánú.
Ba cheart cuimhneamh ag lucht leanúna táirgí feola go bhfuil raidhse eilimintí luachmhara i gcabáiste den sórt sin. Spreagann úsáid glasraí glasraí streachailt an choirp le cineálacha éagsúla athlasadh. Bíonn tionchar ag brocailí ar fheidhmiú an fhaire próstatach agus cuirtear cosc ar chuma na gceall ailse.
Tá tuiscint a fháil ar na buntáistí a bhaineann le broccoli ag spreagadh fir an táirge seo a chur san áireamh ina n-aiste bia. Tuigeann siad a chumas an fhuil a ghlanadh agus substaintí díobhálacha a bhaint den chorp. Déanann an táirge meascadh go hiontach le feoil, go minic miasa sailleacha, fiú. Ní dhéanann fir réadacha faillí i mbia sláintiúil, toisc gur tacaíocht dhílis iad dá mbaile.
Ós rud é go bhfuil i bhfad níos mó próitéine sa 100 broccoli ná an méid céanna mairteola, moltar é a ithe gach séasúr. Ina theannta sin, níl saill ann.
Sochair do mhná
Is fearr le roinnt cailíní óga milseáin a úsáid chun torthaí agus glasraí. Mar sin féin, is minic a bhíonn murtall mar thoradh air seo, rud atá deacair a chomhrac. Is iomaí duine a thug faoi deara na buntáistí luachmhara a bhaineann le brocailí as cailliúint meáchain, tar éis dóibh é a chur san áireamh ina n-aiste bia.
Mar gheall ar an teaglaim d'aigéid aimín agus próitéin sa táirge, spreagtar an próiseas díleá agus luathaítear baint dramhaíola ón gcorp. Mar thoradh air sin, bristear saillte agus cailleann duine meáchan. Cleanses snáithín cothaithe atá i gcabáiste an balla stéigeach, a chuireann cosc ar mhaolú agus ar mhaolú.
Chun go n-éireoidh go rathúil leis an gcorp baineann, tá aigéad fólach agus meascán de vitimín de dhíth air. Tá na heilimintí seo go léir le fáil i bproccoli. Bíonn tionchar ag tomhaltas an táirge ar na horgáin atáirgthe, rud a mhéadaíonn an seans go bhfaighidh sé leanbh. Má tharla sé seo cheana féin, caithfidh an bhean leanúint ar aghaidh ag tabhairt aire dá haiste bia ionas go bhfaigheann an leanbh sláintiúil.
Tá na buntáistí a bhaineann le broccoli le linn toirchis thar a bheith luachmhar, toisc go bhfuil tionchar tairbheach ag a chomhpháirteanna ar fhorbairt an fhéatas. Cuireann aigéad fólach agus cailciam cosc ar phaiteolaíochtaí éagsúla, i gcorp an mháthair agus an linbh araon. Dá bhrí sin, molann gynecologists lena n-áirítear an táirge iontach sa réim bia.
Dar le saineolaithe atá ag déanamh staidéir ar airíonna glasraí don chorp, tá éifeacht thairbheach ag dí-ocsaídiú broccoli ar chaighdeán na físe. Mná a bhíonn ag obair ar an ríomhaire, moltar duit an druga sin a ól go rialta.
Ba chóir do chailíní óga cuimhneamh go mb'fhéidir go gcaithfidh siad leanaí a bhreith amach anseo. Dá bhrí sin, ní mór duit do chorp a ullmhú roimh ré don phróiseas freagrach seo.
Rúin cabáiste miraculous Tógann
Sula n-ullmhaítear brocailí, ní mór é a cheannach. Ar ndóigh, ní olc má fhásann sé sa ghairdín agus go dtagann sé faoi shaoirse ar an tábla. Mar sin féin, caithfidh go leor daoine é a cheannach i siopaí. Conas brocailí a roghnú chun béile an-sláintiúil a dhéanamh? Tá roinnt prionsabal ann a chuidíonn leat rogha ardchaighdeáin a aimsiú. Caithfidh an táirge a bheith:
- go crua;
- tá na bachlóga go léir dúnta go docht;
- dath glas dorcha;
- gan lobhadh infheicthe;
- gan aon damáiste;
- boladh taitneamhach.
