Bhí Pumpkin le feiceáil i ngairdíní na Rúise sa 16ú haois agus baineadh úsáid as ar dtús mar bharr farae do bheostoc. Tugadh faoi deara go n-itheann bó go fonnmhar an breiseán seo sa gheimhreadh, agus éiríonn bainne níos blasta fós. Níos déanaí, thaitin blas na glasraí leis na peasanaigh, d’fhorbair siad cineálacha nua, agus i mbia-eolaíocht bhí pumpkin mar fhorlíonadh riachtanach san aiste bia. Faoi láthair, dearbhaítear na buntáistí a bhaineann le Pumpkin don chomhlacht le go leor staidéar.
Cad a chinneann na buntáistí a bhaineann le laíon pumpkin?
Is éard atá sna torthaí screamh, arb ionann é agus thart ar 17% den mhais iomlán, suas le 75% den laíon, agus titeann an chuid eile ar an seomra síolta le neadacha síolta snáithíní. Táirge saor ó dhramhaíl, sna sean-laethanta úsáideadh fiú an craiceann mar árthach stórála, anois le haghaidh ceardaíocht agus maisc amháin.
Comhdhéanta de 92% uisce, is táirge íseal-chalraí é pumpkin nach bhfuil ach 22 kcal ann i 100 g, ach is carbaihiodráití an chuid is mó den fhuinneamh, mar sin is é 75 an t-innéacs glycemic atá tábhachtach do dhiaibéitigh.
Tá sé tábhachtach go bhfuil ábhar na vitimíní agus na mianraí sa táirge suntasach:
- tá vitimín A 171% den riachtanas laethúil;
- vitimín C - 17%;
- Vitimín E - 6%;
- aigéad fólach -5%.
Déanann an grúpa reatha vitimíní B agus eilimint neamhchoitianta i nglasraí, vitimín K an táirge, ní hamháin mar bhia, mar theiripeach.
Tá an comhdhéanamh mianraí éagsúil agus déanann píosa pumpkin i 100 g suas as an easpa salann mianraí:
- cailciam agus sinc ag 2% den riachtanas laethúil;
- iarann agus fosfar 5%;
- copar 7%;
- potaisiam faoi 11%.
Tá méideanna eile i láthair i gcainníochtaí níos lú, ach ní féidir iad a shlánú. Mar sin, cuidíonn an vitimín T sa laíon díleá, agus cuireann sé foirmiú pláitíní chun cinn, feabhsaíonn sé téachtadh fola agus cosc ar anemia. Tá carotene i pumpkin dhá uair níos mó ná i gcairéid. Tá sé níos tairbhiúla na súile a chothú ná an ruán mara.
Fuarthas substaint íocshláinte i pumpkin a sháraíonn an tubercle bacillus. Scríobh Avicenna faoi airíonna cneasaithe pumpkins sa troid in aghaidh casacht neamh-thruaillithe.
Conas pumpkin a ithe?
Is fearr na hairíonna tairbhiúla ar tháirgí plandaí a léiriú i bhfoirm amh. An féidir pumpkin amh a ithe? Tá an táirge úsáideach i bhfoirm amh, bhácáilte agus bruite. Is féidir leat an pumpkin a fhriochadh, ach ag an am céanna bailíonn sé ola agus éiríonn sé ina tháirge neamh teiripeach agus neamh-aiste bia. Úsáidtear pumpkin amh mar fhorlíonadh sailéad nó mar mhias ar leithligh.
Mar sin féin, le haon ghalar a bheith níos measa, níl sé inmhianaithe pumpkin a úsáid gan chóireáil teasa. I loghadh, ní ghortóidh sailéad pumpkin. Caomhnaítear cáilíochtaí úsáideacha go hiomlán ag an táirge reoite. Le bruite, cócaráilte mar chuid de ghránaigh le bainne, slisní steamed agus bácáilte pumpkin, ní bhainfidh sé leas ach d'aon orgánach a bhfuil measartha air.
