Tá anraith núdail sa bhaile an-mhaith! Toisc go bhfuil sé éadrom agus an-shásúil. Agus tá sé chomh blasta chomh maith, rud nach féidir leat cócaireacht a dhéanamh air le pasta do rud ar bith! Tá rogha ollmhór pasta ag ollmhargaí anois agus is beag duine a chócarálann núdail sa bhaile. Ach molaim duit - bain triail as! Is fiú go mór an blas iontach íogair ar núdail sa bhaile agus an sásamh a bhaineann leis an bpróiseas cócaireachta. Is ócáid iontach é lá saor chun oideas dearmad a thabhairt chun cuimhne agus chun fíor-núdail uibhe a ullmhú leis an teaghlach ar fad. Agus ansin cócaráil léi anraith sobhlasta.
Anraith Sicín NoodleTáirgí Anraith Sicín Noodle Baile
Chun an uile 3 l .:
- 2 chos, nó 3 pluide sicín;
- 3 phráta mheánmhéide;
- 1 cairéad beag;
- 1 oinniún beag;
- ¾ Ealaín. l salainn;
- 1 duilleog bhá;
- Cnuasach peirsil, dill.
Le haghaidh núdail ubh sa bhaile
- 100 g de phlúr;
- 1 ubh
- A pinch salainn;
- 0.5 CTA ola lus na gréine.
Conas anraith sicín noodle a dhéanamh
Tá sé go hiontach má tá an t-ádh ort cearc a thabhairt abhaile chuig do núdail baile: ansin beidh an anraith níos saibhre agus níos úsáidí. Tá siopa sicín oiriúnach freisin - ní broiler, ach anraith. Níl sé chomh chothaithe agus chomh cócaráilte ar feadh tréimhse an-fhada (1.5-2 uair an chloig), ach cad is brat chic, blasta ann a tharlaíonn sé! Ach más mian leat an anraith a chócaráil chomh tapa agus is féidir, ansin is féidir leat na cromáin is gnách a ghlacadh.
Sruthlaigh iad, laghdaigh iad i bpota le huisce fuar, boil go dtí go mbeidh sé fiuchta. Déanaimid an chéad uisce a dhraenáil, bailímid an t-uisce nua agus cócarálaimid an teas meánach ar feadh leathuaire.
Chuireamar brat bruiteIdir an dá linn, tosóimid ag cócaráil núdail sa bhaile.
Tá núdail fíor-uibhe cócaráilte go hiomlán gan uisce, ach ar uibheacha. Má dhéantar na magairlí sa bhaile, geal, ansin casann na núdail buí mar sicín. Cuimhnigh ar an gcion: i gcás 1 ubh - 100 g de phlúr. Tá fónamh amháin de núdail leor do phota anraith 3 lítear.
Dul síos go taosSift an plúr le sleamhnán ar bhord atá clúdaithe le pár, beagán salainn, déan ubh a dhoimhniú agus a thiomáint ansin. Ní féidir leat glúine a chur ar an mbord, ach i mbabhla.
Measc an taos le spúnóg, ansin lean ort ag glúine le do lámha. Chun cosc a chur ar an taos sticking, déan luí go héadrom ar na lámha le hola lus na gréine. Knead ar feadh i bhfad - 5-10 nóiméad, ionas go mbeidh an taos aonchineálach, leaisteacha - ansin is féidir é a rolladh go tanaí, agus ní bhriseann sé.
Fág an taos chun sosaTá an taos ar na huibheacha deas fionnuar, agus chun é a ghlúine go maith, ní mór duit iarracht a dhéanamh. Ag mothú i lámha - amhail is go bhfuil tú ag traenáil ar oiliúnóir meáchain. Ar dtús tá an taos neamhrialta, ansin tabharfaidh tú faoi deara go bhfuil sé bog agus réidh. Tá sé in am an taos a chur i gclúdach plaisteach agus é a chur i dteas ar feadh 15-20 nóiméad (mar shampla, ar thábla in aice leis an sorn ina bhfuil an anraith cócaráilte).
Cé go bhfuil an taos “scíthe”, agus go bhfuil an sicín bruite, nigh agus craiceann na glasraí don anraith. Déan na prátaí, na ciorcail - na cairéid a dhíscaoileadh.
Peel glasraíCuir taos fionnuar ar leataobh - gníomhaíocht a éilíonn iarracht freisin. Tá an taos ar na huibheacha leaisteach, agus é ag rolladh an t-am ar fad, déanann sé iarracht comhbhrú arís. Ná déan aon iarracht agus déan é a rolladh ionas gur féidir leat an patrún ar an gcuntar a fheiceáil tríd an taos! Ansin beidh na núdail tairisceana agus blasta.
Rolladh an taos amach 
Rolladh an taos amach 
Rolladh an taos amachTar éis an taos a rolladh amach, fág é ar feadh 10 nóiméad chun é a thriomú.
Idir an dá linn, cuirimid prátaí, cairéid agus oinniúin sa anraith, cuir salann, meascán agus clúdach arís, lig don anraith fiuchadh go mall. Go dtí go bhfuil na núdail réidh, tá na glasraí beagnach cócaráilte.
Gúna an brat le glasraí mionghearrthaAnois - an chéim is suimiúla! Rollaimid an taos rollta le rolla scaoilte.
Ghearr muid an rolla seo ina stiallacha tanaí, 3-4 mm tiubh. Is iad na stiallacha níos tanaí, an tanaí na núdail. Agus braitheann a fhad ar leithead an taiscumar.
Rolladh an taos rollta 
Gearrtar an rolla mar stiallacha tanaí 
Leathnaigh na bíseanna mar thoradh airIs iad seo na bíseanna. Tógann muid gach ceann ag an mbarr agus croithimid é, mura bhfuil sé ag iarraidh dul timpeall - cabhraímid lenár lámha, go cúramach ionas nach gcuirfidís núdail fada chugat, agus go scaoilfimid na stiallacha neamhthógtha ar bhord nó ar bhord. Glaoigh ar na páistí sa chistin, lig dóibh cuidiú - is maith leo an tasc. Agus ansin ithefaidh siad go fonnmhar - tar éis an tsaoil, ghlac siad páirt sa chócaireacht!
Tá núdail ubh sa bhaile níos blasta ná mar a ceannaíodh iadSin an líon núdail a fuair tú!
Tá sé in am é a chur leis an anraith. Ísligh na núdail isteach san uile go réidh, ag corraíl láithreach ionas nach mbogfaidh siad le chéile.
Cuir duilleog bhá, a thabharfaidh cumhra go háirithe béal-uisce, agus glasaigh mhionghearrtha don bhrat.
Cuir núdail, luibheanna agus spíosraí leisDéantar núdail tí a chócaráil láithreach - 2-3 nóiméad le fiuchphointe meánach, ionas nach mbeidh siad ag boil - agus go bhfuil tú ag déanamh! Múch an anraith, lig dó seasamh ar feadh cúpla nóiméad faoin lid.
Anraith úra Sicín NoodleIs féidir leat glaoch ar an mbord teaghlaigh le haghaidh anraith úr le núdail atá déanta sa bhaile. Feiceann tú, beidh siad ag gobadh suas láithreach, iarrfaidh siad forlíontaí.
