Na buntáistí agus na díobhálacha a bhaineann le raidisí gairdín

I measc na nglasraí luatha, tá raidis ar cheann de na chéad áiteanna sa tóir. Agus ní haon ionadh é seo, mar níl ach oinniúin ghlasa agus roinnt barraí glasa eile, ach ní barraí fréamhacha, in ann bród a bhaint as an bhfómhar cairdiúil agus cairdiúil sin ó chomharsana sa ghairdín.

I ngach cineál sneaiceanna, sailéid, anraithí fuar agus miasa eile tá raidis bhabhta agus fadaithe ann. Tá cineálacha raidis le bán, bándearg, dearg, agus fiú barra fréamhacha corcra agus buí sáithithe ag garraíodóirí. Ach ní hamháin go dtarraingíonn an éagsúlacht speiceas agus an tréimhse ghearr aibithe aird ar an gcultúr seo, ach tarraingíonn airíonna raidis atá úsáideach don chorp.

Tá laíon Juicy de bharra fréamhacha, a bhfuil blas milis úrnua air, le géire taitneamhach, sáithithe le substaintí gníomhacha tairbhiúla, a dtagann taithí an choirp dhaonna orthu tar éis an gheimhridh.

Cad iad na vitimíní atá sa raidis? An bhfuil an ghlasra seo úsáideach do gach duine, agus cad é an bealach is fearr chun raidis a roghnú agus é a ithe?

Comhdhéanamh vitimín raidis agus a ábhar calraí

Tá vitimíní B1, B2, B5, B6, B9, PP, E, suas le 25 mg de vitimín C, salainn mhianracha agus phytoncides frithmhiocróbach i raidis freisin.

Tá an t-ábhar calraí i raidisí an-bheag, tá idir 15 agus 20 kcal i mbarr-bharra. Sa chás seo, áirítear an luach cothaithe i 100 gram den táirge:

1, 2 ghram próitéine;
0.1 gram saille;
3.4 gram de charbaihiodráití;
3.1 gram siúcraí;
1.6 gram snáithín cothaithe;
93 gram uisce;

Chomh maith leis sin sa laíon agus sa ghlas raidis tá méideanna neamhshuntasacha d'aigéid orgánacha, de shubstaintí stáirse agus de luaith.

Cinntear comhdhéanamh macronatópach na mbarr fréimhe raidis ag an gcion ard atá ag potaisiam, cailciam agus maignéisiam, fosfar agus sóidiam. Is iad na riandúile ná iarann, sinc, copar agus iaidín, bórón agus mangainéis. Tugtar blas aitheanta de raidisí ag ola mustaird, a bhfuil airíonna antiseptic aige.

Conas an raidis is úsáidí a roghnú don chorp?

D'fhonn na buntáistí sláinte a bhaineann le raidisí i sailéad nó in okroshka a uasmhéadú, tá sé tábhachtach go n-úsáidfí barra fréimhe leaisteacha, sláintiúil le craiceann mín. Cailleadh raidis go gasta, éiríonn an barr fréimhe, bog, agus laghdaíonn méid na substaintí úsáideacha ann. Má tá spotaí dubha faoi deara ar chraiceann barr fréimhe soladach, is é seo an chéad chomhartha ar fhorbairt fungais mhúnla. Ná bí ag fanacht le pléisiúr nuair a bhíonn mias raidis den sórt sin á úsáid agat, ach is féidir dochar a dhéanamh. Dá bhrí sin, is fachtóir cinntitheach é húire raidis maidir lena áisiúlacht.

Ná déan dearmad nach bhfuil na bairr den chultúr seo sáithithe níos lú le substaintí luachmhara don chorp ná le barra fréimhe. Tá sé níos fearr é a úsáid i mbia díreach tar éis an bhailithe, ós rud é go gcaithfidh an duilliúr roinnt uaireanta.

Airíonna úsáideacha raidis

Is beag calraí atá sna barra fréimhe raidis agus a bharr, ach tá siad saibhir i substaintí gníomhacha agus i snáithín cothaithe, a thugann cúis le labhairt faoi áisiúlacht na glasraí seo do go leor fadhbanna a bhaineann le díleá agus comhshamhlú bia. Barra fréimhe, a áirítear i gcomhdhéanamh na miasa, a ghníomhaíonn gluaiseacht stéigeach, a chuireann le scaoileadh tráthúil an chórais díleá agus a tháirgeann éifeacht purgóideach bheith mar thoradh éadrom. Níl sé chomh húsáideach le haghaidh constipation na glasa raidis óna ndéantar an t-insileadh.

Tá meas ag daoine ar mian leo fáil réidh le punt breise le sochair sláinte le raidisí, a bhfuil a n-ábhar calraí an-íseal. Is féidir le snáithín cothaithe cabhrú leat. Ag rith tríd an intestines, cleanses snáithín é, a bhaint tocsainí carntha. Bíonn éifeacht greannach ag na gliocóisídí atá sa raidis, cuireann siad le táirgeadh sú gastric agus díleá gasta an bhia.

