Bia

Siberian Lecho

Lecho ... Tá an mhias thar lear seo le fréamhacha na hUngáire bunaithe go maith ar liosta na n-ullmhóidí is fearr le muintir na háite. Tá sé ullmhaithe de réir an chos clasaiceach ó trátaí agus piobair, agus le glasraí eile a chur leis: oinniúin, cairéid, zucchini, eggplant, pónairí, etc. I Sibéir, mar shampla, tá an-tóir ar lecho agus oinniúin agus cairéid á gcur leis. Is san fhoilseachán seo an t-oideas do lecho Sibéirian le oinniúin agus cairéid.

Siberian Lecho

Comhábhair do leic sibítir

Lecho a ullmhú i Sibéire beidh ort:

1.7 kg de trátaí;
0.5 kg de oinniún;
0.5 kg de phiobar clog;
0.5 kg de chairéid;
100 g siúcra;
100 g d'ola glasraí;
25 g salainn (1 spúnóg bhoird gan sleamhnán);
1 teaspoon bunúsach fínéagar

An modh ullmhúcháin lecho i Sibéire

Ar dtús caithfidh tú na glasraí a ullmhú: sruthlaigh go maith, bain na oinniúin agus na cairéid, bain an t-eireaball agus na síolta ó na piobair. Déan na trátaí a chopáil nó a chopáil le grinder feola.

Gearr na trátaí go mín

Caithfear cairéid a ghearradh ina stiallacha. Oinniúin ─ leath fáinní. Is leathfháinní iad na piobair freisin, agus ní bhíonn siad níos leithne ná oinniúin.

Gearr na cairéid ina stiallacha

Gearr an t-oinniún ina leath fáinní

Gearr an piobar ina leathfháinní freisin

Cuir an trá le trátaí ar an tine.

Tabhair na trátaí chun boil

Nuair a dhochlaíonn sé, cuir cairéid, oinniúin agus piobair.

Cuir cairéid, oinniúin agus piobair le trátaí

Cócaireacht am lecho i Siberian ─ 30 nóiméad thar theas meánach. Thart ar 5 nóiméad roimh dheireadh na cócaireachta cuir salann, siúcra, agus doirt an ola glasraí agus an fínéagar go cúramach.