Fásann daoine silíní coiteann i ngach áit ó amanna ársa, agus tá sé dodhéanta a fhios go hiontaofa cá bhfás an chéad chrann fiáin, a saothraíodh ansin. Inniu, tá níos mó ná fiche tír ar fud an domhain ag táirgeadh silíní ar scála mór eacnamaíoch. Is crann uathúil é seo a úsáideann torthaí ní amháin, ach duilleoga, coirt agus adhmad freisin.
Cur síos gairid ar an ngléasra
- Dealramh: duilliúr crann nó tor ó 1.5 go 5 mhéadar ar airde, dumpa duilliúr i dtréimhse an fhómhair-gheimhridh.
- Torthaí: caora súnna milis agus géar de dhrup dearg, dearg dorcha nó dubh, ina bhfuil síol amháin.
- Bunús: subgenus de phlandaí den ghéineas Plum, family Pink.
- Ionchas saoil: fiche cúig go tríocha bliain.
- Friotaíocht sioc: ard.
- Uisce: planda measartha, triomach.
- Ithir: neodrach, leasaithe go maith.
- Dearcadh go solas: planda fótavolaíoch.
Bláthanna silíní
Bláth silíní coitianta
Is radharc álainn iad bláth na silíní san earrach. Ní haon ionadh go bhfuil an crann seo le fáil i saothair liteartha scríbhneoirí éagsúla. Tá gá le bothán silíní de chuid na hÚcráine Shevchenko sa sráidbhaile. Tá a fhios ag gach duine obair A.P. Chekhov "The Cherry Orchard". Tá bláthanna silíní bán nó bándearg bailithe in infhiarnacht scáthanna fearthainne, faoi bhláth go luath nó go déanach i mí na Bealtaine, go luath i mí an Mheithimh, ag brath ar éagsúlacht agus aeráid. Is planda maithe iad bláthanna cumhra. Bailíonn beacha pailín agus neachtar uathu.
Bláth Sakura
Sa tSeapáin, is saoire náisiúnta iad blossoms silíní sakura a cheiliúrtar sa bhaile agus ag an obair. Déan ceiliúradh ar cheart sa dúlra in aice le crainn bláthanna bándearga cumhra, ag scaipeadh blaincéad te ar an talamh. Sakura ag bláthú i mí an Mhárta, go luath i mí Aibreáin. Is crann maisiúil é seo, ach tugann roinnt cineálacha torthaí beaga géara, cosúil le silíní, a mheasann na Seapánaigh a bheith an-úsáideach agus costasach.
Tá gnáth-silíní, arb é an sinsear é an chuid is mó de chineálacha, úsáideach freisin agus ní hamháin go bhfuil blas maith air, ach airíonna cneasaithe freisin.
Comhdhéanamh ceimiceach torthaí silín
Tá cineálacha silíní luatha, lár agus déanacha ann. Bíonn torthaí ag cineálacha luatha i mí an Mheithimh, cineálacha meánacha i mí Iúil, cineálacha déanacha go déanach i mí Iúil agus i mí Lúnasa. Tá na torthaí iontu:
- Siúcra 7-17%
- Aigéid 0.8-2.5%
- 0.15-0.88% tannin
- Coimpléasc vitimín arb é atá ann carotene, aigéad fólach, vitimíní B, vitimín C
- Ionisite
- Anthocyanins
- Pectin
- Substaintí mianraí
Faightear siúcraí i dtorthaí i bhfoirm glúcóis agus fruchtós. Aigéid orgánacha - citreach agus malic. Is rialtóir meitibileach é Ionitis. Neartaíonn Anthocyanins ballaí soithigh fola agus ribeadáin. Tá éifeacht aisiríoch agus rialála ag vitimíní ar an gcomhlacht iomlán.
Úsáid Torthaí Silíní
Cé nach bhfuil blas subh silíní blasta air? Is é seo an saothrú traidisiúnta silíní, a ullmhaítear i go leor tíortha. Chomh maith le subh, compotes, déantar sú agus fíon, triomaítear iad mar líonadh le dumplings agus mionra. Itheofar torthaí silíní úr. Tá blas maith ag go leor cineálacha, maith don tsláinte mar gheall ar an méid vitimíní, mianraí agus substaintí tairbhiúla eile atá ard.
Tá contraindications. Ní féidir leat silíní a ithe le daoine atá ag fulaingt ó ulcers boilg agus gastritis le haigéadacht ard. Má tá claonadh ann le hailléirgí, ba cheart go mbeadh aire ag baint le silíní, mar atá gach toradh a bhfuil dath dearg air.
Duilliúr agus Coill na Silíní
Úsáidtear duilleoga silíní, a bhailítear san earrach agus a thriomaítear, chun tae vitimín a ghrúpáil. Tá tannin (petioles duilleoga), deaslós, siúcrós, aigéid orgánacha agus cúntóirí iontu. Bain úsáid as duilleoga chun glasraí éagsúla a shailleadh agus a phiocadh.
