Machinka ó sicín le pancóga arbhar - mias ullmhaithe bunaithe ar oidis den ealaín thraidisiúnta Úcráinis agus Bealarúisis. Tá an t-oideas úsáideach do dhaoine nach féidir leo glútan a fhulaingt - ní i bpancóga, ná i anlann níl gram plúir cruithneachta. Tá sé deacair glaoch a chur ar mhias cothaithe, áfach, i gcomparáid leis an oideas clasaiceach, laghdaítear go mór saill agus calraí ann. Sicín mionfheoil, glasraí, iógart saill íseal, roinnt ola olóige agus min choirce ardcháilíochta - tá na comhábhair seo an-difriúil i luach calrach ó easnacha muiceola i bpancóga uachtair uachtair agus giosta lush déanta as plúr cruithneachta.
Machaic sicín pancógDá bhrí sin, má shocraíonn tú ort rud éigin blasta a chaitheamh leat féin, agus is trua an figiúr a mhilleadh, ullmhaigh meaisín pancóg sicín agus arbhair leis an oideas seo!
Féach freisin an t-oideas bunaidh le haghaidh Machanka samhraidh samhraidh - goulash muiceola le pancóga kefir.
- Am cócaireachta: 45 nóiméad
- Coigiltis in aghaidh an Choimeádáin: 3
Comhábhair le haghaidh machanka sicín:
- 300 g de sicín mionaithe;
- 80 g de oinniúin;
- 120 g cairéid;
- 100 g trátaí;
- Uachtar 200 ml;
- 15 g de stáirse arbhair;
- pod piobar te;
- gairleog, salann, dill, ola glasraí.
Do phancóga arbhair:
- gloine iógart;
- ubh;
- 200 g de mhin choirce;
- 3 g de Soda;
- 20 ml d'ola olóige;
- pinch salainn, friochadh ola.
Modh chun machanka sicín a ullmhú le pancóga arbhair.
I dtús báire déanaimid machanka - anlann tiubh de chearc mhionaithe le glasraí, ina mbíonn pancóga tumtha de ghnáth.
Oinniúin mhionghearrtha a rithGlanann muid na oinniúin, gearraimid go mín, an té atá ag pasáil go dath trédhearcach i scilléad iarainn theilgthe.
Rinne Sauté cairéid a ghrátú le oinniúinAr thrí chairéad grinnill, cuir chuig an oinniún iad, suanbhruith go dtí go mbeidh tú bog go ceann cúpla nóiméad.
Fry feoil mhionaithe agus trátaí le oinniúin agus cairéidCuir na trátaí i bhfiuchphointe uisce ar feadh 20-30 soicind, ansin fuaraigh, bain an craiceann, gearrtha i gciúbanna beaga. Cuir feoil mhionaithe agus trátaí mionghearrtha leis an bpanna, agus iad ag caoineadh go tapa.
Brew stáirse i uachtar agus cuir leis an stew éI mbabhla, meascán an stáirse arbhair agus an uachtar fuar. Measc go maith ionas nach mbeidh aon chnapáin ann, doirt sruthán tanaí isteach i stobhach fiuchta.
Laghdaigh an teas, suanbhruith ar feadh 10-15 nóiméad.
Cuir garlic agus piobar te leisGearr go mín an pod piobar te. Cuir dhá chlóibh garlic tríd an bpreas. Cuir an piobar agus an garlic, an salann chun blas a chur air, agus déan suanbhruith ar feadh 5 nóiméad eile. Ansin bain as teas é, clúdaigh le clúdach é ionas nach n-éireoidh sé fuarú agus muid ag friochadh pancóga.
Measc an ubh agus an iógartI mbabhla domhain, meascán gloine iógart, ubh sicín agus gráinnín salainn. Buille an meascán le gabhlóg go dtí go bhfeicfear cúr solais.
Cuir ola glasraí leisCuir ola olóige leis, meascadh arís. In ionad olóige, is féidir leat aon ola glasraí gan bholadh a úsáid nó spúnóg bhoird uachtar a leá.
Déan plúr arbhair agus sóid arbhair a shiftiú. MeascDoirt plúr arbhair agus sóid, taos an taos. De réir comhsheasmhachta, ba chóir go mbeadh sé cosúil le uachtar géar le cion saille íseal.
Pancóga arbhair a bhácáilCuirimid uile phian friochadh iarainn theilgthe ar an sorn, déan te go maith é, ramhar é le friochadh ola. Doirt 2-3 spúnóg bhoird de thaos, bhácáil pancóga ar feadh 2 nóiméad ar gach taobh go dtí go mbíonn siad órga.
Déantar pancóga réidh a chruachadh, greanta le him.
Gearr glasáin dill agus séasúr le machankaSprinkle an dill mionghearrtha ar an machanka.
Machaic sicín pancógFreastal ar sicín sicín ar an mbord agus na pancóga arbhair te. Tá sé áisiúil é a sheirbheáil ar leithligh do gach aoi - babhla beag le prátaí agus cuid de phancóga. Bíodh an fonn ort!
