Bia

Pizza le Trátaí Sicín agus Silíní

Má d'fhéach tú de thaisme ar an leathanach seo chun seachadadh mearbhia a lorg, molaim duit an t-oideas a léamh go deireadh, b'fhéidir nár cheart duit fanacht go seachadfaí an pizza, ach déan iarracht é a chócaráil sa bhaile. Is maith liom a chinntiú go mbeidh tú - beidh sé amach, ós rud é go bhfuil a oideas pizza féin ag gach teaghlach Iodálach, ansin cén fáth go bhfuilimid níos measa!

Ullmhaítear taos pizza go han-tapa, tógfaidh sé thart ar 7-10 nóiméad le glúine, agus nuair a bhailíonn tú na comhábhair don líonadh, déanfaidh sé é.

Pointe tábhachtach sa chócaireacht - ná é a ró-iompar le biorán rollta ag rolladh amach an taos. Ní mór taos giosta a rolladh amach go cúramach, go ginearálta déanann máistrí na hIodáile é a shíneadh lena lámha chun go mbeidh an cáca crispy, tanaí agus airy.

Am cócaireachta: 1 uair an chloig
Coigiltí: 4

Comhábhair le haghaidh pizza le trátaí sicín agus silíní.

Taos pizza:

255 g de phlúr cruithneachta, s;
160 ml d'uisce te;
Giosta brúite 10 g;
3 g siúcra;
3 g salainn;
20 ml d'ola olóige;

Líonadh:

230 g de sicín bruite;
100 g de cháis chrua;
140 g de oinniúin;
70 g de ológa glasa;
120 g trátaí silín;
1-2 phod de phiobar chili;
2 chlóibh gairleoige;

Comhábhair Sicín agus Pizza Silíní

Modh chun pizza a dhéanamh le sicín agus trátaí silín.

Cócaireacht an taos. Tuaslaig píosa giosta brúite agus siúcra in uisce te. I mbabhla domhain, meascán an plúr cruithneachta sifted le salann. Cuir an giosta leis an bplúr, doirt an t-ola olóige, doiligh an taos.

Cuirimid an taos pizza in áit the - sa chuid íochtarach den sorn nó níos gaire don chadhnra, má chócarálann tú pizza sa gheimhreadh. Tar éis thart ar 35-40 nóiméad, méadóidh sé 2-3 huaire, rud a chiallaíonn go bhfuil sé réidh le haghaidh tuilleadh gníomhaíochta.

Déan an taos pizza a ghlúineáil

Lig don taos ardú

Rolladh an taos go réidh

Glúine an taos go réidh, déan é a rolladh go cúramach i gcáca cruinn, thart ar 1 cheintiméadar tiubh. Ba chóir an taos a láimhseáil go réidh ionas nach scriosfar na boilgeoga aeir a foirmíodh le linn an phróisis choipthe. Scaipimid an císte ar bhileog bácála cruan tirim, agus cruthaímid taobh beag.

Cuir an sicín bruite agus na n-oinniúin fhriochta ar an séasúr agus cuir iad ar an taos

Déanaimid sicín bruite a chíoradh gan snáithíní tanaí le craiceann, meascadh le oinniún, gairleog friochta in im agus ola olóige, séasúr le piobar dubh talún. Scaipeann muid an sicín ar an císte taos nuair a fhuaraítear go hiomlán é.

Cuimil cáis chrua

Tugaimid cáis chrua chugat ar ghreimire breá. Beidh an pizza is blasta, ar ndóigh, ag obair le parmesan, ach má chuireann tú cáis chrua eile ina áit, ní tharlóidh aon rud dona.

Scaip na ológa mionghearrtha

Ghearr muid na hológa glasa ina leath, scaip muid fáinne amháin olóige i gciorcal tortillas, i lár an pizza déanaimid fáinne eile níos lú.

Scaip na trátaí silíní slisnithe

Gearr na trátaí silíní ina leath, cuir na fáinní orthu ar an bpíotsa. Ná spáráil na trátaí, lig dóibh a bheith níos mó, déanfaidh trátaí silíní beaga anlann trátaí a bhácáil agus a athsholáthar go tapa, a bhfuil an blas pizza air de ghnáth.

Piobar te spéisiúil

Gearr na pods dearg agus glas ar na piobair chili isteach i bhfáinní, socraigh na píosaí piobar go cothrom ar fud an líonta. I lár an pizza cuirimid roinnt piobair piri-piri beag (tá sé seo go hálainn, ach ní gá).