Bia

Ispíní cearc grilled

Ispíní filléid sicín grilled le blastanas te agus spicy - oideas tapa do ispíní cearc. Nuair a bhíonn aíonna ar thaobh an dorais nó nuair nach bhfuil aon am acu dinnéar gourmet a ullmhú, cócaráil ispíní ar scearaí. Casann sé mias feola blasta atá an-éifeachtach agus a mhaisiúfaidh an tábla. Chun é a chócaráil, tá pláta le grill ag teastáil uait, ach mura bhfuil ceann agat, ansin 5-7 nóiméad roimh chócaireacht, ramhar na ispíní le him leáite agus méadaigh an teocht san oigheann go 250 céim chun screamh donn a fháil.

Ispíní filléad sicín grilled le blastanas te agus spicy

Juicy, spicy agus aramatacha, is é seo an chaoi a dtiocfaidh aspíní cearc grilled le spíosraí agus piobar amach.

Am cócaireachta: 50 nóiméad
Cainníocht: 5 phíosa

Comhábhair chun ispíní cearc grilled a dhéanamh:

Cíche cearc 400 g;
2 oinniún;
pod de chili dearg;
50 uachtar uachtar;
3 spúnóg bhoird de bran coirce;
15 g dill;
salann, tíme, piobar dearg talún, scearaí bambú.

An modh cócaireachta ispíní sicín grilled.

Bain an fheoil ó na cnámha, bain an craiceann. Grind an sicín i ngrinder feola nó i bpróiseálaí bia. Is féidir stuffing a ullmhú freisin gan úsáid a bhaint as na feistí seo: tá feoil tairisceana éasca a mheilt le scian géar ar bhord gearrtha rialta. Athraímid an feoil mhionaithe isteach i mbabhla measctha.

Gearr feoil le haghaidh feoil mhionaithe

Glanann muid oinniún amháin as an gcraiceann, cuimlíonn tú grater breá, cuir an babhla leis.

Rub oinniúin

Soiléirímid pod beag piobar te fuar ó landairí, bainimid síolta. Gearr an flesh ina chiúbanna beaga. Bí cinnte chun iarracht a dhéanamh ar chili, toisc go mbraitheann méid a theo ar an éagsúlacht, uaireanta bíonn píosa beag go leor.

Gríscín piobair chili the

Doirt uachtar fuar isteach i mbabhla (cion saille 20%). Is é an t-uachtar an té is boichte, is é is blasta na ispíní, toisc gur feoil thrua é an sicín.

Cuir uachtar saille leis

Go mín, craobhchloch dill úr, cuir leis an bhfeoil mhionaithe. Chomh maith le dill, is féidir leat aon ghlas a chur le do blas - peirsil, soilire nó cilantro.

Cuir glasáin mhionghearrtha leis

Séasúr an mhais le tiús triomaithe, piobar dearg talún, doirt thart ar thaespúnóg de shalann garbh gan breiseáin.

Cuir spíosraí leis

Doirt bran coirce i mbabhla. In ionad mhin choirce, is féidir leat cruithneacht nó seagal a thógáil, ach le bran coirce gheobhaidh tú ispíní saor ó ghlútan.

Greamaigh na comhábhair go maith. Is fearr an mhais a leagan ar bhord mionghearrtha agus briseadh le scian ghéar ar feadh 5 nóiméad.

Cuir bran agus cuir an fheoil mhionaithe leis na glúine.

Soak skewers bambú ar feadh 10 nóiméad in uisce fuar. Roinn an fheoil mhionaithe ina 4-5 chuid chothroma. Tum do lámha in uisce fuar. Déanaimid ispíní fada, cuirimid sciála bambú taobh istigh.

Déanaimid ispíní ar scearaí bambú

Glanann muid an dara ceann ar oinniún, gearrtha i bhfáinní le tiús 5 mhilliméadar. Spraeálaimid an bhileog bácála le cumhdach neamhbhata le hola glasraí, cuirimid sraith oinniúin, ar ispíní is fearr ar sciortaí. Bain an bhileog bácála sa chuisneoir ar feadh 10-15 nóiméad.

Chuireamar na ispíní fuaraithe ar philiúr oinniúin agus chuireamar san oigheann iad

Teasaimid an oigheann go teochtaí de 220 céim Celsius. Chuireamar an bhileog bácála ar an seilf láir, bhácáil muid ar feadh 20 nóiméad. Tar éis 20 nóiméad, cas an grill, cócaráil faoin ngrill ar feadh 4-5 nóiméad eile, go dtí go mbeidh screamh mealltach órga ann.