Is ionadaí é an piorra coitianta (Pyrus communis) sa luibheolaíocht den ghéineas Piorra, an teaghlach Rosaceae. Don chéad uair, bhí an planda le feiceáil san Eoraip agus san Áise. Le haghaidh fás fabhrach, tá na coinníollacha seo a leanas riachtanach: méid leordhóthanach talún éadrom, tais, draenáilte agus torthúil. Sroicheann an piorra ina airde níos mó ná 30 méadar. Is féidir le crann a bheith ann suas le 50 bliain. Déantar piorraí a phórú trí phlandáil gearrthóga, síológa agus síolta.
Saintréithe piorraí coitianta
Is crann ard é an planda, suas le 30 méadar ar airde, nó tor mór. Tá coirt an chrainn míchothrom, frithroctha, tá an stoc fiú, ag teacht le trastomhas 70 ceintiméadar. Tá adhmad piorraí sainithe de réir a dhlúis agus a neart. Tá duilleoga scaipthe go dlúth le craobhacha. Tá cruth ubhchruthach, maisithe ag duilleoga atá ceangailte le peitilí fada. Tá cuma lonrach ar na duilleoga, éiríonn an dath glas dorcha thíos éadrom.
San earrach, tá bláthanna móra le feiceáil ar an gcrann, bán nó bándearg. Féadann siad ceann a fhás ag an am, nó teacht le chéile i bpíosaí éagsúla. Is féidir leis na cosa ar a bhfuil siad suite fad suas le 5 ceintiméadar a bhaint amach. Corolla bán nó bándearg, ní théann líon na stamens thar 50 píosa, 5 cholún atá sa lotnaid. Fásann bláthanna ar chrann go dtí go mbíonn duilleoga ann.
Is féidir méid, cruth, blas na dtorthaí a athrú, braitheann sé ar fad ar an gcineál planda. Tá cruth fada, fada, fada agus cruinn ag an bpiorra. Tá na síolta atá sa phiorra clúdaithe le craiceann donn. Tosaíonn an crann ag bláthú san earrach, tógann an tréimhse bláthanna thart ar 2 sheachtain. Go minic, tosaíonn an tréimhse seo ag deireadh mhí Aibreáin agus maireann sé go dtí lár mhí na Bealtaine. Ag deireadh mhí Lúnasa agus go luath i mí Mheán Fómhair, is féidir leat torthaí níos aibí a roghnú. Tar éis dó a bheith idir 3 agus 8 mbliana d'aois, tosaíonn an crann ag iompar torthaí. Fásann an piorra coitianta torthaí suas le 50 bliain.
Is fiú aird a thabhairt go dtosaíonn na piorraí ar thorthaí, is gá duit 2 chineáil a phlandáil in aice láimhe, atá idirnasctha. "Réimsí", "Gariníon", "Dangling", "Téama" - na cineálacha is cáiliúla atá frithsheasmhach in aghaidh choinníollacha an gheimhridh. Ina theannta sin, is féidir torthaí na gcineálacha seo a chaitheamh úr, tá airíonna blas den scoth acu.
Leathnú crann
Fásann an crann go maith san Eoraip agus san Áise. Is féidir an piorra coiteann a fháil san fhiántas i gcríoch theas na Rúise, an Chugais, an Úcráin agus na Bealarúise. Tá ithreacha atá saibhir i gcothaithigh agus i micrea-gháis, oiriúnach do fhás maith. Is féidir an crann a fháil go minic i gceantair arda ina bhfuil dea-dhraenáil aeir.
Bíonn droch-aeráil agus marbhántacht aeir fuar sna hísealchríocha, ag cur isteach go dona ar cháilíocht an phiorraí. Is breá leis an gcrann ithir a thaisrítear go maith, ach tá drochthionchar ag an marbhántacht agus an iomarca taise ar a fhás agus a fhorbairt. Den chuid is mó, tá an piorra frithsheasmhach in aghaidh triomach agus sioc. Sa gheimhreadh, is féidir le teochtaí an-íseal craobhacha agus adhmad a reo. Le hathrú géar teochta nó cuma sioc san earrach, d'fhéadfaí damáiste a dhéanamh do bachlóga bláthanna.
Torthaí crann piorraí
Tá tóir ar thorthaí mar gheall ar a bhfuil iontu na vitimíní agus na mianraí, chomh maith le blas maith agus taitneamhach. Tannin, aigéid orgánacha, peictin, snáithín, vitimíní A, B1, C, ní liosta iomlán é seo de na substaintí atá i bpiorraí. Is é an blas na torthaí piorraí milse ná úlla, tá sé seo mar gheall ar an méid íosta aigéid agus siúcra atá sna torthaí.
Ó phiorraí táirgtear sú, milseoga agus fíon. Úsáidtear torthaí tirime chun decoctions a ullmhú. Cuimsíonn sú piorraí líon mór vitimíní agus mianraí. Déantar torthaí úra a shú go maith agus bíonn tionchar tairbhiúil acu ar an gcóras díleá. Cabhraíonn compóid piorraí tirime le dul i ngleic leis an tart.
