Cuideoidh oidis sú trátaí don gheimhreadh trí grinder feola leat fíorchóireáil a ullmhú duit féin agus do do mhuintir. Cuideoidh an deoch seo le do chadhnraí a athmhuirearú sa fuar is déine. Tá líon mór vitimíní agus mianraí ann atá riachtanach don tsláinte. Tá sé an-simplí sú a dhéanamh, is é an rud is tábhachtaí ná trátaí úra a chur suas agus an t-oideas ceart a roghnú.
Oideas clasaiceach
Is furasta deoch a bhfuil blas aithnidiúil air a dhéanamh. Baineann an t-oideas le haghaidh sú trátaí don gheimhreadh trí grinder feola úsáid na gcomhábhar seo a leanas:
- Trátaí - 10 kg.
- Siúcra - 100 GR.
- Salann chun blas a chur air.
Ullmhaigh trátaí úra lena bpróiseáil. Chun é seo a dhéanamh, sruthlaigh go maith iad in uisce reatha. Gearr amach na spotaí agus na gais go léir atá millte.
Gearr na trátaí ina gciúbanna beaga.
Téigh tríd grinder feola. 
Is fearr prefix speisialta a úsáid. Más rud é nach bhfuil, ansin caithfidh tú an sciodar mar thoradh air a scagadh le criathar. Mar sin is féidir leat sú na síolta agus an craiceann a shaoradh.
Doirt sú isteach i gcoimeádán mór agus cuir lasair air. Cuir salann agus siúcra gráinnithe leis. Agus tú ag corraíl i gcónaí, fan go dtéann an leacht i gcion.
Déantar sú trátaí a stóráil trí mheaisín feola an gheimhridh i bprócaí gloine séalaithe. Sula stealladh tú sú isteach iontu, ba cheart iad a steiriliú go maith. Is é an t-am próiseála atá ag próca dhá lítear ná thart ar 20 nóiméad. Ná déan dearmad go ndéantar steiriliú agus clúdach.
Is fearr sú a dhoirteadh i bpócaí amháin nó dhá lítear.
Nuair a thosaíonn an sú ag boil, bain an cúr uaidh. Boil ar feadh dhá nóiméad eile. Doirt isteach i bprócaí ullmhaithe. Corcaigh le caipíní. Cuir na cannaí leis na claibíní síos, cuir iad i mblaincéad te agus fág iad le fuarú sa riocht seo.
Tar éis na cannaí a fhuarú go hiomlán, cuir i dtaisce iad. Is fearr sú trátaí a stóráil trí mheaisín feola sa bhaile i dteach clóis nó clóis fhionnuar.
Oideas Spice & Fínéagar
Is féidir deoch a bhfuil blas spéisiúil saibhir uirthi a dhéanamh trí chos eile a úsáid. Tá na comhpháirteanna seo a leanas ag teastáil le haghaidh cócaireachta:
- Trátaí - 11 kg.
- Siúcra - 500 GR.
- Salann - 180 GR.
- Allspice - 32 piseanna.
- Cainéal talún - 3 CTA.
- Carnation - 8 bachlóg.
- Is cnuasach é Nutmeg.
- Gairleog - 3 chlóibh.
- Piobar talún dearga - 0.5 CTA.
Sruthlaigh na trátaí in uisce reatha. Bain gach coilín agus limistéar ina bhfuil comharthaí milleadh le feiceáil. Gearr na trátaí ina slisní beaga.
Scrollaigh iad tríd an ngrinder feola. Strain le criathar.
Doirt an sú ullmhaithe i sáspan agus cócaráil ar feadh 30 nóiméad i lasair bheag. Cuir salann agus siúcra isteach. Cócaráil 10 nóiméad eile. Ina dhiaidh sin, cuir isteach gach comhábhar eile. Cócaráil 10 nóiméad eile.
Doirt an sú ullmhaithe i bprócaí réamh-steirilithe. Séalaigh na caipíní go docht. Cuir tuáille nó blaincéad te i leataobh agus fág é le fuarú.
Feabhas a chur ar an t-oideas seo le haghaidh sú trátaí don gheimhreadh trí grinder feola trí phiobar clog mionghearrtha a chur leis. As seo, beidh blas na dí níos boige agus níos saibhre.
Stóráil do channaí in áit fhionnuar.
Basil Recipe
Más maith leat an meascán clasaiceach Iodálach de basil agus trátaí, ansin is cinnte go mbeidh an sú seo leatsa. Chun é a ullmhú, ullmhaigh na comhpháirteanna:
- Trátaí - 5 kg.
- Báisín glas nó corcra - 1 bunch.
- Salann thart ar 100 gr.
- Siúcra - 100 GR.
Sruthlaigh na trátaí go léir go maith. Bain na páirteanna agus na gais go léir atá millte. Dice. Scrollaigh tríd an ngrinder feola agus meileann trí chriathar.
Doirt an sú ullmhaithe isteach san uile agus fiuchadh ar feadh 20 nóiméad. Ansin cuir salann, siúcra agus basil mionghearrtha.
Chun an t-oideas seo a úsáid, is féidir leat basil triomaithe a úsáid, ach is fearr tosaíocht a thabhairt do luibheanna úra.
Doirt an sú ullmhaithe i bprócaí atá steiriliú go cúramach agus laghdaigh na claibí go docht. Socraigh na cannaí leis na claibíní síos. Labhair i mblaincéad. Fan go dtí go n-éiríonn sé go hiomlán.
Sú trátaí le oinniún agus piobar
Ba chóir dóibh siúd ar mian leo a fháil amach conas a dhéanamh sú trátaí trí grinder feola níos blasta aird a thabhairt ar an oideas seo. Tá na comhpháirteanna seo a leanas de dhíth air:
- Trátaí - 9 kg.
- Bell piobar - 3 ríomhaire.
- Gairleog - 5 chlóibh.
- Oinniún - 1 cheann.
Sruthlaigh glasraí agus bain gach cuid millte. Bain na síolta ó na piobair. Peel na trátaí agus iad a chopáil i gciúbanna. Grán oinniúin agus piobair.
D'fhonn trátaí a chraiceann go tapa, snámh iad i bhfiuchphointe uisce ar feadh cúpla soicind, agus ansin fuaraigh in uisce oighir láithreach iad.
Déan na glasraí go léir a chasadh trí mheaisín feola. Grind an sciodar mar thoradh air trí chriathar miotail. Doirt sú isteach san uile. Ar lasair bheag, fan go bhfásfaidh sé.
Doirt an sú críochnaithe isteach i bprócaí aimridithe agus é a shéalú le claibíní. Timfhilleadh le blaincéad agus lig dó fuarú go hiomlán. Ina dhiaidh sin, is féidir leat an sú a chur i stóráil i seomra fionnuar.
Roghnaigh oideas oiriúnach duit féin agus ullmhaigh sú blasta agus sláintiúil don teaghlach ar fad.
