Tá an prátaí "Idaho" ina mhias iontach ó dhúchas do Mheiriceá. I blas tá sé cosúil le fries Fraincise aitheanta. Beidh grá ag muintir an bhaile don oideas seo.
Baintear úsáid fhorleathan as na hanailísí ar oideas prátaí Idaho agus faightear iad ar fud an domhain. Cuireann ealaín intíre rogha eile ar Mheiriceá - an t-oideas "Prátaí ar bhealach tuaithe." I gcuma agus i mblas, tá an dá mhias seo cosúil lena chéile. Tá oide prátaí Idaho le grianghraif le fáil thíos.
Classic, oideas thar a bheith sobhlasta
Tá scéal an chos iontach prátaí Idaho an-aisteach. De réir an ainm, éiríonn sé soiléir láithreach go bhfuil an t-oide cócaireachta ag tarlú agus ainmnithe i ndiaidh ceann de stáit Mheiriceá - Idaho. Ón am ársa, bhí talmhaíocht sa talmhaíocht ag daoine a bhí ina gcónaí sa chríoch seo.
Ba é an barr ba choitianta le fás i Meiriceánaigh ná prátaí. Chun a mbiachlár a éagsúlú, tháinig siad ar chos ar phrátaí blasta. Ach sna laethanta sin, bhácáil cónaitheoirí Idaho prátaí ar fad, agus iad ceangailte go cúramach i spíosraí éagsúla.
Le himeacht ama, chríochnaigh duine an t-oideas seo agus chuir sé feabhas air. Prátaí slisnithe thosaigh Idaho ag cócaireacht inár gcuid ama. Ach ní féidir an scéal faoina thionscnamh a athscríobh: measfar go deo go mbeidh an t-oideas aitheanta mar mhias de ealaín Mheiriceá amháin.
Is féidir le mná tí nua-aimseartha an mhias prátaí simplí simplí seo a ullmhú san oigheann.
I gcás 4 sciar de phrátaí Idaho, ní mór duit:
- prátaí - thart ar 1 kg;
- greamaigh trátaí (is féidir leat cacóg milis) - leath gloine;
- mustaird chlasaiceach nó Fraince - 1 tbsp. l;
- gairleog mionghearrtha - 3 chló bheag;
- spíosraí (piobar dearg nó paprika, luibheanna triomaithe) - 30 gr .;
- ola olóige nó lus na gréine (scagtha) - 100 ml;
- dill úr - roghnach;
- salann chun blas a chur air.
Seicheamh cócaireachta:
- Ar dtús caithfidh tú na prátaí a thógáil agus iad a ní go maith. Go roghnach, is féidir leat na tiúbair a chraiceann as na craicne (sa bhun-oideas Meiriceánach, tógtar na prátaí gan teascadh).
- Ansin ní mór na prátaí nite a ghearradh i gcodanna éagsúla, ionas go bhfaighidh tú báid.
- Glasra mionghearrtha go réidh i sáspan. Ina dhiaidh sin, doirt uisce isteach sa choimeádán ionas go gclúdaíonn sé na slisní slisnithe go hiomlán. Chuireamar an uile ar an gcob. Nuair a bhíonn an t-uisce boils, ní mór na prátaí a bhácáil ar feadh thart ar 3 nóiméad.
- Ansin déanaimid an t-uisce te a dhraenáil. Bainimid an iomarca leacht as prátaí trí slisní a dhoirteadh i gcolandóir.
- Anois, déanaimis an chóiriú a ullmhú don chóiriú. Cuir dill úr mionghearrtha le hola olóige nó lus na gréine.
- Ansin, meascadh an meascán le cipéad, mustaird, spíosraí agus salann.
- Is é an rud deireanach le cur leis an gcóiriú ná gairleog, mionaithe de láimh, nó í a mhionghearradh de láimh.
- Tá an anlann measctha go maith. Ba chóir go mbeadh cóiriú comhsheasmhach tiubh ann. Seachas sin, fanfaidh an chuid is mó de na spíosraí agus de na luibheanna breise ag bun an choimeádáin, seachas cloí le dromchla na prátaí.
- Doirt slisní triomaithe isteach i sáspan nó i mbabhla domhain, ansin doirt anlann réamhullmhaithe le spíosraí. Déan na comhábhair a mheascadh go réidh le do lámha.
- Cas ar an oigheann agus déan é a réamhthéamh go 190faoiC. Ar bhileog bácála, déanaimid líneáil ar pháipéar pár greamaithe le hola glasraí. Tá slisní glasraí i sraitheanna ar an dromchla.
- Déantar prátaí a chócaráil ar feadh thart ar 35 nóiméad.
D'fhéadfadh spíosraí a bheith difriúil. Dá mhéad a n-éagsúlacht sa oideas, is é an blas is fearr a bheidh ar phrátaí cócaráilte.
