Oideas an-simplí dóibh siúd ar mian leo rud éigin nua ó ghnáththáirgí a chócaráil - cutlets filléid sicín le spionáiste agus bran coirce i bpanna. Is iad na comhábhair rúnda spionáiste óg agus bran coirce, a bhfuil cutlets filléid sicín an-súnna, blasta agus sláintiúil ina leith.
Le haghaidh friochadh, molaim duit saill leáite nó saill sicín a úsáid, ach mura bhfuil seo agat, ansin tá gnáth-ola glasraí le haghaidh friochadh oiriúnach.
Filléad sicín le spionáiste agus bran coirceTá saill sicín brúite amach as cócaireacht, ag cur olaí glasraí réamhdhéanta ina ionad, ach, creidim nó cuir ceist ar sheanmháithreacha, téann an bia atá friochta air níos blasta, agus leathnaíonn an boladh sa chistin thar a bheith blasta.
Dála an scéil, dóibh siúd a shocraíonn cócaireacht a dhéanamh ar an mbia ceart, molaim duit spionáiste agus oinniúin ghlasa a bhlaosc i bhfiuchphointe uisce ar feadh 3-4 nóiméad, agus ansin moltaí an oideas a leanúint, ach ná déan na paitilí a fhriochadh, ach cócaráil do lánúin. Beidh sé ina mhias cothaithe go hiomlán gan barraíocht saille agus fiú gan glútan, ós rud é nach bhfuil bran coirce ann.
- Am cócaireachta: 30 nóiméad
- Coigiltí: 2
Comhábhair le haghaidh cutlets filléad sicín le spionáiste agus bran coirce:
- 350 g filléad cíche sicín;
- 70 g de spionáiste úr;
- 50 g de oinniúin ghlasa;
- ubh;
- 45 g bran coirce;
- Saill sicín 20 g;
- an salann.
Modh chun cutlets filléid sicín a ullmhú le bran spionáiste agus coirce.
Déanaimid teas leath saille nó ola i bpanna a théamh le bun tiubh, scealp oinniúin ghlasa go mín, é a chur le pan réamhthéite, friochadh ar feadh 2 nóiméad.
Oinniúin ghlasa SauteScrios na duilleoga de spionáiste óg ó na gais, sruthlaigh go cúramach i mbabhla uisce, ansin faoin sconna, gearrtha i stiallacha tanaí, cuir oinniún, stobhach thar mheán-teas ar feadh thart ar 4 nóiméad.
Spionáiste stobhach le oinniúin ghlasa friochtaNuair a éiríonn an spionáiste bog glas glas, bain amach as an teas é, cuir é ar phláta, fionnuar.
Cuir sicín isteach i bhfeoil mhionaitheBainimid an filléad as cnámha na cíche, mealltar é i ngrinder feola le soc mór. Mura bhfuil aon am agus fonn ann tinker a dhéanamh le grinder feola, tógfaimid scian ghéaraithe agus gearrtar an filléad ina slisní de 0.5 ceintiméadar ar bhord gearrtha.
Measc feoil mhionaithe agus spionáiste sauteedMeasc an fheoil mhionaithe agus an spionáiste friochta fuaraithe.
Cuir Ubh sicín leisBris an ubh amh isteach i mbabhla.
Cuir salann agus min choirce leisCuir thart ar 3 4 taespúnóg de shalann garbh agus bran coirce, meascán an mhais chiorcaid beagán, fág ar feadh cúpla nóiméad é chun an bran a at.
Déan an fheoil mhionaithe a ghlúthú agus é a roinnt ina codanna cothromaScaipeann muid inneachar an bhabhla ar bhord gearrtha, scartar le scian ar feadh thart ar 5 nóiméad, ionas go mbeidh na comhábhair go léir le chéile, agus go dtiocfaidh an fheoil mhionaithe aonchineálach. Roinn an mhais a thig as ina 4 chuid; is féidir leat dhá liathróid feola an-mhór a chócaráil nó cúpla liathróid feola beag, déan mar is mian leat.
Filléad sicín Fry le spionáiste agus bran coirceDéanaimid an uile rud arís, teas é, an saill atá fágtha a leá. Chuireamar na patties isteach ionas nach ndéanfaidís "slua" agus nach gcloífidís lena chéile, go n-éireoidís 3-4 nóiméad ar gach taobh go dtí go mbeadh siad órga. Ansin laghdaigh an teas ar a laghad, clúdaigh agus suanbhruith 6-7 nóiméad eile.
Filléad sicín le spionáiste agus bran coirceItheann muid te. Agus ós rud é go mbíonn friedanna den sórt sin le luibheanna gairdín friochta i rith an tsamhraidh de ghnáth, is cinnte go bhfolóidh muid prátaí óga dóibh, go scaoilfí iad le dill agus go bhfreastalaíonn tú le cúcamair shaillte. Tá filléad sicín le spionáiste agus bran coirce réidh. Bíodh an fonn ort!