Mura gcomhlíonann an táirge na riachtanais seo, is fiú a bhreithniú nár chóir broccoli den sórt sin a ithe ionas nach ndéanfaidh sé dochar do do shláinte. Is iad an mhúirín agus an lobhadh na naimhde is measa don chorp.
Is minic a thairgeann seilfeanna ollmhargaidh cabáiste Calabrese. Go seachtrach, tá an ghlasra cosúil le scáth oscailte ar chos teann. Is éard atá sa chuid uachtarach ná inflorescences dlúth de dhath glas nó dath olóige.
Sa gheimhreadh, díoltar broccoli fuaraithe, a úsáidtear go forleathan chun miasa glasraí a chócaireacht. Tugtar faoi deara go bhfuil an broccoli reoite, na tairbhí agus an leas is lú ná táirge úr, ionsúite go hiontach ag an gcomhlacht. Dá bhrí sin, is féidir é a áireamh go sábháilte sa réim bia i gcaitheamh na bliana.
Ach anseo an paradacsa, in ainneoin a luacha, níl an-tóir ar an nglasra i ealaín na Rúise. Is é an phríomhchúis ná aineolas ar mhodh ullmhúcháin an táirge agus caomhnú a chuid airíonna úsáideacha. Tá sé tábhachtach a thuiscint cén fhoirm agus an dóigh le brocailí a ithe ar an mbealach ceart.
Is é an rogha is éasca freastal ar na glasraí amh. Ar an gcéad dul síos, nite go maith é faoi uisce reatha. Ansin cuimseoidh siad é ina phíosaí, doirt siad níos mó ná im leáite agus scaoileann siad le piobar talún.
Ós rud é go raibh an glasraí coimhthíocha seo le feiceáil ar na seilfeanna le déanaí, tá suim ag go leor daoine sa cheist: an méid a itear i brocailí. Is é is freagra simplí ann ná inflorescences elastic. Déanann siad sailéad den scoth. Agus má chuireann tú cúcamair úr, trátaí, oinniúin ghlasa agus glasa leis, gheobhaidh tú mias fíor-shláintiúil. Sailéad séasúir le hola olóige, salann agus piobar.
Is féidir broccoli bruite a chur le táirgí feola. Tugann an meascán seo blas milis ar mhairteoil, muiceoil agus iasc.
Ní chailltear méid ollmhór snáithín i gcomhdhéanamh na glasraí le linn cóireála teasa an táirge.
Contraindications féideartha
In ainneoin an arsanaal ollmhór cothaitheach, ba cheart do roinnt daoine staonadh ón táirge seo a ithe. Dá bhrí sin, tá sé tábhachtach, ní hamháin na buntáistí a bhaineann le brocailí a mheas, ach an díobháil don ghlasra a dhéanamh don chorp.
Ní mholann na cothúcháin an cabáiste sin a ithe do dhaoine a bhfuil ard-aigéadacht acu agus fadhbanna leis an briseán. Ní féidir na torthaí a ithe go minic agus go mór, fiú ag daoine sláintiúla. Níl sé in vain go ndeir siad go n-éalaíonn nimheanna an corp.
Is féidir le daoine a bhfuil nóid ar an fhaireog thyroid iad contraindications féideartha le haghaidh brocailí. Féadann a chomhpháirteanna difear a dhéanamh don mhéid hormóin a rialaíonn meitibileacht. Fágann sé seo go bhfaightear meáchan, agus fiú go gcuirtear cosc ar fhás ógánach.
I gcás ailléirgí, moltar an táirge a thréigean, glasraí eile a chur ina ionad. Bíodh sin mar a d'fhéadfadh sé, cabhróidh raidhse torthaí blasta agus sláintiúla le folláine a choinneáil, aire a thabhairt do shláinte agus taitneamh a bhaint as an saol le blianta fada.
