De réir seandálaithe, thosaigh muca muca ó 7 go 13 míle bliain ó shin sa Mheánoirthear. Sa lá atá inniu ann, is beag cos atá idir pórtha muc iomadúla agus a sinsear fiáin, an torc fiáin, agus a bhuíochas le hobair phórúcháin, tá ainmhithe tí nua-aimseartha níos mó, níos mó saille, fásann siad níos tapúla agus faigheann siad meáchan.
Póraítear muca ar fud an domhain le haghaidh feoil blasta, juicy agus bagún ardmhéathrais. Tá an t-iarratas sa tionscal le haghaidh leathair agus guairí, athchúrsáiltear fiú cnámha. Tá pórtha ainmhithe luachmhara feirme den sórt sin roinnte i gcineálacha éagsúla de réir a ngnéithe dearaidh.
Ós rud é gurb é feoil agus blonag an príomhluach do phóraitheoirí beostoic, roinntear pórtha muc de réir an chineáil táirgeachta ó ainmhithe is féidir a fháil i méid níos mó. Ní mór go dtéann treoshuíomh an phóir i gcion ar chuma bainbh agus daoine fásta. Is féidir ionadaithe an phóir feola a fháil:
- ar feadh an torso fadaithe;
- neamhshuntasach i gcomparáid le fad an choirp, leithead an bhrollach;
- cineál éadrom liamháis agus sternum.
Tá ainmhithe atá beartaithe le haghaidh blonag níos giorra ná a gcomhghleacaithe feola. Tá cuid tosaigh leathan, trom acu, an liamhás mór, mór a dhoirteadh. Tá an áit idirmheánach idir pórtha sebaceous agus breeds feola in úsáid ag cineálacha uilíocha nó cineálacha feola.
Cabhróidh grianghraif agus tuairiscí ar phóir muc le héagsúlacht na n-ainmhithe feirme luachmhara seo a thuiscint agus déanfaidh siad an rogha cheart nuair a bheidh siad á gceannach dá bhfeirm féin.
Pór mór bán muc
Tagann cuid mhór den bheostoc sa Rúis inniu ar mhuca móra bána. Is é seo ceann de na cineálacha is sine d'ainmhithe feirme, a tógadh i Sasana i lár an chéid seo caite. Ba é Contae Yorkshire an áit inar rugadh na chéad ainmhithe móra a raibh cuspóir uilíoch acu.
Bhí cnámharlach láidir, comhchuibhiú comhchuí agus an cumas chun beatha a thabhairt chun idirdhealú a dhéanamh idir muca póraithe, a bhí dírithe ar shaill, feoil nó bagún súnna a fháil. Ach bhí torthaí obair phóraitheoirí Shasana, a thug pór muc Yorkshire don domhan, beagnach caillte sa dara leath den 19ú haois. Ach amháin nuair a tugadh isteach caighdeáin dhochta agus rialacha pórúcháin an raibh sé indéanta tréithe pedigree a chomhdhlúthú, agus ar a dtugtar muca móra, bán.
Iompórtáladh ainmhithe isteach sa Rúis ag deireadh an chéid seo caite. I gcoinníollacha áitiúla atá an-difriúil ón RA, d'éirigh le díograiseoirí línte treibhe dea-cháilithe a fháil. A bhuíochas do phóraitheoirí baile, tá an-tóir ar phór na muc mór bán ar feadh na mblianta fada sa tír agus ar fud an domhain araon.
De réir an ghrianghraif agus an chur síos ar phór na muc, áirítear ar ghnéithe sainiúla na n-ainmhithe seo a bhfuil cuspóir uilíoch acu:
- cófra dronnach leathan;
- cúl leathan fada;
- asal láidir cumhachtach;
- cosa gearra láidre;
- guairí tanaí, a chlúdaíonn an corp go dlúth;
- ceann mór ar mhuineál fada tiubh;
- cluasa feiceálacha ach gan a bheith saggy;
- craiceann dlúth ach gan a bheith garbh.
