Is í mór-roinn Mheiriceá Theas an áit inar rugadh go leor plandaí léagúmacha atá á n-úsáid go gníomhach ag daoine le haghaidh bia. Déantar pónairí Phaseolus lunatus nó Lima, arna n-ainmniú i ndiaidh Lima, príomhchathair Pheiriú, a idirdhealú ó líne speiceas gaolmhar de réir cuma, méid agus blas na síolta. Bhí síolta móra a bhí cosúil le slice de Mandairínis nó gealach atá ag fás agus a thug conquistadors na Spáinne chuig an Sean-Domhain ró-theirmeafóileach. Dá bhrí sin, bhí na chéad phlandálacha pónairí den chineál seo le feiceáil i gcoilíneachtaí fothrópaiceacha na hEorpa ar mhór-roinn na hAfraice agus san Áise.
Ní haon ionadh é go raibh pónairí lima ar cheann de na barra is coitianta agus is coitianta sa domhan ar fad, agus go háirithe sna Stáit Aontaithe. Tá síolta an phlanda seo, ar a dtugtar pónairí ola go minic, saibhir ó thaobh próitéiní, snáithín cothaithe agus vitimíní, ach freisin i saillte, atá sa laíon ó 1.5 go 2%. Mar gheall ar an mblas íogair, uachtair na miasa a dhéantar as síolta tirim agus glas pónairí Lima, is planda planda luachmhar é an cultúr, ní hamháin le haghaidh fiontair mhóra talmhaíochta, ach freisin d'úinéirí tithe samhraidh agus ceapacha tí.
Sa Rúis, níl aon chineálacha pónairí ola dá rogha féin ná criosaithe do na dálaí aeráide reatha. Ach tá iarrachtaí rathúla chun barra a fhás faoin talamh oscailte sa Chugais Thuaidh agus sa Kuban, i Réigiún Lárnach na Cruinne Duibhe agus i gcodanna eile den tír.
Gnéithe Bitheolaíocha Pónairí Lima
Is barra glasraí bliantúla iad pónairí Lima, chomh maith le cineálacha níos coitianta don garraíodóir Rúiseach, lena n-áirítear foirm Bush agus chatach:
- Tá pónairí Bush dlúth agus éasca le cúram a thabhairt dóibh. Pónairí air a aibíonn 65-80 lá tar éis thús an tséasúir fáis, ach tá toradh na bplandaí sin beagán níos ísle ná mar a bhíonn ar na craobhóga.
- Teastaíonn cur chuige níos cúramaí maidir le beathú agus uisce trí fhoirmeacha cuaille arda, a shroicheann méideanna 12-15 méadar. Tarlaíonn an nóiméad nuair a lománaítear bean lima sa chás seo i 80-90 lá, ach tá líon na síolta a bhailítear arís agus arís eile níos airde ná an líon céanna de phlandaí tor.
Le cuma chomh difriúil sin, tá duilliúr dlúth bluish-green ag an dá fhoirm, faoi bhláth, ag cruthú scuaba mór-flowered ó bhláthanna bána, lilac nó glasa. Ach ní féidir bláthanna flúirseach den chineál seo pónairí a ghlaoch. Osclaíonn na bláthanna gach re seach, agus uaireanta tarlaíonn sé seo nuair a bhíonn na pods ag bun na hiontógála déanta go hiomlán cheana féin.
Murab ionann agus gnáth-phónairí, tá an planda seo leathan go leor, gearr agus cothrom.
Maireann fad an pod idir 6 agus 18 cm, agus ní dhéantar ach 2-4 síolta a fhoirmiú taobh istigh, agus is féidir go mbeidh siad bán, liath, uachtar nó mintéalaithe tráth a aibithe. Is éard atá i ndifríocht eile de phónairí ola ná ciseal tiubh de shnáithín garbh laistigh de na cuspaí, mar sin ní itear pods glasa, ach tá síolta glasa, neamhrialta ar cheann de na bianna is úsáidí agus is blasta.
Mar gheall ar inghlacthacht chomhchoiteann na gcineálacha pónairí lima atá ann cheana, déantar idirdhealú traidisiúnta idir dhá ghrúpa: le síolta móra, 3-4 cm ar mhéid, agus cinn níos lú, a dtugtar leasainm an bhabaí orthu.
Ní amháin go bhfuil luach an ghléasra i síolta móra le blas íogair olach agus cumhra milis. Tar éis pónairí lima a fhás ar leapacha a bplota, is féidir leis an garraíodóir an chuid glas den phlanda seo a úsáid mar leasachán glas. Cuireann boilgeoga le nítrigin ar fhréamhacha na pónairí leis an ithir leis an tsubstaint seo atá fíor-riachtanach do phlandaí.
Conas pónairí an speicis seo a fhás?
Ós rud é gur ó na réigiúin fothrópaiceacha iad pónairí Lima nó gealach, teastaíonn teocht de 18 ° C ar a laghad d'fhás compordach, ach ar laethanta te nuair a théitear an t-aer os cionn 30 ° C, laghdaíonn foirmiú ubhagán mar gheall ar pailin beagnach steiriúil go géar.
Is féidir coinníollacha inghlactha don speiceas a chruthú ar thalamh oscailte i réigiúin le haeráid níos teo teolaí, agus sa lár lána beidh ort tithe gloine scannáin nó leapacha te a úsáid, go háirithe ag céim luath d'fhorbairt plandaí, nuair a bhíonn fréamhacha agus shoots óga an-so-ghabhálach do theochtaí níos ísle.
