Kalindzhi - is ball bliantúil é seo ó theaghlach na mball ime. Chomh maith leis an ainm is cáiliúla a tháinig ó Hindustan, tugtar 'cumin dubh, coriander Rómhánach' ar kalingini freisin. I siopaí na hEorpa, is féidir síolta kalingini a fháil faoi ainmneacha an-éagsúla, uaireanta gan choinne, mar shampla: kala jeera agus cumin dubh, aistrithe ó Hiondúis agus Béarla - black cumin.
Eolas ginearálta faoin gcoinín dubh plandaí
Go deimhin, níl baint ag an aroma ná ag blas na síolta kalingini le cumin dubh. Thug na Breataine - an grá i gceo, an t-ainm is fileata ar an ngléasra seo, rud a chiallaíonn grá sa cheo, mar go raibh an féar a chlúdaigh bláthanna Nigella cosúil leis na cumhráin is scagtha le cumhra coimhthíocha.
Is iad na hainmneacha Béarla eile ná bláth na bhfine, finéal faoi bhláth, carbhán dubh, cumin dubh. Charlemagne, ag tabhairt ómóis don ghléasra seo, a bhfuil sé de dhualgas air an planda seo a chur ar pháirceanna Impireacht na bhFrancach i ngach áit.
Fásann Calingi sa Mheánmhuir, san Áise Bheag, i nDeisceart na hEorpa, san Afganastáin, san Iaráin, san India, sa tSín, sa Phacastáin, san Úcráin, Transcaucasia, Lár, Meán-Oirthear agus Oirdheisceart na hÁise, na réigiúin lárnacha sa chuid Eorpach den Rúis, i Meiriceá Thuaidh, agus sa Chugais Thuaidh.
Sa Rúis, ní raibh an-tóir ar choinín dubh, baineadh úsáid as go príomha in ealaín na Rúise as cucumbers a phiocadh, sauerkraut, agus as arán agus fianáin a bhácáil. B'fhéidir nach raibh a fhios ag daoine faoina n-airíonna cneasaithe gan sárú, ach Idir an dá linn, sáraíonn síolta shíolta carbhán dubh lena n-airíonna cneasaithe go leor spíosraí cáiliúla.
Deir seanfhocal sean-Araibis: Deimhníonn síol beannaithe ó ghalar ar bith ach bás. Go deimhin, ní hamháin go bhfuil ola cumin dubh, de réir staidéar ag eolaithe Meiriceánacha agus Indinéiseacha, ina immuno-modulator cumhachtach amháin, ach sáraíonn sí na cúig antaibheathaigh is láidre ina hairíonna frithbheathacha.
D'éirigh go maith le hola cumin dubh fiú in aghaidh baictéir a léiríonn frithsheasmhacht in aghaidh antaibheathach go minic - pataiginí ionfhabhtuithe cholera agus stéigeach.
Chun blas kalingi, is spíosra dó, spicy agus searbh é an cuan dubh a mbíonn éifeacht téamh aige. Tá an blas láidir. Tá spéaclaí, spleodrach, lachtógach, caollach, spleodrach, antipyretic, frith-athlastach agus éifeacht purgóideach bheith mar thoradh ag spice.
Gníomhaíonn síolta cumin dubh an córas néarógach agus cuireann siad feabhas ar ghníomhaíocht na hinchinne. Tá airíonna frithdhúlagráin acu, méadaíonn siad gníomhaíocht an reitine, rud a chneasaíonn myopia.
Is minic a úsáidtear spíosra mar phiobar dubh, ach is é an barr feabhais ná nach ndéanann sé greim ar an mhúcóis gastric, go bhfeabhsaíonn sé díleá agus go bhfuil éifeacht díghalraithe aige.
Buntáistí agus dochar don choinín dubh
Sa leabhar, molann Home Medicine, atá scríofa ag an dochtúir cáiliúil Arabach Abdul Hamid, cumin dubh mar bhealach chun cuimhne a fheabhsú, ó am go ham is gá duit trí ghram de shíolta sméar dubh talún a úsáid a mheasctar le deich gram meala.
Tá síolta dubh cumin ar cheann de na foinsí is saibhre de béite-sitosterol, ar eol dó na hairíonna frith-charcanaigineacha atá ann. Is féidir síolta na gcoinide dubha, brúite agus measctha le méid beag plúir, a chur i bhfeidhm go díreach ar easnaimh, go dtí an srón - le srón runny, go dtí an mhullach - le tinneas cinn, agus go dtí an lumbar - le scoilteacha.
Tugtar spíosra le hól le mil agus le huisce te ó chlocha sa lamhnán agus sna duáin, agus baintear Kalingi amach go tapa. Má tá sé measctha le sóid, ansin is féidir an púdar kalingini mar thoradh air a thabhairt le deacracht ag casadh.