Sroicheann corp torc aosaigh 190 cm ar fad, agus tá na mná beagán níos lú - suas le 170 cm.Tá tréithe den scoth ag baint le muca de phór mór bán. Ar an meán, beirtear suas le 12 bholg i mban, a shroicheann meáchan 20-25 kg faoi mhí, agus faoi cheithre mhí tarraingítear iad ag centner.
Le dea-chúram agus cothabháil, déanann ainmhithe oiriúnú go tapa do thréithe an bhia agus na haeráide, tá siad sách crua agus bisiúil. Mar sin féin, teastaíonn rialú cothaithe uathu, nó ní bhíonn siad ró-ramhar.
Pór muc Landras
I measc na bpórtha feola nua-aimseartha, meastar gurb é an éagsúlacht Danmhairge, a fuarthas ag tús na haoise seo caite, duine de bhunaitheoirí an treo. Tá an cine de mhuc Landras bunaithe ar fhuil ainmhithe bána agus áitiúla na Danmhairge, agus ní hamháin go raibh línte crosáilte, ach modhanna beathaithe curtha i bhfeidhm le cuid mhór próitéine á gcur san áireamh chun dea-fheidhmíocht feola a fháil le linn póraithe.
Is iad seo a leanas tréithe phór muc Landras:
- íosmhéid saille;
- torso fada a bhaineann le hainmhithe atá dírithe ar fheoil;
- tá guairí solais sách gann;
- craiceann tanaí;
- cluasa fada ag dul go leibhéal na súl.
Is féidir le fad corp fir fhásta a bheith níos mó ná 180 cm, agus is féidir le meáchan 310 kg a bhaint amach. Tá mná, mar a bhíothas ag súil leo, níos lú. Is é 260 kg fad an choirp atá díreach os cionn 165 cm. Tá thart ar 11 bainbh in aghaidh an bhruscair ar an meán ag muca landrace. Tá fás óg an-soghluaiste, fásann sé go tapa, ag fáil 100 kg de mheáchan tar éis 189 lá.
Mar sin féin, leis na tréithe dearfacha go léir den phór feola seo, tá míbhuntáistí ann. Is féidir feidhmíocht den scoth agus an fheoil is airde a bhaint amach ach amháin le cúram leanúnach agus aiste bia roghnaithe go cuí.
Pór Muc Duroc
Bhí an muiceoil dearg Meiriceánach le feiceáil ag deireadh an 19ú haois. I dtosach báire, glacadh leis go n-ardófaí muca le haghaidh saille, ach d'athraigh an t-éileamh méadaitheach ar tháirgí feola treo an phóraithe. Inniu, is iad príomhthréithe mhuca Duroc ná:
- caighdeán feola den scoth;
- réamhchúram;
- seasmhacht agus an fhéidearthacht a bhaineann le coinníollacha féaraigh a choinneáil;
- an cumas a tréithe is fearr a tharchur chuig sliocht, mar sin úsáidtear muca de phór Duroc go gníomhach le haghaidh hibridiú.
Tá creatlach láidir agus physique cumhachtach ag na hainmhithe, a gcaithfidh fothaí próitéine dea-roghnaithe tacú leo. Ní sháraíonn boars ná baineannaigh fásta 185 cm ar fad.
I gcodarsnacht leis na muca agus na hainmhithe bána torthúla a bhaineann le pór Landras, níl níos mó ná 11 mhuinín ag baineannaigh Duroc, agus tá na cránacha socair, comhbhách agus ag tabhairt aire don ghlúin atá ag fás go tapa, tar éis 170-180 lá a mheáann níos mó ná 100 kg.
Muca mangal
I stair na feirmeoireachta muc, bhí roinnt pórtha d'ainmhithe olla ann. Sa dara leath den 19ú haois, measadh go raibh ainmhithe ó chontae Lincoln ar cheann de na hainmhithe is fearr chomh maith le cine mhuca Yorkshire. Bhí gruaig thiubh na muca seo cosúil le hola caorach agus baineadh úsáid as fiú chun abhras garbh tí a fháil. Ach i 1972, aithníodh go hoifigiúil go raibh muca Lincolnshire caillte.
