Tá daoine ar an eolas faoi aroma neamhghnách an phlanda seo ó am ársa. Tugann gráinn de dhuilleoga basil blas taitneamhach d'aon mhias, go háirithe cuireann an spíosra seo blas ar sailéid. I leigheas tíre, baintear úsáid as basil le gargle, le hídiú a ól le haghaidh a chuireann, tá sé úsáideach don bholg.
Tá boladh spéisiúil ag an gcuid iomlán ón aer den basil, agus tá an t-éadach cumhra, ag brath ar an éagsúlacht, an-éagsúil: allspice agus tae, muintire clóibh, clóibh agus duilleoga bá, líomóid agus anise.
Basil. © dielokTá vitimíní C, B1, B2, PP, blátholaí i nduilleoga úra. Tá substaintí in ola basil atá úsáideach do dhaoine: camfar, cineole, ochtaime, saponin, methylchavinol. Ina theannta sin, tá luaineacht i bplandaí. Déanann an gléasra seo roinnt lotnaidí feithidí a bhás agus a chúisiú go páirteach. Is garraíodóirí amaitéaracha a úsáideann a gcuid airíonna feithidicídeacha chun plandaí a chosaint ó aifidí, ó fhéiteacha damháin alla agus ó fheithidí talún eile sa talamh oscailte agus ag coinníollacha an tseomra, ag socrú potaí le basil i measc na bplandaí a mbíonn tionchar orthu nó á bplandáil le ceapacha. Bain úsáid as glasa glas.
Is é an t-ainm Laidineach don ghéineas Basil ná. Faoi láthair, tá thart ar 79 speiceas den ghléasra seo ar eolas.
Is planda an-brainseach é Basil le gais tetrahedral 30 go 60 cm ar airde.Tá a chuid bileoga oblong-ovate, spongy, glas nó corcra suas le 5.5 cm ar fad.Tá na baslaí ag deireadh na gais, i bhfoirm tassels ina bhfuil roinnt bláthanna. Is féidir a dath a bheith difriúil: bándearg, bán, bán-corcra.
Is iad na gais, na duilleoga agus na calyxes an bhláth garbh do dteagmháil. Tá faireoga iontu a chardaíonn ola riachtanach, a chinneann cumhra an phlanda seo, chomh maith le boladh agus blas taitneamhach na miasa ina gcuirtear é.
Basil CoiteannNó basal cumhra, nó basil gairdín, nó basal camfar (Ocīmum basilīicum) - planda spréach-aramatach, a meastar a thír dhúchais a bheith ina hÁise Theas. Tugtar faoi deara i leabhair luslainne go bhfuil. Ní bhfuair sé ach an Eoraip sa 16ú haois. Ghnóthaigh sé go tapa comhbhrón na nEorpach as a boladh cumhra. Measadh gur spíosra é arbh fhiú aird na ríthe é. Scaip sé go tapa san Afraic freisin, ar oileáin an Aigéin Chiúin.
Sna Meánaoiseanna, bhrúigh spíosraí oirthearacha basil go cúlra. Ach níor bhain sé úsáid as riamh. Moladh Basil a úsáid i gcainníochtaí teoranta i gcónaí, ós rud é go bhfuil a chuid cumhra dian go leor. Thug Diaskorides, díreach ina lámhscríbhinní, rabhadh faoin úsáid theoranta a bhaintear as an spíosra seo faoin leithscéal go bhféadfadh sé difear a dhéanamh do chaillteanas radhairc.
Is corcra an basil. © anneheathenTá Basil ón Dara Cogadh Domhanda, nuair a tharla sé, mar a bhí sé, an "dara fionnachtain", á shaothrú go forleathan san Eoraip, sa Chugais Thuaidh, sa Crimea, i stáit na hÁise Láir agus sa Mholdóiv. Agus na coinníollacha cuí á gcruthú, fásann sé ar thalamh oscailte agus dúnta i lár na Rúise. Saothraithe i gCríoch Krasnodar, an tSeoirsia.
