Conas cócaireacht leite cruithneachta? An fiú duit soak? Is díol spéise do go leor daoine na freagraí ar na ceisteanna seo agus ar cheisteanna eile a shocraíonn an mhias seo a chur lena n-aiste bia. Ullmhaítear leite cruithneachta ar bhonn groats cruithneachta. Go deimhin, is cruithneacht chrua a phróiseáiltear ar bhealach speisialta é. Tá sé úsáideach i roinnt galar agus cuireann sé le gnáthdhleathadh.
Leite cruithneachta: sochair agus díobháil
Is croup ársa é seo, agus is féidir tagairt a dhéanamh dó sa Bhíobla. Mar sin féin, tá tábhacht ar leith ag baint le hairíonna agus blas tairbhiúil an táirge seo de bharr na gcéadta bliain. Tá siad mar gheall ar chomhdhéanamh ceimiceach cruithneachta:
- Ábhar ard de vitimíní B, a chuireann le normalú an chórais néarógach, díolúine. Tá an próiseas meitibileachta, chomh maith le meitibileacht, feabhsaithe go mór.
- Tá frithocsaídeoirí nádúrtha ag Croup freisin. Scaoiltear Vitimín E agus aigéad ascorbic go háirithe, rud a chabhraíonn leis an gcorp a chosaint ó fhréamhacha saor.
- I gcruithneacht, tá go leor eilimintí úsáideacha ann: cailciam, maignéisiam, potaisiam, fosfar agus go leor eile.
Tá an leite sin cothaitheach, agus mar sin moltar é a úsáid mar bhricfeasta. Cuid amháin den mhias is féidir leat mothú satiety a chruthú ar feadh tréimhse fada ama. Ag an am céanna, is furasta an táirge seo a dhíleá. Mar sin féin, ní théann an próiseas seo ar aghaidh chomh tapa agus a d'fhéadfadh sé a bheith ag an gcéad amharc. Tá sé sáithithe le carbaihiodráití "ceart", rud a laghdaíonn go mór an t-innéacs glycemic den leite sin. Mar thoradh air seo is táirge den scoth é gránach cruithneachta dóibh siúd a bhfuil diaibéiteas orthu.
Dá mhéad na gráinní brúite, is mó a stóráiltear na cothaithigh iontu.
Moltar leite cruithneachta a ithe ar maidin ní amháin do dhaoine fásta. Tá gránach cruithneachta i mbainne maith freisin do leanaí. I gcásanna áirithe, tá sé forordaithe chun an corp a neartú, agus é lagaithe i gcoinne chúlra an ghalair. Le cabhair uaidh, is féidir leat neart, fuinneamh a fháil go tapa, rud atá tábhachtach freisin le linn gníomhaíocht choirp dian.
Conas a roghnú groats cruithneacht i siopa?
Tá sé tábhachtach a mheabhrú nach bhfuil ach grán úr oiriúnach chun leite a dhéanamh. Ní mór seilfré nach mó ná 14 mhí a bheith ag an táirge. Tá sé inmhianaithe nach raibh an gránach níos sine ná sé mhí. Ba chóir duit aird a thabhairt ar cé acu a ghreamaíonn gráin le chéile i gcnapáin.
Ar a laghad de gach sochar sa ghránach, nach gá cócaireacht a dhéanamh air. Is gránach é an táirge a bhfuil sé i gceist é a chócaireacht go tapa.
Más mian leat leite cruithneachta a úsáid chun an comhlacht a sháithiú le substaintí luachmhara, ba cheart duit diúltú iad a cheannach. Roghnaigh na gráin is mó - tá siad an-úsáideach.
Tá buntáiste ar leith ag baint le saillte a dhéantar as cruithneacht earraigh, ach ní féidir iad a fháil i gcónaí ar sheilfeanna siopa. Má cheannaíonn tú gránaigh sa titim, ansin ba chóir duit rogha a thabhairt do chruithneacht gheimhridh. Murab ionann agus an seanbharr, tá luach níos airde aige don tsláinte.
Conas cócaireacht leite cruithneachta i mbainne?
Chun an mhias atá chomh simplí, ach blasta agus sláintiúil a ullmhú, ní mór duit comhábhair ar a laghad a bheith ag teastáil uait. Eadhon:
- groats cruithneachta - gloine amháin;
- siúcra le blas;
- bainne - gloiní go leith;
- uisce - spéaclaí go leith;
- salann chun blas a chur air.
