Bia

Prátaí friochta i bpanna

Is mias samhraidh blasta iad prátaí óga friochta i bpanna agus ba chóir go mbeidís in ann cócaire baile féin-mheasta a chócaráil, fiú amháin an-óg. D'fhoghlaim mé conas prátaí óga a fhriochadh mar pháiste, nuair nach raibh máistreacht iomlán fós ar an bpróiseas chun bia a fháil ó bhianna amha gan cabhair ó mo mháthair. Bhí sé scanrúil feoil, sicín agus iasc a chócaráil, agus ba mhaith le daoine óga ithe ar laethanta saoire an t-am ar fad. Tá prátaí óga inacmhainne agus éasca le hullmhú, cosúil le huibheacha scrofa.

Is iad na blastanas idéalach samhraidh don mhias seo gairleog óg agus dill úr, má tá stua de chucumbers saillte ann, d'éirigh go hiontach leis an dinnéar!

Le haghaidh cócaireachta, roghnaigh tiúbair bheaga, is féidir leat an trifle is lú a ghlacadh, a bheidh cócaráilte i gceann cúpla nóiméad, agus a dhonn go tapa i bpanna friochadh.

Am cócaireachta: 30 nóiméad
Coigiltis in aghaidh Coimeádáin: 4

Comhábhair do phrátaí óga friochta i bpanna

1 kg de phrátaí nua;
35 g im;
20 g d'ola glasraí;
4 chlóibh gairleoige;
1 bunlach dill;
salann, peirsil.

An modh ullmhaithe prátaí óga friochta i bpanna

Doirt na prátaí isteach san uile, tabhair uisce fuar, fág ar feadh cúpla nóiméad. Glacann muid spúinse chun miasa a ní le ciseal scríobach, nigh na tiúbair go maith, ansin sruthlaigh in uisce reatha. Ní gá duit craiceann a bhaint as prátaí óga, tá a lán rudaí úsáideacha ann, áit a spreagann cothúálaithe gach áit tú chun prátaí a chócaráil agus a ithe le craiceann.

Glanann muid prátaí óg le spúinse mias

Líontar na tiúbair nite le huisce te ionas go mbeidh siad 1-2 cm faoi uisce, cuir peirsil beag leis an bpanna, cuir ar thine é, tóg go boil é. Cócaráil os cionn teas measartha ar feadh 15-20 nóiméad. Déanaimid seiceáil ar an bhfonnmhaireacht le adharc adhmaid - téann an adharc isteach sa phráta críochnaithe gan bhac.

Cócaráil prátaí ar feadh 15-20 nóiméad

Déanaimid an t-uisce a dhraenáil, déan na tiúbair a théamh i bpanna ionas go n-ídíonn siad, agus go n-galú na braoiníní uisce.

Téamh na tiúbair i bpanna chun taise a ghalú

Doirt ola glasraí isteach i bpanna, cuir im, leá. Más rud é nach mbíonn tú ag ithe ach i im, is féidir é a bheith toiteach, ós rud é go n-éascaíonn im é. Is féidir leat prátaí óga a fhriochadh in im leáite, agus sa chás sin ní gá duit ola glasraí a chur leis.

Cuir im i bpanna, cuir lus na gréine leis

Caith na prátaí bruite isteach san ola the, friochadh go donn donn ar thaobh amháin.

Fry prátaí bruite go dtí donn donn ar thaobh amháin

Croith an uile nó cas an tiúbair le spatula ar an taobh eile, friochadh go donn órga thar theas meánach. Tógfaidh sé 2-3 nóiméad, ní níos mó.

Croith an uile agus friochadh ar feadh cúpla nóiméad

Gearr bunch dill úr. Déantar na clóibh gairleoige a scafa, a mhionghearradh. Caith an dill agus an garlic isteach san uile.

Caith dill agus gairleog i bpanna

Cuir salann le do liking. Croith an uile ionas go mbeidh na blastanas measctha le hola agus prátaí, te ar feadh 1 nóiméad, bain ón teas iad.

Salann, croith agus te i bpanna ar feadh 1 nóiméad

Ar an tábla, tá prátaí óga friochta i bpanna, ag fónamh te. Prátaí taobh iad prátaí iontacha, friochta go hiondúil, ach más prátaí óga friochta é, ansin le haghaidh dinnéar blasta, déan é a sheinm le slice de arán úr agus cupán kefir fuar. Bíodh an fonn ort!

Dála an scéil, do dhaoine a bhfuil bia acu le muiceoga, is féidir leat an mhias críochnaithe a chnagadh le pinch de chili.