Tá ainmneacha eile air: basil gairdín, lus na gréine cumhra, bláthchorcra dearga, reagan Asarbaise, dúiche Úisbéicis, Úisbéiceastáin. Tá analógacha sa fiáin.
Plandáil basil
Is cultúr grámhar é Basil a fhástar ó shíológa. Cuirtear síolta tirime go déanach i mí an Mhárta - go luath i mí Aibreáin i dtithe gloine nó boscaí go doimhneacht 0.5-1.0 cm, is é an fad idir na grooves ná 5-7 cm. Faoi ghnáthchoinníollacha, bíonn síológa le feiceáil ar an 10-12ú lá. Is uisce measartha é cúram síolóige. Ba chóir go mbeadh teocht 30 ° C ar a laghad ag uisce le haghaidh uisciúcháin.
Déantar síológa a thrasphlandú isteach i talamh oscailte ach sa dara leath de Bhealtaine, ionas nach bhféadfadh frosts oíche dochar a dhéanamh do na plandaí. Cuirtear leaba thorthúil ar leataobh le haghaidh plandála i dtalamh oscailte: is breá le basil ithir scaoilte, shaibhir atá saibhir i gcothaithigh. Cuirtear 3-4 kg de humus, móin nó múirín, chomh maith le 500 g den mheascán ithreach cothaitheach críochnaithe in aghaidh 1 méadar cearnach, le cultúr an basil. Ar ithreacha nach bhfuil go leor torthúil agus nach bhfuil saothraithe go maith, moltar freisin leasacháin orgánacha a thabhairt isteach (ceann amháin in aghaidh 1 méadar cearnach).
Basil milis, gnáthóg, gairdín, nó camfar (lat. Ocimum basiliicum). © manoftaste.deCuirtear síológa 50 lá i ngnáthbhealach le fad idir shraitheanna de 50 cm, i ndiaidh a chéile idir phlandaí - 20-30 cm Tá an trasphlandú basil éasca le trasphlandú, fréamhaíonn sé go maith agus go gasta.
Is féidir leat síolta basil a chur láithreach ar thalamh oscailte, ach ní luaithe ná 10 Meitheamh. Moltar go dtiocfadh tuaslagán spreagthach fáis ar shleamhnáin.
Saothrú agus cúram
Is é an cúram ceart do basil uisce measartha. Le linn frosts, ba chóir scannán a chlúdach le scannán, nó faigheann an planda bás. Tar éis phéacadh, déantar tanaí a tanú, ag fágáil thart ar 10 ngléasra in aghaidh 1 m2.
Tá Basil ag éileamh substaintí úsáideacha. I rith an tsamhraidh, cuirtear leasacháin orgánacha agus mianraí leis an ngléasra. I lár mhí an Mheithimh tugann siad an chéad chóiriú is fearr. Déantar an dara cóiriú is fearr i mí Iúil. Tosaíonn bláthanna ag tús mhí Lúnasa. Sa chéim seo, tagann an méid is mó de shubstaintí aramatacha agus eile chun tairbhe sa basil. D'fhonn saol na plandaí a shíneadh, déantar tor a thochailt le cnapán talún agus é a chur i mboscaí is féidir a chur ar an bhfuinneog. Fásann duilleoga basil i rith an gheimhridh agus is féidir iad a ithe.
Bláthanna Basil. © H. ZellPórú
Iomadaithe ag síolta. I réigiúin theas na tíre, fástar iad trí shíolta a chur in ithir agus i síológa. Sa chrios lárnach chun críocha síolta, úsáidtear síológa, chun greenery a tháirgeadh, cuirtear na síolta sa talamh.