Sraith chistine déanta as adhmad silín
Baintear úsáid as adhmad silíní chun troscán agus earraí éagsúla adhmaid tí a dhéanamh. Tá dath donn dorcha deas air i ndathanna difriúla agus tá sé furasta é a phróiseáil. Tá meas mór ag tomhaltóirí agus ag ceardaithe air.
Tuirlingt agus cúram
Ní maith le silín an t-uisce a bhíonn ag síorathrú mar gheall ar screamhuisce gar don dromchla. Fásann sé go dona sa scáth. Cuirtear crann i mí Aibreáin nó mí Mheán Fómhair ar ithreacha neodracha, toirchithe, ní tais, in áit dea-litrithe, atá cosanta ón ngaoth.
Scéim plandála le haghaidh síológa silíní agus ullmhúchán don gheimhreadh
Má cheannaítear an síológ go déanach san fhómhar, déantar é a thochailt isteach sa talamh ar uillinn de chúig chéim is daichead agus clúdaithe le craobhacha agus snáthaidí sprúis taobh amuigh ionas nach gcuirfidh an síológ reo sa gheimhreadh agus nach ndéanann lucha dochar dó. Tosaíonn an chuid is mó de chineálacha silíní torthaí sa tríú bliain, an ceathrú bliain i ndiaidh plandú. Tá cúram maith de dhíth ar an gcrann óg, arb é atá ann ná an domhan a scaoileadh sa chiorcal garbhunaithe, leasacháin mhianracha, uisce rialta, brainsí bearrtha agus cóireálacha coisctheacha i gcoinne galair a chur i bhfeidhm le tuaslagán de leacht Bordeaux agus de chlóraoxide copair.
Cineálacha silíní
Tá líon mór (thart ar 150) cineálacha silíní atá difriúil ó thaobh meáchain agus blas na dtorthaí, toradh crann, friotaíocht galair, friotaíocht sioc agus tréimhsí bláthanna agus torthúla. Smaoinigh ar thrí chineál atá coitianta sa Rúis.
Éagsúlacht "Cailín Seacláide"
Póraítear éagsúlacht fhéin-thorthúil, ard-thorthúil sa Rúis i 1996. Tá airde na gcrann suas le dhá mhéadar go leith. Tá fás bliantúil seachtó ceintiméadar ar airde. Is iad na torthaí dorcha buirgléireachta beagnach dubh, meáigh siad trí gram go leith. Is blas milis agus géar é blas na gcaora. Bíonn sé ag bláthú go luath i mí na Bealtaine. Déanann na torthaí aibiú i lár mhí Iúil. Agus iad ag cócaireacht, úsáidtear iad go forleathan chun subh, subh, caora triomaithe agus torthaí stewed a dhéanamh. Tá an éagsúlacht seo frithsheasmhach in aghaidh sioc agus frithsheasmhach in aghaidh triomach.
Éagsúlacht "Vladimirskaya"
Meastar gur siombail de Chathair Vladimir é, áit a bhfástar é ón séú haois déag. Is crann é ina bhfuil roinnt trunks, idir trí agus cúig mhéadar ar airde. Braitheann méid an fhómhair ar an réigiún saothraithe.
Ó gach crann is féidir leat suas le fiche cileagram de chaora a bhailiú. Tá an éagsúlacht féin-neamhthorthúil. Le go mbeidh na torthaí leagtha amach, teastaíonn éagsúlacht silíní pailín ag fás sa chomharsanacht, agus an éagsúlacht féin-neamhthorthúil ag fás ag an am céanna. Tá méid an fhéatas beag nó níos mó, tá an dath dearg dearg. Is é an blas milis agus géar, an-taitneamhach. Úsáidtear caora chun subh agus subha a dhéanamh, iad a thriomú agus a reo. Tá coinníollacha plandála agus cúraim mar an gcéanna le dálaí an chuid is mó.
Variety "Shpanka"
Bred san Úcráin ag roghnú tíre, hibrideach de silíní agus silíní. Crann ard le coróin chothromaithe, féin-thorthúil. Tá an torthúlacht flúirseach, ó chrann aosach, a thosaíonn ag tabhairt torthaí sa séú, sa seachtú bliain den saol, a bhailíonn suas le 45 kg de shilíní go rialta. Tá feoil gan dath, buí de blas milis agus géar ag torthaí dearga. Is é mais na dtorthaí ná thart ar 5 g. Chomh maith leis na silíní traidisiúnta, cuireann an fíon seo fíon ar ardchaighdeán ar fáil.
Ní hionann cúram crann agus plandáil agus cineálacha eile. Fulaingt an éagsúlacht go maith le siocanna móra, bíonn torthaí níos fearr ag baint leo le leasacháin uisce agus mianraí rialta, chomh maith le bearta coisctheacha i gcoinne galair éagsúla.