Tá an prátaí "Idaho" réidh! Freastal te mar mhias taobh nó mar bhialann. Más gá, is féidir aon anlann a sheirbheáil. Bíodh fonn ort go léir!
Prátaí Idaho san oigheann
Prátaí sobhlasta íogair le garlic, luibheanna agus spíosraí éagsúla a bheidh mar mhias sínithe aon cheiliúrtha teaghlaigh. Tabharfaidh an t-oideas prátaí Idaho seo san oigheann achomharc do na haíonna go léir.
Comhábhair
- prátaí - 300 GR .;
- gairleog - 1-2 cló;
- ola olóige - 25 ml;
- hops-suneli;
- salann chun blas a chur air.
Modh Cócaireachta:
- Nigh na prátaí go críochnúil, triomaigh agus gearr iad i slisní treallach.
- I mbabhla ar leithligh, meascán ola olóige, meascán de spíosraí agus clóibh garlic brúite.
- Bailigh gach dinge prátaí leis an gcóiriú a leanann as.
- Ar bhileog bácála atá clúdaithe le pár, cuir prátaí slisnithe sa anlann. Prátaí bake Idaho san oigheann ag 200faoiÓ 27 nóiméad.
Bíodh an fonn ort!
Prátaí "Idaho" sa chócaireán mall
An t-oideas is mó tóir ar domhan. A bhuíochas leis an gcócaireán mall, cócaráiltear prátaí go cothrom agus go han-tapa.
Táirgí le haghaidh cócaireachta:
- 400 GR. prátaí;
- 2 chlóibh gairleoige;
- 2 tbsp. l ola olóige (is féidir lus na gréine a chur ina ionad);
- salann, spíosraí agus luibheanna chun blas a chur orthu.
Chun oideas prátaí Idaho a ullmhú, moltar duit glasraí meánmhéide a úsáid.
Conas mias a chócaráil:
- Nigh prátaí agus gearrtha i slisní beaga iad.
- Leag go réidh na slisní ar feadh achar gearr óna chéile sa chócaireán mall, ansin doirt uisce agus salann. Roghnaímid an clár "Extinguishing" le haghaidh fearas cistine ar feadh 3 nóiméad.
- Le linn an ama seo, táimid ag ullmhú feistis do phrátaí. Measc gairleog mionghearrtha, spíosraí roghnaithe agus ola i bpláta domhain. Measc go maith.
- Ansin faighimid na slisní, cuimseoimid na prátaí le him agus le luibheanna, ar gach taobh agus arís cuirimid an cócaireán mall ar feadh 25 nóiméad, agus roghnaímid an modh "Bácáil".
- Freastal ar an mhias críochnaithe le haon anlann.
Bain sult as!
Prátaí "Idaho" sa bhaile
Is é an rún a bhaineann leis an oideas seo ná úsáid mustaird. A bhuíochas di, faigheann an mhias blas suimiúil.
Chun cócaireacht a dhéanamh, tá na comhábhair seo a leanas ag teastáil:
- prátaí - 900 gr .;
- gairleog - 1 cheann;
- ola olóige - 70 ml;
- mustaird clasaiceach - 2 tbsp. l;
- salann - 1 CTA;
- spíosraí uilíocha - 25-30 gr .;
- cáis chrua - 50 GR.
Mura bhfuil ola olóige sa chistin, is féidir lus na gréine a chur ina hionad agus í a scagadh.
Próiseas cócaireachta prátaí:
- Nigh prátaí meánmhéide go maith agus gearrtha ina slisní den chruth céanna iad. Doirt uisce isteach san uile, cuir salann leis. Boiligh prátaí mionghearrtha in uisce saillte ar feadh 10 nóiméad.
- Bain an coimeádán ón sorn, taosc an t-uisce, agus lig do na prátaí fuarú.
- Cé go socraíonn an príomh-chomhábhar, i mbabhla ar leith, cuir mustaird, ola, luibheanna, spíosraí agus ceann garlic brúite trí phreas. Measc gach rud go maith.
- Déan na prátaí a aistriú go cúramach i gcoimeádán le anlann, corraigh na táirgí go maith. Moltar é seo a dhéanamh le do lámha.
- Spíosraí sa leathadh ar bhileog bácála atá clúdaithe le páipéar pár.
- Cócaráil an mhias san oigheann ar feadh 35 nóiméad ag teocht thart ar 180 céim.
- Sprinkle le cáis sula bhfreastalaíonn tú.
Prátaí "Idaho" - deis uathúil chun ceiliúradh beag a dhéanamh do do theaghlach. Níl sé deacair mias a ullmhú, is é an rud is tábhachtaí ná cloí le leideanna agus seicheamh na ngníomhartha.