Tá raidis úsáideach d'othair a bhfuil galair croí agus soithíoch orthu. Cuireann colaistéaról atá ag carnadh ar bhallaí soithigh fola isteach ar a gcuid paitinní agus elasticity, a théann i bhfeidhm go diúltach ar sholáthar na bhfíochán agus na n-orgán le fuil agus a mbíonn fadhbanna sláinte tromchúiseacha mar thoradh orthu. Raidisí le calories níos ísle ná go leor glasraí eile, mar a ghaolta is gaire: raidis, róshruth capaill, mustaird agus tornapa, cosc a chur ar mhurtall amháin, ach carnadh colaistéaróil agus forbairt Atherosclerosis freisin.

Tá substaintí sa raidis a mbíonn tionchar dearfach acu ar leibhéil siúcra fola. Dá bhrí sin, is féidir agus ba chóir go mbeadh an ghlasra seo san áireamh sa roghchlár de dhaoine a bhfuil claonadh acu diaibéiteas nó a bhfuil an galar tromchúiseach sin orthu cheana féin.

Is éard atá i gcraiceann na mbarrbharra raidis daite ná anthocyanins nádúrtha, de réir staidéar le déanaí, ag cur i gcoinne fhorbairt na gceall ailse go gníomhach. Le teacht na gcineálacha dathanna dorcha corcra, ní mhéadaíonn airíonna úsáideacha raidisí i dtéarmaí an chomhraic in aghaidh ailse.

A bhuíochas do phytoncides, is féidir raidisí a úsáid mar leigheas nádúrtha agus an-bhlasta ar ionfhabhtuithe a chomhrac, lena n-áirítear slaghdáin shéasúracha agus an broncóisíteas, riníteas agus laryngitis a ghabhann leis. Cabhróidh sú raidis, cosúil le sú raidis, le casacht, le plódú sróine agus le hairíonna míthaitneamhacha eile. Déanfaidh Vitimín C fuinneamh chun fuinneamh a chomhrac agus a thabhairt chun cinn.

Is díol spéise é gur féidir airíonna tairbhiúla raidisí a úsáid chun críocha cosmaideacha. Tugann greim ó bharra fréamhacha an craiceann le taise, tá éifeacht tonach agus whitening aige, agus cuidíonn sé freisin le dul i ngleic le próisis athlastacha. Agus gníomhaíonn an vitimín E atá sa raidis athghiniúint agus athnuachan an chraicinn.

Tá sé ar eolas go maith go bhfuil glasraí fréamhacha raidis fíor-riachtanach i anraithí agus sneaiceanna fuar samhraidh. Is cuid den scoth é do sailéid, forlíonadh vitimín agus cuid den mhias taobh le haghaidh miasa feola agus prátaí. Den chuid is mó, ithetar raidisí amh, toisc go gcailleann na fréamhacha formhór na n-airíonna úsáideacha raidisí, a gcuma agus a n-uigeacht juicy le linn na cóireála teasa.

Is beag duine a bhfuil a fhios acu gur féidir raidisí a phiocadh agus go mbeidh sneaiceanna dá leithéid ina bhfíor-mhaisiú boird sa gheimhreadh. Fiú amháin níos lú ná sin, tabhair aird ar ghlasraí, agus tar éis na hairíonna úsáideacha go léir de bharr na raidise a bheith níos lú ná barraí fréimhe. Téann an chuid seo den phlanda i bhfoirm úr óg chuig okroshka agus sailéid. Is féidir leat na bairr don gheimhreadh a shábháil i bhfoirm anlann, mar aon le luibheanna mionghearrtha cuir ola olóige, salann, spíosraí agus gallchnónna brúite nó cnónna péine.

An bhfuil raidis úsáideach do gach duine?

In ainneoin uathúlacht chomhdhéanamh agus tacar réadmhaoine úsáideacha, ní féidir breathnú ar raidisí mar chultúr lena n-úsáid go ginearálta. I roinnt cásanna, in ionad na sochar sláinte a bhfuiltear ag súil leo, is féidir le raidisí drochshláinte a chruthú.

Is é is cúis leis seo ná gliocóisídí glasraí a bheith i mbarrfhréamhacha agus, i bpáirt, i duilliúr, a dhéanann greim ar an mhúcóis gastric agus a chruthaíonn táirgeadh aigéad gníomhach. Le haigéadacht, pancreatitis agus cholecystitis méadaithe, chomh maith le gastritis agus ulcer gastric, is féidir le miasa raidis úr diansaothrú a spreagadh.

Is féidir le gach duine measúnú a dhéanamh ar na tairbhí nó na díobhálacha a bhaineann le raidisí as a sláinte féin, ach má tá contraindications, níor chóir duit smaoineamh gur chóir duit a thréigean gan choinníoll an luath-glasraí. Tá blas agus éifeacht níos géire ag cineálacha geala daite agus bán ar raidis, agus, mar shampla, níl aon ghliocsaídí i daikon.