Tugann údar Canónach na heolaíochta eolaíochta, Avicenna, faoi deara freisin go bhfuil síolta dubh cumin úsáideach do slaghdáin, go háirithe má tá siad friochta, fillte le ceirteacha línéadaigh agus curtha isteach sa tsrón.
Déanfaidh síolta cearca Dhuibh an corp a théamh nuair a fhuaraítear iad, laghdóidh siad nimhiú dian, ligeann siad swelling le greamáin de scorpions, foichí nó nathracha, agus cabhróidh siad le dálaí ainsealacha agus niúmóine. Agus má thógann tú é ar bholg folamh - beidh an duine glan agus bándearg. Cuideoidh na síolta leighis de shíolta carbháin dhubha le cough, caries, hypotension, diaibéiteas, plúchadh bronchial.
Maidir le fadhbanna broncálacha agus asma, ba chóir go dtitfidh an chíche le hola cumin dubh a chaolú le hola olóige sa chóimheas idir 1-5, nó an gal ola a ionanálú.
Le neamhshuim, caithfidh tú spúnóg bhoird de shíolta cumin dubh a mheascadh le mil agus a ghlacadh sa tráthnóna, ag cur le haon deoch te.
Chomh maith leis sin, tagann na buntáistí a bhaineann le cumin dhubh san earrach mar mhodh chun éifeacht frithdhúlagráin a chur i bhfeidhm agus chun díolúine a mhéadú. Agus má bhíonn gach maidin ann ar feadh deich lá, ól teaspoon síolta dubh cumin le gloine amháin sú oráiste, ansin is féidir leat fáil réidh le tuirse agus fiú leisce.
Má theastaíonn uait an fhadhb a réiteach go tapa agus go soiléir, ansin tá an spíosra seo fíor-riachtanach, mar bíonn smaointe an duine ag gluaiseacht go gasta agus geal.
I measc na gcoinbhleachtaí tá cainníochtaí móra a ghlacadh le linn toirchis, is féidir le kalingi breith anabaí a spreagadh.
Úsáid síolta dubh cumin sa chócaireacht
Maidir leis an úsáid a bhaintear as cócaireacht, tá úsáid síolta a thaitníonn le piobar, sútha talún, agus nutmeg ag an am céanna an-éagsúil. Úsáidtear Kalingi in ealaín Araibis, Éigipteach agus Indiach. San India, cuirtear nigella le miasa glasraí, le pischineálaigh agus le ríse, le taos.
Mar sin féin, tá sé le fáil freisin i oidis na hEorpa, toisc nach dtabharfaidh ach síol síolta sméar dubh friochta teagmháil coimhthíoch neamhghnách go cabáiste, zucchini, eggplant nó pumpkin. Sula n-úsáideann tú, chun an cumhra a nochtadh go hiomlán, ba chóir go mbeadh síolta kalingini beagán friochta i bpanna in im leáite.
Le cabhair ó spíosraí, is féidir leat miasa milse a mhúchadh: putóga, múscraí glóthach. Tá sé comhcheangailte le caora cosúil le sútha talún, cuiríní dubha, sútha talún.
Stóráil síolta i miasa ghloine nó poircealláin atá dúnta go docht in áit tirim, dorcha.
Planda dubh cumin ag fás sa ghairdín
Ar chúis éigin tá cuma álainn ar an ngléasra seo agus níos mó ná taobh istigh suntasach, níl sé an-choitianta, cé gur thaitin sé go mór le gach duine a chonaic mé uaim é. Sea, agus leathnaíonn sí féin-síolú.
Mar sin, nuair a thiocfaidh síolta a fuarthas chun cinn gach bliain agus clúdach geal aeir ag mná sobhriste deas. Agus ansin ní fheicfidh boscaí síl bunaidh nach bhfuil chomh tarraingteach sin go mbeidh meas ag daoine a bhfuil grá acu ar phéacáin gheimhridh.
Is breá leis an ngléasra neamhfhulaingthe, frithsheasmhach fuar-dhíonach seo ithreacha dea-dhraenáilte, cé go bhfuil sé ró-dhomhain i bpáirtscátha. Sula gcuireann tú go luath san earrach, moltar múirín a dhéanamh. Roimhe seo, ní fhástar ach cineálacha gorma den bhliainiris seo, agus tá níos mó tóir ar mheascáin ildaite anois, cé go bhfuil siad fós i gceannas orthu.
Feictear domsa go mbeidh chernushka oiriúnach sa ghairdín bláthanna beagnach i ngach áit, comhlánóidh sé go foirfe comhdhéanamh na rósaí, na gcaitníní agus na labhrais. Is é an t-aon mhíbhuntáiste a bhaineann leis an ngléasra ná an tréimhse borradh nach bhfuil rófhada, nó in áit, gan a bheith chomh fada agus is mian linn.