Anois déanfaimid machnamh níos mine ar conas leite cruithneachta i mbainne a chócaráil.
Céim 1
Cuir an t-uisce, cuir salann agus siúcra leis.
Céim 2
Doirt gránach cruithneachta isteach san uisce. Cuir tine ort. Tá an t-am cócaireachta thart ar 5 nóiméad.
Céim 3
Cuir bainne leis an leite agus tóg é.
Conas cócaireacht leite cruithneachta i mbainne? Tar éis duit na comhábhair go léir a chur leis an leite, ba chóir é a chócaráil os cionn teas íseal go dtí go mbeidh sé cócaráilte. Is é an t-am measta ná 15 nóiméad.
Anois tá a fhios agat conas leite cruithneachta a dhéanamh. Chun an blas a fheabhsú, ba chóir an leite a fhágáil chun brew. Mar sin féin, ba chóir a mheabhrú nár chóir é a sheirbheáil ró-fhuar, mar gheall go gcailltear comhsheasmhacht taitneamhach dá bharr. Is féidir leat ola a chur leis, chomh maith le torthaí, caora nó torthaí triomaithe chun blas a chur orthu. Má ullmhaítear an mhias chun críocha aiste bia, ansin is féidir glasraí a chur in áit na gcomhpháirteanna seo.
Leite cruithneachta le bainne i gcócaire mall
Más mian leat taitneamh a bhaint as blas cruithneacht cruithneachta, ansin chun é a ullmhú is féidir cócaireán mall a úsáid. Tá an t-oideas seo simplí. Lig dúinn machnamh níos mine a dhéanamh ar an gcaoi a bhfuil leite cruithneachta cócaráilte ar an mbealach seo.
Chun seo a dhéanamh, ullmhaigh an liosta seo a leanas:
- groats cruithneachta - gloine amháin;
- bainne - 550 ml;
- blas salainn agus siúcra;
- im - 50 GR;
- comhábhair bhreise - torthaí triomaithe, caora, mil, torthaí nó cnónna.
Is foinse fíor-riachtanach é leite cruithneachta de vitimíní tábhachtacha i ngrúpaí B agus E. Tá vitimín E ann freisin, a chuireann athghiniúint an chraicinn chun cinn, rud a chabhraíonn leis an óige a choinneáil.
Tá an táirge seo sáithithe le haigéad fólach freisin, rud atá riachtanach do gach duine atá ag pleanáil toirchis. Is mias é leite cruithneachta freisin a chuidíonn leis an gcóras imdhíonachta a threisiú. Trí tháirge den sórt sin a chur le d'aiste bia, is féidir leat do chorp a chosaint ón bhfuinseog choiteann i séasúr an gheimhridh.
Mar sin, chun leite a dhéanamh as greannadh cruithneachta, beidh ort na céimeanna simplí seo a leanúint:
- Líonfaimid na grán nite isteach i gcócaire mall.
- Cuir salann, ola, siúcra le blas.
- Doirt an leite le bainne agus dún an clúdach.
- Roghnaímid an modh “Leite”, ag brath ar shamhail shonrach an fhearais leictrigh.
- Fanann muid ar chomhartha faoi dheireadh an phróisis chócaireachta, ach ní osclaímid an clúdach ar feadh 10 nóiméad eile ar a laghad.
- Cuir an táirge críochnaithe leis na plátaí agus maisigh le comhpháirteanna breise: caora, cnónna.
Dochar agus contraindications
Tá fo-iarsmaí ó leite cruithneachta a ithe aonair. Braitheann an dochar ar mhinicíocht fáiltiú an táirge, an modh ullmhúcháin sonrach. Ní mholtar an mhias seo sna cásanna seo a leanas:
- aisghabháil tar éis oibríochtaí troma;
- gastritis, go háirithe má tá an aigéadacht laghdaithe go mór;
- éadulaingt glútan;
- suaimhneas;
- neamhoird díleácha;
- galar céiliach.
Níor chóir do dhaoine atá róthrom nó a bhfuil bia cothaithe san áireamh iontu ach leite a ithe le him nó le siúcra. Má tá éadulaingt aonair ar lachtós, ansin le linn an phróisis ullmhúcháin, ba cheart bainne a eisiamh ón oideas.