Is féidir leat Pumpkin amh a ithe ag amanna áirithe chun fadhbanna a mhaolú mura bhfuil aon chontúirt ann:
- éifeacht purgóideach bheith mar thoradh, tarlaíonn cobhsú na stéige, éifeacht choleretic nuair a itheann tú 300-400 gram de phumpkin in aghaidh an lae;
- cabhraíonn sé le hathlasadh na lamhnán;
- a fheabhsaíonn cumhacht.
Cleachtann Pumpkin an craiceann, laghdaíonn sé pian sna cosa le hualach mór ar na cosa, úsáidtear é i bhfoirm comhbhrúite.
An féidir liom pumpkin a ithe le linn toirchis agus beathú cíche?
Ag tús an toirchis sa chéad leath den tréimhse iompair, tá comhlacht na mban faoi réir athstruchtúraithe, déanann hormóin staid na máthar éagobhsaí go mothúchánach. Nimhíonn toxicosis atá ag teacht aníos sonas le preab tobann nausea, éadulaingt bolaithe. Is le linn na tréimhse seo a bheidh máthair sa todhchaí in ann déileáil le fadhbanna le sailéad nuair a chuirfear síolta pumpkin, sú nó síolta Pumpkin sláintiúla san áireamh. Cuireann na táirgí seo go léir cosc ar an atmaisféar urlacan, laghdaítear meisce agus néaróg iomarcach.
Mar sin féin, ag an am céanna, teastaíonn vitimíniú níos fearr ón gcomhlacht, ba chóir go mbeadh hematopoiesis níos éifeachtaí. Cabhróidh iontógáil leanúnach pumpkin le linn toirchis le dul i ngleic le fadhbanna na chéad ráithe. Níos déanaí, cabhraíonn an táirge céanna leis an at, mar tá airíonna diuretic aige. Tá gruaig lonrach ar bhean óg a ghlacann le miasa Pumpkin, craiceann sláintiúil agus tairní, mar a dhéantar le fear beag nua a thógáil tá cothaithigh go leor agus ní thugann an mháthair di an cailciam, sinc agus maignéisiam don leanbh.
Ní bheidh meath ar radharc na súl, a bhuí le vitimíní A agus D, agus rachaidh fosfar agus cailciam chuig creatlach an linbh. Bíonn iarann i gceist le hematopoiesis agus, mar aon le haigéad fólach agus vitimíní, tá T agus K páirteach i soláthar fola don fhéatas. Mar sin féin, is féidir leis na hairíonna tairbhiúla go léir a bhaineann le pumpkin dul i gcodarsnacht leis sin, má tá ulcer gastric, gastritis nó buinneach gan chóireáil. D'fhéadfadh a bheith ina chúis a d'fhéadfadh a bheith leis an meath ailléirge chuig carotenoidí.
Nuair agus an féidir pumpkin a ithe agus beathú cíche agat, is minic a bhíonn iontas ar mháithreacha óga. Teastaíonn tréimhse chúramach bia ar aiste bia máthair altranais chun bia a roghnú go cúramach. Sa chás seo, tá amhras ann maidir le pumpkins a ithe. Gan amhras, ba chóir táirge sláintiúil a sheachadadh ar an leanbh le bainne na máthar de réir a chéile, ach amháin tar éis 10 lá naíonachta. Ba chóir go mbeadh na chéad riar beag bídeach, agus ina dhiaidh sin ba chóir duit leas an linbh a bhreathnú.
I dtús báire, ní úsáidtear pumpkin ach amháin le bruite, bácáilte agus mar chuid de leite. Ní féidir le máthair altranais pumpkin fried a úsáid. Níos déanaí, is féidir leat sú agus pumpkin a chur leis an roghchlár i sailéid. Mar sin féin, níor chóir go mbainfí rófhada le glasraí úsáideacha; is féidir le fadhbanna a bhaineann le míshásamh tarlú sa mháthair agus sa leanbh araon.