Do phlandáil, roghnaigh suíomh lit, cosanta ó dhréachtaí féideartha. Tá sé níos fearr más plandaí ón teaghlach pumpkin nó nightshade a bheidh i réamhtheachtaithe pónairí Peruvian air:
- Sula bhfásann pónairí, déantar na leapacha a thochailt san fhómhar agus tugtar isteach 30-40 g de superphosphate san ithir in aghaidh an mhéadair limistéir.
- Má tá sé riachtanach, déantar an ithir a chailcíniú ag ráta 300-500 gram an táirge in aghaidh an mhéadair chearnaigh.
- San earrach, scaoiltear agus déantar toirchiú ar na hiomairí ullmhaithe le comhdhúile casta ag ráta 30-40 g in aghaidh an mhéadair chearnaigh.
Déantar pónairí Lima a shíolú nuair a dhéantar an t-ithir a théamh suas go leordhóthanach, is é sin nach bhfuil a theocht níos ísle ná 15-16 ° C, agus níl aon bhagairt ar sioc ann. Is minic a tharlaíonn sé seo go déanach i mí na Bealtaine:
- Mar gheall ar fhás tapa agus méid na bplandaí, cuirtear síolta ag 40-50 cm óna chéile le patrún neadaithe cearnógach.
- Má chuirtear pónairí lima i sraitheanna, ansin fág bearna 30-45 cm eatarthu, agus laghdaítear an fad idir plandaí go deich gceintiméadar.
Tá sé réasúnach airc a chur os cionn na bplandálacha agus na barra a chlúdach le hábhar neamhfhite go dtí go dtéann an t-aer suas go dtí 18-25 ° C.
Ní hionann saothrú pónairí an speicis seo ó theicneolaíocht talmhaíochta na bpischineálaigh traidisiúnta don garraíodóir Rúiseach. Is é taise an príomhriachtanas atá ag an ngléasra le linn bláthanna, foirmiú maise agus aibiú pónairí. Ach ag an am céanna, tá carnadh agus marbhántacht uisce san ithir díobhálach do phónairí Lima. Déanann fréamhacha snáithíneacha an ghléasra lobhadh go tapa, agus faigheann na pónairí bás.
Maidir le cineálacha dreapadóireachta, tógtar tacaíochtaí láidre nó treillises, ar shlí eile, cruthóidh lashes cumhachtach a thaispeánfar ar an talamh dlús iomarcach, a bhacfaidh forbairt fungas agus baictéir.
Is éard atá i gcúram breise do phónairí lima ná loosadh éadomhain na hithreach, baint fiailí agus barrchóiriú, atá deartha chun tacú le plandaí ar ithreacha nach bhfuil ró-shaibhir i gcothú. Cuirtear 10 gram de superphosphate agus amóiniam níotráite faoi na toir in aghaidh an mhéadair chearnaigh.
Lotnaidí agus galair ag bagairt pónairí ola
Nuair a chuirtear i gcomparáid le gnáth-phónairí iad, tá na speicis Peruvian níos frithsheasmhaí i gcoinne galar, go háirithe i gcás ionfhabhtuithe víreasacha agus baictéaracha. De na fadhbanna a bhaineann le pónairí atá ag fás, is féidir a thabhairt faoi deara go bhfuil fócais loit fhíor-bhréige, shúile púdair agus spota duille sa dara leath den samhradh faoi deara ar phlandaí.
Níl eagla ar phónairí pónairí ar phónairí pónairí ola, ach is féidir duillíní agus shoots óga cumhachtacha a mhealladh ó aifidí, ó thrips agus ó mites damháin alla. Aíonna rialta ar phlandaí agus ar bhoilb. Áirítear ar ghalair mildew púdrach, spotadh fungais duille, agus roinnt víris.
Nuair a dhéantar pónairí a bhuain agus conas é a stóráil sa gheimhreadh?
Ag brath ar éagsúlacht agus cruth an phlanda, tosaíonn baint bean lima 18-14 seachtaine tar éis teacht chun cinn. Tarlaíonn aibiú ar phlandaí tor beagán níos luaithe, agus ar chineálacha dreapadóireachta arda, má cheadaíonn an aimsir, is féidir leis maireachtáil ar feadh míosa. Déantar síolta glasa le haghaidh bianna cothaithe atá saibhir ó thaobh próitéine, vitimíní agus snáithín cothaithe a lománú sula ndéantar a gcraiceann a dháileadh agus fanann an fheoil súnna. Is féidir síolta úra glasa a stóráil ní hamháin ar feadh 10-14 lá i gcuisneoir.
Más mian leat caitheamh le muintir na pónairí le pónairí Peruvian sa gheimhreadh, síoltar síolta snasta ar feadh 2 nóiméad, iad a fhuarú agus a thriomú, agus ansin, leagtha amach i málaí nó i gcoimeádáin, reoite.
Más gá, is féidir na pónairí bainte a chaomhnú. Beidh pónairí glasa ina gcomhpháirt iontach do sailéid gheimhridh, comhlánóidh siad an mhias taobh le miasa feola agus iasc.
Déantar síolta triomaithe triomaithe a dhoirteadh i bprócaí gloine le claibíní atá feistithe go daingean. Sa bhfoirm seo, is féidir pónairí a stóráil sa gheimhreadh suas go dtí 4-6 mhí, ach amháin in áit fhionnuar dhorcha, áit nach bhfuil baol taise agus lotnaidí ag dul isteach sa choimeádán.
Ós rud é go bhfuil a lán próitéiní, saillte agus substaintí stáirse sna síolta, mura leantar na rialacha stórála sa gheimhreadh, ní hamháin gur féidir leis na pónairí blas a chailleadh, ach an chuid is mó de na cothaithigh.
