Ní féidir gach cineál de na beacáin seo a fhás sa bhaile san íoslach nó ar an mbalcóin. Chun na gcríoch sin, ní roghnaítear ach réimse sonrach beacán meala - muisiriún geimhridh, a bhfuil an-tóir air i dtíortha na hÁise mar gheall ar mhéid suntasach cothaitheach a bheith ann sa chomhdhéanamh a chuireann bac ar fhorbairt ailse. Is féidir hataí óga de bheacáin den sórt sin a chaitheamh amh, ag cur le haon ghlas-fhuar gan réamhchócaireacht. Maidir le cosa na muisiriún “fiáin”, níl siad in úsáid go praiticiúil i mbia mar gheall ar a stiff. Fásann beacáin mil i dtimpeallacht shaorga, nuair a breathnaíodh paraiméadair áirithe taise agus teochta go dian, agus tá siad i bhfad níos blasta.
Cur síos ar bheacáin beacán
Is féidir beacáin gheimhridh a fháil i bhforaoisí go déanach san fhómhar. Fásann na beacáin seo go maith ag teochtaí ísle, agus bíonn bailitheoirí beacáin a bhfuil taithí acu orthu go héasca go dtí an chéad sneachta. Tá a saintréithe sainiúla féin ag na beacáin meala seo. Tá an hata daite buí nó éadrom donn agus tá trastomhas nach mó ná 8 cm aige. Tá dromchla an hata beagán fliuch agus greamaitheach, lonrach sa ghrian.
Is é an cos ar an beacán veilbhit do lámh agus tá sé cuma oblong. De ghnáth bíonn dath na gcos oráiste nó donn dorcha. Tá feoil na beacáin buí nó bán. Tá sé deacair blas a dhéanamh ar shean-bheacáin meala agus is deacair iad a dhíleá.
Is féidir le muisiriúin a fhástar sa bhaile dath liath a bheith orthu mura bhfaigheann siad dóthain solais le linn fáis. Mar sin féin, tá na cothaithigh iontu caomhnaithe go maith fiú tar éis cócaireachta. Is iad na beacáin meala a d'fhás in umair arda ná cosa fada fadaithe.
Teicneolaíocht chun agarics meala a fhás
Is féidir beacáin tí a fhás i dtithe gloine nó san íoslach, fiú faoi choinníollacha éadroma íseal. Mar bhloc foshraithe, is féidir leat coimeádáin cheannaigh ón siopa a úsáid nó iad a dhéanamh le do lámha féin.
Chun bloc dhá lítear a dhéanamh, beidh thart ar 200 gram de min sáibh de speicis chrainn de dhíth ort. Tá scamhadh ó phlánóir foirfe, inar féidir leat croith a chur as lus na gréine, chomh maith le slisní beaga na mbrainsí. Ansin tugtar eorna nó eorna Pearl isteach sa mheascán seo. Uaireanta cuirtear grán leis. Déantar an tsubstráit a thagann as a mheascadh le méid beag plúir aoil nó cailc.
Fágtar an meascán críochnaithe in uisce ar feadh roinnt nóiméad, agus ina dhiaidh sin déantar é a fhiuchadh ar feadh uair an chloig. Ligeann an próiseas seo duit timpeallacht fhrithmhéadrach a chruthú ina bhfaigheann gach spóir múnla bás. Déantar uisce breise a dhraenáil, agus triomaítear an mhais leite san oigheann, agus cailltear thart ar 1/5 de thoirt iomlán an tsubstráit bhunaidh. Uaireanta cuirtear steiriliú in ionad cócaireachta, a dhéantar ag teocht 90 céim ar a laghad.
Déantar an meascán próiseáilte a phacáistiú i ngnáth-phrócaí gloine nó i málaí plaisteacha beaga. Déantar an tsubstráit phacáistithe a fhuarú go teocht an tseomra.
Déantar mycelium stiallta a dhoirteadh isteach i málaí ullmhaithe le foshraith. Tá siad ceangailte le téad agus cuirtear iad i bplocóid 3 cm ar tiús tiubh. Is gá freisin bearna a fhágáil sa choimeádán gloine chun corc de olann chadáis a chur isteach.
Tar éis cur, na coimeádáin ina stóráiltear an pór ag teocht 12 go 20 céim. Athróidh an tsubstráit dath de réir a chéile, méadóidh a dhlús. Beidh gá le thart ar mhí chun na chéad tiúbáin de chomhlachtaí torthúla a bhunú. Ansin déantar na málaí le mycelium a bhogadh go cúramach go dtí áit a bhfuil sé beartaithe iad a thorthú sa todhchaí.
Fástar beacáin gheimhridh ag teocht 8 go 12 céim, agus ba chóir go mbeadh an taise sa seomra thart ar 80%. Má tá teocht an aeir méadaithe, ansin ní mór coimeádáin le beacáin a fhuarú láithreach. Seoltar iad le haghaidh stórála sa chuisneoir ar feadh roinnt laethanta. Uaireanta ceadaítear fuarú turraing, ina gcoinnítear na coimeádáin sa reoiteoir ar feadh trí uair an chloig.
Ionas go dtosóidh beacáin ag fás go gníomhach, baintear claibíní as na cannaí agus baintear coirc den chadás. De ghnáth, braitheann treo fáis na gcomhlachtaí torthúla ar fhoinse an aeir úr. Ón áit a dtagann sé, fásfaidh beacáin sa treo sin. Tá bunch beacáin sa fhoshraith. I seomraí le taise ard, baintear scannán plaisteach as an mbloc, a cheadaíonn do na beacáin fás in aon treo. Le himeacht ama, tosaíonn coimeádán den sórt sin le mycelium síol cosúil le cactus le snáthaidí ina chruth.
Tá beacáin meala le cosa fada i bhfad níos éasca agus níos tapúla le chéile. Is féidir a bhfad a choigeartú le linn torthúla. Chun seo a dhéanamh, tá coiléar páipéir speisialta ceangailte leis na bloic, atá éasca a ghearradh as an bpacáistíocht atá fágtha ón tsubstráit stórais. Fástar beacáin meala le cosa gearra faoi dhlúthshoilsiú gan coiléar.
Braitheann muisiriúin gheimhridh go hiontach tráth ar bith den bhliain ar bhalcóiní gloinithe nó ar loggias, agus ag an am céanna cothaítear a dtáirgiúlacht ard. Mar sin féin, i rith an tsamhraidh tá gá le humidiú breise.
Ón méid thuas go léir, tugaimid faoi deara gur féidir beacáin gheimhridh a fhás gan mórán iarrachta sa bhaile go neamhspleách. Mar sin féin, níor cheart go gceadófaí do na comhlachtaí torthúla beacán crainn torthaí a bhualadh. Tá an cumas uathúil ag muisiriúin meala fás ní hamháin ar adhmad marbh, ach freisin ar choirt na gcrann beo a réiteach, rud a d'fhéadfadh a bheith ina bhagairt thromchúiseach ar do phlota gairdín.
