Beidh císte na Cásca le mil agus torthaí candied, maisithe le glaze próitéine, mar phríomh-charachtar do bhoird Cásca. Is féidir an taos le haghaidh císte na Cásca a roinnt ina chodanna éagsúla agus bronntanais thaitneamhacha a dhéanamh do mhuintir na háite, toisc gur sean-traidisiún é - le caitheamh milis na Cásca a ullmhú mar bhronntanas don Cháisc. Is iondúil gur bhácáil mé cácaí beaga. Ar an gcéad dul síos, ní gá duit an oigheann a áitiú ar feadh i bhfad, ar an dara dul síos, tá cácaí beaga bácáilte go maith agus ní dhóitear iad, agus ar an tríú dul síos, bíonn soláthar álainn cóipeanna ann do aíonna ag teacht go tobann.
Císte na Cásca le mil agus torthaí coinnithe- Am cócaireachta: 4 uair an chloig;
- Cainníocht: 2 Cácaí Cásca de 350 g an ceann
Comhábhair chun císte na Cásca a dhéanamh le mil agus torthaí candied
An taos
- 330 g de phlúr cruithneachta préimhe;
- 200 ml bainne;
- 50 g im;
- 22 g de ghiosta;
- 40 g de mhil;
- ubh sicín;
- 2 chp cainéal talún;
- 2 g de vanillin;
- 100 g torthaí candied.
Frosting
- 40 g de shiúcra púdraithe;
- 1 CTA bán uibhe amh.
Modh chun císte Cásca a ullmhú le mil agus torthaí coinnithe
Déan taos ime. Déanaimid plúr cruithneachta den ghrád is airde a bhácáil le haghaidh bácála trí chriathar 2-3 huaire chun é a shaibhriú le hocsaigin, agus ag an am céanna fáil réidh le heachtraí eachtracha féideartha. Cuir cainéal talún agus veinilín leis an bplúr, chomh maith le leath teaspoon salainn mhín.
Measc plúr, cainéal talún agus vanillin, chomh maith le leath teaspoon salainn mhínI bpúdán, teas an bainne, ansin leá an t-im ann, cuir mil. Nuair a fhuaraíonn an meascán síos go dtí 35 céim Celsius, tuaslaig an giosta ann. Is iondúil go n-úsáideann mé giosta úr le haghaidh bácála, ach is féidir leat giosta tirim a chur leis, léiríonn an déantóir an méid riachtanach ar an bpacáiste.
I giosta le him agus mil, bréanann muid giostaNuair a bhíonn an giosta measctha go hiomlán le bainne te, doirt an meascán isteach i mbabhla plúir.
Cuir an t-ubh sicín leis an taos, meascadh na comhábhairCuir an t-ubh sicín leis an taos, meascadh na comhábhair ar dtús i mbabhla, agus ansin cuir é ar an deasc. Glúine an taos ar feadh 10 nóiméad, go dtí go mbeidh sé leaisteach, aonchineálach, taitneamhach don teagmháil agus gan greamú.
Glúine an taos agus beidh sé ag dul in airdeCuir an taos ar ais isteach sa bhabhla, ramhar le hola olóige nó glasraí, fág ar feadh 2 uair an chloig é. Ná cuir an taos in áit an-te, tá sé riachtanach go bhfásfaidh sé go mall.
Taos méadaitheDéanann taos kneaded i gceart agus giosta úr iontais - fásann “bun” beag beagnach 3 huaire.
Cuir torthaí candied leis an taos ardaithe.Gearr torthaí cannaithe i gciúbanna beaga, cuir leis an taos ardaithe. Is féidir leat aon torthaí candied a chur le taosráin bhácála - anann, pomelo, go ginearálta, an ceann is éagsúla, an ceann is blasta.
Roinn an taos más gáMeáigh an taos le torthaí candied, roinn ina dhá chuid iad. Ní gá é seo, níl agam ach foirmeacha beaga le haghaidh cácaí Cásca, agus ní gá iad a choinneáil san oigheann ar feadh i bhfad.
Cuir an taos i mias bácálaChuireamar an taos san fhoirm, fág é ar feadh 50 nóiméad ionas go dtosóidh an giosta ag obair arís, agus ardaíonn an taos, ansin ramhar barr an chíste leis an buíocán uibhe caolaithe in uisce. Teasaimid an oigheann go 220 céim.
Tógann muid amach an císte críochnaithe ón múnla agus ligimid dó fuarúChuireamar Kulich in oigheann dearg-the, ag bácáil ar feadh 15 nóiméad. Bíonn éagsúlacht mhór idir am bácála (idir 12 agus 22 nóiméad), ag brath ar mhéid an chíste agus ar ghnéithe an oighinn.
Nuair a fhuaraítear an císte ní mór é a mhaisiúNuair a mhaolaíonn císte na Cásca le mil agus torthaí candied, ní mór é a mhaisiú. Chun seo a dhéanamh, meascán teaspoon de bhán uibhe le siúcra púdraithe, agus ansin cuir an t-oighear i bhfeidhm go réidh ar an císte. Cé go bhfuil an glaze amh, déan an barr a mhaisiú le torthaí coinnithe atá mionghearrtha go mín.
Tá císte na Cásca le mil agus torthaí candied réidh. Bíodh an fonn ort!