Tógtar ithreacha dea-dhraenáilte, loamy agus loamy a chuirtear go cúramach le leasacháin orgánacha faoi abhras cumhra. Díreach tar éis an réamhtheachtaí a bhaint, scaoiltear an pháirc, déantar an t-éilliú is mó go dtí doimhneacht 25-27 cm.Tá leasacháin mhianracha agus orgánacha á gcur i bhfeidhm air. San earrach, tá an ithir gafa chun taise a chaomhnú agus déantar saothrú amháin nó dhá shaothrú a bhfuil claí orthu. Roimh an réimse cur a rolladh.
Is corcra an basil. © Forest & Kim StarrCineálacha
Blas anála: Cultúr bliantúil gingerbread. Tá an planda leath-leathnaithe, meánmhéide, tá an gas brainseach go mór. Tá duilleoga agus shoots saibhir in olaí riachtanacha le cumhra taitneamhach ainíse. Is é mais aon ghléasra amháin ná 185-250 g Úsáidtear glasa úra nó triomaithe mar cheart chun miasa éagsúla, chun milseogra, anlainn agus glasraí a chumasc le linn na canála. Airde 40-60 cm.
Blas Líomóide: Éagsúlacht neamhchoitianta basil le boladh líomóide láidir. Tá an planda leath-leathnaithe, duilleach dhuilleach, meá 210-240 g. Úsáidtear luibheanna úra agus triomaithe mar phlasáil spéisiúil do mhiasa feola agus éisc, le haghaidh deochanna, milseoga agus táirgí taosráin éagsúla a bhlaistiú, maisiúcháin maisiúcháin, putóga gov, glóthach.
Blas an chlove: A bhuíochas dá aroma spicy láidir, d'éirigh leis an éagsúlacht basil seo na clóibh shaoil agus beloved a chur in ionad marinades, pickles agus anlainn. Tá sé in úsáid go forleathan i bhfoirm úr agus triomaithe araon mar sháirsint do mhiasa feola agus éisc. Tá na plandaí dlúth, suas le 25 cm ar airde, duilleach dhlúth, cóiriú maisiúil: tá siad oiriúnach le haghaidh fás i bpotaí ar chnónna liathróid agus fuinneoga.
Banríon Téalainnis: An chuid is mó maisiúla de na cineálacha go leor de basil. Tá cumhra clasaiceach aige. Bíonn inflorescences gile, codarsnacha móra ar thoir néata dorcha glas faoi bhláth suas le 8 seachtaine! Bronnadh Bonn Óir Fleroselect ar an éagsúlacht as cáilíochtaí maisiúla den scoth. Dea-fhás i dteorainneacha, i gcoimeádáin, i leapacha bláthanna. Is féidir é a shaothrú ar feadh na bliana mar chultúr pota. Úsáidtear duilliúr úr le linn an tséasúir fáis. Tá airde suas le 50 cm.
Osmin: Éagsúlacht basil le plandaí dlúth de dhath cré-umha sháithithe, tá cuma clasaiceach agus cumhra basil ar na duilleoga. Tá sé saothraithe ní amháin mar spíosraí aramatacha, ach mar ghléas maisiúil freisin. Úsáidtear é i bhfíseán úr agus triomaithe mar phlasáil spéisiúil sa chócaireacht agus sa chanáil. Oiriúnach le fás i bpotaí.
Leathanduilleach: Éagsúlacht le duilleoga glasa leathana a bhfuil cumhra láidir, taitneamhach acu. Baintear duilleoga agus shoots óga sula dtosaíonn an mhais bláthanna. Le linn an tséasúir, is féidir leat 2 - 3 ghearradh a chaitheamh. I bhfoirm úr agus triomaithe baintear úsáid astu mar seasoning agus glasraí á gcaomhnú. Gléasra bliantúil.