Tugann cothúcháin agus péidiatraithe comhairle don chéad táirge go n-úsáidfidh sé an pumpkin mar an glasraí is úsáidí agus iad ag beathú leanaí. Mar sin féin, dá mbeadh ailléirge ag an máthair le glasraí buí roimh bhreith a thabhairt, ní fiú pumpkin a chur leis an aiste bia, agus d'fhéadfadh go mbeadh ailléirge ag an leanbh.
Is féidir leat úsáid a bhaint as pumpkin i réim bia bean torrach agus máthair altranais ach amháin le muinín as a sábháilteacht. Is fearr má fhástar na torthaí i dteachín samhraidh nó i gcomhdhúil phearsanta gan leas a bhaint as leasacháin nítrigine agus spreagthóirí fáis. Ba chóir go mbeadh torthaí meánmhéide.
Pumpkin do dhiaibéiteas
In ainneoin an ábhair chalraí íseal, tá GI de pumpkin ard, 75 aonad, mar an gcéanna le blonag uisce. Cuireann cothúcháin síos pumpkin le bianna stáirsiúla, rud atá deacair a dhianscaoileadh, agus mar sin éiríonn siúcra fola ag ardú go mall. Cuidíonn sé freisin le meáchain a chailliúint, mar tháirge a bhfuil comhábhar fuinnimh íseal aige.
Ní bheidh iontógáil measartha pumpkin ach táirgí eile a chur in ionad XE úsáideach. Méadaíonn Pumpkin do dhiaibéiteas sa roghchlár ábhar na gceall béite san fhuil, agus tá siad san áireamh i dtáirgeadh inslin, atá go maith cheana féin. Tá pumpkin triomaithe go maith mar mhilseog do dhaoine a dteastaíonn milseáin uathu.
Is pumpkin amh gan chóireáil teasa é atá níos tairbhiúla toisc go bhfuil an GI is ísle aige. Mar sin féin, le diaibéiteas mellitus, ní féidir tabhairt isteach pumpkin i réim bia ach amháin tar éis dul i gcomhairle le dochtúir.
Pumpkin le haghaidh pancreatitis agus galar ae
Tugtar athlasadh ar an bpancreatitis sa briseán. Bíonn pian, masmas agus urlacan ann tar éis ithe. De ghnáth, mar chéad bheart chun strus a mhaolú, tá troscadh teiripeach forordaithe. Ina dhiaidh sin, aistrítear an t-othar chuig réim bia, ina dtugtar áit thábhachtach do phumpáil bruite i bhfoirm putóga agus gránach. Tá sé tábhachtach go gcaitear pumpkin le pancreatitis sa chéim ghéar ach amháin tar éis cóireála teasa gan ola a chur leis.
Má tá pancreatitis tar éis dul isteach sa chéim de ghalar ainsealach, ansin i dtréimhsí loghadh, is féidir beagán ime neamhshaillte nó ola glasraí scagtha a chur le táirgí le pumpkin. Is é an dáileog mholta pumpkin i réim bia laethúil ná 200-300 gram, suas go huasmhéid cileagraim.
Má bhain an phian sa cheart hypochondrium an deis taitneamh a bhaint as an saol, tá sé in am riocht an ae a scrúdú. Cuireann an corp seo tocsainí, tocsainí, siúcra a phróiseáil, glacann sé páirt in hematopoiesis agus tugann sé comhartha pian nuair nach féidir leis déileáil leis na feidhmeanna. Tá airíonna aitheanta ag Pumpkin ar feadh na gcéadta bliain. Athbhunaíonn sé éifeachtúlacht seicní cille an ae trí ghlanadh. Dá bhrí sin, don ae, is táirge é an pumpkin ar chúiseanna sláinte.
Scriostar cealla ae, hepatocytes, le galair. Laghdaíonn táirgí pumpkin an méid slaig a théann isteach san ae, agus gníomhaíonn siad córais íonaithe. Mar sin féin, ní leigheas é an pumpkin, cuireann sé le héifeachtúlacht cógais atá forordaithe ag dochtúir. Mar sin féin, má áirítear miasa pumpkin ar roghchlár duine, is é sin cosc a chur ar ghalar dochreidte.