Ar an dea-uair, caomhnaíodh go leor muice Ungáiris nó Carpathian, muca olannach - Mangalitsa nó olann Mangalitsa - a bhí gar don phór éagtha. Is féidir le hainmhithe a bheith de dhathanna difriúla, tá siad picky, mar gheall ar an gcóta tiubh tá siad crua agus tugann siad feoil den scoth.
Tá muca Mangal thar a bheith picky, tá díolúine láidir acu, a ligeann duit vacsaíniú ainmhithe óga a dhiúltú agus cineálacha éagsúla beatha a úsáid.
Is é an t-aon mhíbhuntáiste ná neamhchoitianta na muca feola agus líon beag bainbh i sliocht. Ar an meán, ní thugann an baineann ach 4-5 sliocht, sa todhchaí méadaíonn líon na leanaí san ál beagán.
Muc uaigneach na hÁise
Níor cuireadh aithne ar mhuca na hÁise i bpóraitheoirí na hEorpa ach ag deireadh an chéid seo caite. Ba shuntasach an-mheas agus an t-iontas a bhí i shmutánach, le comhlacht agus ceann cumhachtach, ainmhithe ar a dtugtar muca Vítneaimis, Sínis nó Cóiré.
Beaga, i gcomparáid le pórtha traidisiúnta muc, bhí ainmhithe go luath, a thugann feoil den scoth, a bhí glan agus neamhfhabhrach.
Le meánmheáchan torc fásta de 150 kg agus baineann de thart ar 120 kg, is féidir leis an toradh ar fheoil saille juicy a bheith níos mó ná 75%, ar cineál taifead é i measc pórtha feola. Ag an am céanna, tá mná réidh chun an chéad sliocht a thabhairt chomh luath agus is 4 mhí, agus uaireanta, sroicheann líon na mbológ le linn an bhearradh 20 sprioc. Bíonn ainmhithe picky ag ithe gránach, farae féir agus glas, ní gá vacsaínithe agus coinníollacha speisialta coinneála.
Má fhaigheann na bainbh aire chuí, sroicheann siad meáchan maraithe faoi 7 mí, nach bhfuil i bhfad taobh thiar de na rátaí fáis ó mhuca phór Duroc nó ó bheach mór.
D'éirigh le muintir na Vítneam nó na hÁise, tar éis dóibh a bheith i bhfeirmeacha na hEorpa le déanaí, leas póraitheoirí a spreagadh.
I láthair na huaire, fuarthas muca dwarf ar bhonn na n-ainmhithe seo agus na mbearc beag Eorpach. Tá tóir níos mó ar ainmhithe beaga i gcodanna éagsúla den domhan. Tá grianghraif agus tuairiscí ar phóir muc ag baint le agus ag ionadh fiú daoine nach bhfuil i bhfeirmeoireacht beostoic, agus déantar mionphócaí ar fud an domhain a phórú mar pheataí maisiúla.
Pór muc Karmal
Tugadh Karmal ar an hibrideach, a fuarthas ó chrosphórú coimpléasc muc slaodach agus barbeque olla. Fuair na hainmhithe tús áite i sinsear na hÁise, ach bhí siad i bhfad níos troime agus níos mó. Is féidir le muca fásta de phór Karmal meáchan a fháil faoi 200 kg, agus rogha a thabhairt do bheatha glasraí saor agus gan a bheith ag taispeáint vagaries nuair a choimeádtar.
Tháinig cóta tiubh olann agus dath lí stríocach ar leanbh ar ainmhithe hibride ón muc Carpathian. Ní gá go mbeadh seomraí inslithe ag muca fiú don gheimhreadh, agus ligtear do bholg fiúntach fiú, gan a bheith ag teacht le sinsear an phóir Vítneaimis. Le mais chomh mór le tréithe dearfacha, ní féidir an cineál seo a thabhairt le chéile go hiomlán fós. Tá obair phóraithe ar phór muc Karmal ar siúl go gníomhach chun na tréithe is fearr a chomhdhlúthú agus a mhéadú.