Yerevan: Gléasra aramatach bliantúil, éadrom agus teirmeafóileach, atá saibhir in olaí riachtanacha agus carotene. Is é an éagsúlacht precocious. Tar éis an gearrtha a fhásann tar éis 25-30 lá. Tá na duilleoga réidh, mór, méithe, sáithithe corcra, boladh. Is é an blas an-íogair. Úsáidtear é mar phlasáil spéisiúil do sailéid agus miasa feola, chomh maith le glasraí a chanáil. Coinníonn cumhra cumhra nuair atá sé reoite. Is féidir é a fhás mar ghléasra pota.
Basil sa phota. © Yvonne BrettnichBailiú agus stóráil
Is féidir basil a bhaint 2 uair in aghaidh an tséasúir. Ag an gcéad fhómhar, gearrtar duilleoga agus shoots an basil sula dtagann siad faoi bhláth, agus ní mór duilleoga a fhágáil ar bun na plandaí. Is féidir basil a bhaint le linn bláthanna. Úsáideann siad basil úr agus triomaithe araon.
Triomaigh an féar (gais, duilleoga, bláthanna) sa scáth, ag seachaint solas díreach na gréine, in áit atá aeráilte go maith, ag leagan ciseal tanaí. Ba chóir go gcoinneodh basil dea-triomaithe a dhath nádúrtha, a bholadh agus a blas. Ag an am céanna, ba chóir go n-éireodh na gais go maith, gur féidir duilleoga agus bláthanna a fhás go púdar.
Is féidir basil triomaithe a stóráil i earraí cré, poircealláin nó earraí gloine le clúdach atá séalaithe go heirméiteach ar feadh suas le 3 go 4 bliana. Níl sé inmhianaithe stóráil i gcoimeádáin miotail nó phlaisteacha.
Coinníonn Basil a chomhdhéanamh agus cumhra go maith nuair a bhíonn sé saillte. Chun é seo a dhéanamh, ba cheart go n-ídítear, go n-triomaítear, go ngearrtar gearrtha i slisní suas le 1 cm ar a mhéid agus go ndéantar iad a fhilleadh, a dhoirteadh salann, go prócaí gloine steiriúla.
Stóráil basil saillte sa chuisneoir.
Is glas é an basil. © Quinn DombrowskiSochar
Airíonna míochaine basil
Ardaíonn Basil an ton ginearálta, spreagann sé díleá, spreagann sé goile, agus bíonn éifeachtaí frith-athlastacha agus frithdhóchóideacha aige. Tá sé in úsáid le haghaidh slaghdán, fliú, laghdaíonn sé an teocht, laghdaíonn sé secretion mucus ó na sinuses, deireadh leis insomnia agus teannas néaróg.
I leigheas tíre, baintear úsáid as basil le haghaidh folcadáin shuaimhneacha, tá sé ar meisce i bhfoirm decoction do chasacht, tinneas cinn, agus athlasadh na lamhnán.
Chreid na Rómhánaigh ársa go n-éireoidh níos fearr le duine agus go mairfidh sé níos faide.
Baineadh úsáid as basil naofa, ag fás san India agus i gcodanna eile den Áise, i leigheas Ayurvedic le blianta fada mar bhealach chun neart agus athnuachan a athbhunú.
Báisín corcra faoi bhláth. © M a n u e lÁbhar cothaitheach
Tá suas le 1.5% den ola riachtanach sa chuid ón aer den phlanda, 6% de na tannáin, de na gliocóisídí agus den saponin aigéadach. Tá boladh spialach láidir ann mar gheall ar ola riachtanach de chomhdhéanamh casta a bheith i nduilleoga an phlanda, agus athraíonn a bhfuil i speicis éagsúla ó 0.2% go 1.5%. Cuimsíonn sé comhpháirteanna: methylchavinol, cineole, linalool, camfar, imen, tannin, saponin aigéad. Tá éifeacht baictéarach ag ola riachtanach. Ina theannta sin, tá siúcra, carotene, so-ghalaithe, vitimín C, B2, PP, rutin i basil.
Guímid dea-shláinte ort!
