Déantar pancóga Zucchini le min choirce i bpanna a chócaráil go tapa, go simplí agus gan plúr. Dá bhrí sin, tá siad oiriúnach dóibh siúd nach féidir leo, ar chúiseanna éagsúla, táirgí a bhfuil glútan iontu a fhulaingt nó nach n-úsáideann siad iad, chomh maith leo siúd a bhíonn ag smaoineamh ar choim tanaí. Tá an mhias seo ann gach lá, chum mé agus d'ullmhaigh mé éagsúlacht dochreidte roghanna éagsúla le hullmhú, agus sa bhreis air sin, is dócha go ndearna na milliúin cócaire an rud céanna. Sa oideas seo le haghaidh pancóg le zucchini, níl aon táirgí déiríochta agus plúr, glasraí, min choirce agus uibheacha amháin.
Fritters Zucchini le min choirce - ithe agus meáchan a chailleadh!Is pointe tábhachtach é ullmhú fritters scuaise an sú a bhaintear as glasraí. Is é 80% uisce Zucchini, mar sin tá a lán sú ann, agus bhraith mé leithscéal as an taise nádúrtha seo a fhás, mar a chuirtear in iúl de ghnáth. Rinne mé iarracht zucchini a ghrááil ar ghreanadóir Berner le soc beag, agus an taos a ghlúthú go tapa agus na pancóga a fhriochadh. Ní raibh am ag taise seasamh amach, bhí sé an-súl!
Nuair a bhíonn tú ag friochadh, ná spáráil an t-ola, lig do na pancóga é a snámh beagnach, mar atá i saill dhomhain. Chun gan ola iomarcach a ithe agus gan an t-ábhar calraí sa chuid a mhéadú, díreach ón bpanna, ní mór duit na pancóga a chur ar thuáillí páipéir a ionsú saille iomarcach.
- Am cócaireachta: 20 nóiméad
- Coigiltis in aghaidh Coimeádáin: 2
Comhábhair le haghaidh fritters scuaise le min choirce
- 300 g scuaise zucchini;
- 2 ubh sicín mór;
- 70 g de oinniúin ghlasa;
- 4 tbsp Earcail
- 1.5 tbsp stáirse arbhair;
- 2 tbsp cairéid triomaithe;
- salann, piobar, ola glasraí.
An modh chun fritters scuaise a ullmhú le min choirce
Tugaimid ruaig do zucchini óg (zucchini) ar ghrá leis an bhfuinneog is lú - faightear tuí chomh tanaí nó núdail. Glasraí grátáilte curtha i mbabhla, ná salann!
Ruideann zucchini óg (zucchini) an grater leis an nozzle is lú, ná salann é!Cuir bunchraiceann oinniúin ghlasa go mion le zucchini.
Cuir oinniúin ghlasa leisAnsin déanaimid uibheacha amha a bhriseadh isteach i mbabhla, agus déanaimid na comhábhair fritters a mheascadh go réidh le spúnóg. Titfidh struchtúr na n-uibheacha de réir a chéile, tiocfaidh mais dhlúth le píosaí glasraí amach.
Briseann muid na huibheacha i mbabhla, measaimid gach rud go maithDoirt an mhin choirce agus meascán gach rud arís. Tosóidh min choirce le taise a ionsú láithreach, swellfidh sé de réir a chéile.
Doirt an mhin choirce agus meascán gach rud arísAnsin, Doirt stáirse arbhair nó prátaí agus cairéid triomaithe. Cosúil le calóga, ionsúíonn na táirgí seo taise ón taos. Dá bhrí sin, éiríonn pancóga scuaise le min choirce chun meáchan a chailleadh an-sóltach.
Ansin doirt an salann ar do liking. Ní mholaim an taos a shalann go láidir, is fearr salann beag a chur leis na pancóga nó uachtar géar.
Cuir stáirse, cairéid triomaithe agus salann leisTeas go láidir an uile neamhbhata. Doirt cúpla spúnóg bhoird d'ola cócaireachta isteach san uile. Le spúnóg bhoird, scaip na fritters láithreach san ola théite.
Scaipeann muid an pancóga san ola théite le spúnóg bhoirdFriochadh os cionn teas ard go dtí donn órga. Tógfaidh sé seo thart ar 2-3 nóiméad, ansin casfaidh sé agus cócaráil ar an taobh eile ar feadh 1 nóiméad eile.
Friochadh os cionn teas ard go dtí donn órga, cas airAr an mbord freastalaímid ar phancóga scuaise aiste bia le min choirce le anlann dill nó díreach uachtar géar. Bíodh an fonn ort!
Pancóga aiste bia le zucchini réidh!An lá eile d'fheabhsaigh mé an t-oideas le haghaidh fritters - chuir mé teaspúnóg de anlann soy tiubh agus leath teaspoon de ghruaig bhinn ar an taos, d'éirigh sé an-bhlasta!
Dála an scéil, mura dtaitníonn an próiseas frioctha i scilléad leat, is féidir leat cócaireacht san oigheann. Sula gcuireann tú an taos ar bhileog bácála, doirt ola glasraí isteach sa bhileog bácála agus cuir san oigheann é ar feadh roinnt nóiméad. Ansin cuir na pancóga le spúnóg san ola théite agus cuir an uile san oigheann ar feadh cúpla nóiméad.