Úsáid piorra
Tá torthaí piorra forleathan sa tionscal bia. Úsáidtear síolta triomaithe in ionad caife. Úsáidtear an crann torthaí go forleathan in earnálacha éagsúla den gheilleagar. Tá éileamh ar ealaíontóirí piorraí ag ealaíontóirí. Tá neart ard agus tréithe maithe aeistéitiúla ag baint leis, déantar é a phróiseáil agus a snasú go foirfe. Úsáidtear adhmad i ndéanamh troscáin, uirlisí ceoil, earraí do leanaí, stáiseanóireacht.
Méadaíonn cion ard vitimín C, flavonoids, gliocóisíd arbutin sna duilleoga, luach an chrainn. I leigheas, úsáidtear duilleoga piorraí chun galair chraicinn a chosc agus a chóireáil.
Le linn na tréimhse bláthanna, is féidir cuid mhór neachta a bhailiú ó bhláthanna an phiorraí choitinn. Tabharfaidh heicteár de ghairdín suas le 30 cileagram meala, rud atá an-tábhachtach do bheachaireacht. Ina theannta sin, úsáidtear an crann le haghaidh tírdhreachú ceapacha pearsanta, clóis, páirceanna, cearnóga, mar gheall ar a cháilíochtaí maisiúla.
Foirmiú coróin piorraí
Braitheann fás plandaí, cainníocht agus cáilíocht na dtorthaí ar cibé an bhfuil cruth na mbrainsí déanta i gceart. Caithfidh sé a bheith bearrtha go córasach. Díreach tar éis an phiorra a phlandáil, is fiú aire a thabhairt do bhunú an choróin. Tá dhá bhealach ann chun brainsí crann a chruthú. Tá an chéad mhodh ag bearradh, laghdaítear fad na shoots agus laghdaítear na brainsí. Le cabhair ó shoot giorraithe, cruthaítear bachlóga agus shoots nua. Laghdaítear lámhaigh de 1 bhliain den saol trí chiorclán a dhéanamh in aice leis an duán. Má laghdaítear líon na mbrainsí cuireann sé le sreabhadh cuid mhór solais leis an gcoróin, mar gheall air seo méadaíonn líon na nduán.
Trí bhrainsí a lúbadh, cuirtear feabhas ar fhás piorraí. Chun torthúla a fheabhsú, claonann brainsí móra ón stoc 40 céim. Ba chóir go mbeadh brainsí beaga ingearach leis an stoc, ba chóir go mbeadh a gcuid foircinn beagán níos airde ná tús na bpríomhbhrainsí. Le haghaidh lúbadh, úsáid sreang ionas nach milleadh an choirt, bain úsáid as téip leictreach, í a foirceannadh sna háiteanna ceangail.
Ag tráth na síológ trasphlandaithe, is féidir creatlach den choróin a chruthú. Mura bhfuil craobhacha ag na síológa, ní mór incision a dhéanamh os cionn na sprice 70 ceintiméadar ón talamh. Chun an chéad sraith de bhrainsí a bhunú, úsáidtear na bachlóga eile, a chuireann le forbairt shoots cliathánach.
Má laghdaítear méid na bpiorraí go mór, agus má théann an shoots ag fás níos lú ná 15 ceintiméadar in aghaidh na bliana, úsáidtear bearradh frith-aosaithe do sheanchrainn. Baintear brainsí as feidhm, agus gearrtar cnámharlach agus leathchnámharlach as. Gearrtar astaí de 1 bhliain den saol, ag fágáil dhá bachlóg. Mar thoradh ar an nós imeachta seo cruthaítear shoots dea-fhorbartha. Rachaidh cuid de na shoots seo in áit na bpríomhbhrainsí, bainfear úsáid as an gceann eile chun torthúla a bhaint amach. Tá na brainsí a dhéanann an choróin an-tiubh pruned. Teastaíonn uisce maith, cothú, cosaint ó lotnaidí ón gcrann, tar éis gníomhaíochtaí a bhaineann le bearradh frith-aosaithe a dhéanamh.
Fíricí staire
Tá cineálacha a úsáidtear i dtalmhaíocht tar éis a ndáileadh a fháil ó phlanda fiáin. Roghnaigh na Gréagaigh ársa na torthaí is mó agus is mó sa phiorra, agus mar sin tharla an saothrú. Tugadh an piorra go dtí an Rúis ó Byzantium. Ar dtús, fásadh crann torthaí i gcríoch na ngairdíní mainistreach. Bhí 16 speiceas crainn i nGairdín Ríoga na Rómhánach. De réir foraithne Peter 1, gach bliain iompórtálann an tír cineálacha nua piorraí chun líon na gcineálacha crann torthaí a mhéadú. Faoi láthair, tá thart ar 5,000 speiceas crann torthaí ann. Tá blas, dath, cruth agus méid speisialta ag gach cineál piorra coitianta.
