Bia

Stobhach glasraí le úlla don gheimhreadh - neamhghnách agus an-bhlasta

Stobhach glasraí le húlla don gheimhreadh - meascán blasta de zucchini, piobair clog, trátaí agus úlla. Tá úlla saibhir i peictin, mar sin tá an stobhach tiubh, milis agus géar. Chun na píosaí oibre a choinneáil go maith agus na cannaí gan pléascadh, molaim duit fínéagar a chur leis na cannaí agus iad a steiriliú le stew. Tugann na láimhsithe simplí seo deis duit an barr próiseáilte a shábháil go dtí an earrach gan aon bhlas a chailleadh. In ionad an ghnáth-fhínéagar, molaim úll nó fíon a úsáid, mar sin is fearr é.

Dála an scéil, le stobhach den sórt sin gheobhaidh tú ceapairí blasta. Fry an toast i dtóstaer, cuir cúpla spúnóg bhoird de zucchini le húlla ar arán, ansin píosa ispíní bruite nó ubh friochta, ceapaire den sórt sin - beidh tú ag caint do mhéara!

Am cócaireachta: 60 nóiméad
Cainníocht: 3 channa de 0.5 l.

Comhábhair le haghaidh Stew Glasraí le Úlla

1.5 kg de scuaise;
1 kg de úlla;
300 g cairéid;
250 g de oinniún;
500 g de trátaí dearga;
300 g de phiobar clog;
3 CTA calóga paprika;
100 ml d'ola glasraí;
60 g de shiúcra gráinnithe;
25 g de shalann boird;
45 ml d'fhínéagar fíona.

An modh cócaireachta glasraí stobhach le húlla don gheimhreadh

I bpanna nó i bpanna róstadh dhomhain le bun tiubh, ansin cuirimid glasraí agus torthaí mionghearrtha. Tosaímid le oinniúin i gcónaí. Ní féidir le mias glasraí amháin é a dhéanamh gan an comhábhar seo.

Mar sin, caithimid oinniún mionghearrtha isteach sa phíobán.

Caith oinniúin mhionghearrtha isteach san uile

Bain ciseal tanaí de chraiceann as an gcairéad le scraper glasraí, ansin cuimil na cairéid ar ghreim ghlasraí mór agus caith isteach an t-oinniún é.

Cuir na cairéid ghrátáilte leis

Trátaí dearga giúise (is féidir leat dul thar, ach gan lobhadh agus gan aon chomharthaí de mhilleadh), gearrtha i gciúbanna, a sheoladh chuig oinniúin agus cairéid. In ionad trátaí, is féidir leat puree nó pasta trátaí réamhdhéanta a úsáid.

Dísíní a dhíscaoileadh agus a sheoladh chuig glasraí eile

Piobar clog dearg - milis agus méithe, gearrtha ina leath, bain an croí le síolta, sruthlaigh in uisce fuar. Gearr an piobar go mín, toss tar éis na trátaí.

Cuir piobar mionghearrtha leis an bpanna.

Bain an craiceann ón smior glasraí le scraper glasraí, gearr na torthaí ina dhá chuid, bain an t-ionad bog leis na síolta. Gearr laíon na zucchini isteach i gciúbanna, cuir i sáspan é.

Nigh na húlla go maith, gearr amach an croí. Gearr na torthaí mar aon leis an craiceann, chomh maith leis an zucchini. Cuir torthaí mionghearrtha leis an gcuid eile de chomhábhair stobhach glasraí don gheimhreadh le húlla.

Ansin, doirt ola glasraí isteach san uile, doirt siúcra agus salann. In ionad glasraí, is féidir leat ola olóige nó arbhar a úsáid. Is féidir leat cócaireacht a dhéanamh le síolta lus na gréine neamhshamhlaithe más maith leat síolta.

Cuir zucchini leis

Gearr úlla, cuir i bpanna iad

Cuir im, salann agus siúcra leis

Dún an uile go docht, cócaráil an stobhach ar thine bheag ar feadh 45 nóiméad tar éis fiuchphointe.

Stobhach glasraí stobhach le úlla ar feadh 45 nóiméad

Doirt calóga paprika isteach i stew agus doirt fínéagar fíona, meascadh go maith, teas arís go boil, bain as teas é.

Cuir paprika agus fínéagar fíona leis, bain den teas é tar éis fiuchta

Déanann muid prócaí nite a steiriú go cúramach thar ghaile. Boiligh na claibíní. Pacáistímid zucchini le húlla i bprócaí, comhdhlúthú, le scian ghlan tugaimid réidh le folúntais má bhíonn siad i bprócaí. Scriú na caipíní go docht, steiriliú i bhfiuchphointe uisce ar feadh 12 nóiméad (prócaí leath-lítear).

Is féidir fómhair fhuaraithe de stobhach glasraí le úlla don gheimhreadh a stóráil in árasán cathrach in áit dorcha, tirim, fhionnuar ó chadhnraí téimh lárnaigh.